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5个月宝宝可以吃有味精的饭吗？我的宝宝5个月了，已经开始吃辅食，但是有些咸的饭只有点盐和食用油也没有味，不知道可不可以放些味精来调味？太早吃味精对孩子有害处吗？ |
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婴幼儿不宜吃味精，味精是从粮食中提取出来的，主要成分是谷氨酸钠，其含量在85%以上，其他还有少量脂肪，碳水化合物和部分矿物质，如钙.磷.铁等。谷氨酸是一种人体非必需氨基酸，它参与小儿神经系统的发育，味精中的谷氨酸为其钠盐，遇热可分解，即产生鲜味。所以味精可以增进人的食欲，提高人体对其它事食物的吸收能力，并有一定滋补作用。但是，婴幼儿大都以母乳为主，乳母不宜食用味精。如果母乳内含有过量味精，就会使味精含的谷氨酸进入婴儿体内，同婴儿血液中的锌发生物理性结合，生成不能被人体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，锌的损失对婴幼儿生长发育有不良影响，会导致缺锌.智力减退.厌食以及生长发育迟缓，性晚熟等.所以，婴幼儿的饮食中最好不用味精，若实在要加味精调味，最好等做好以后再加味精，因为味精中的谷氨酸钠在高温下会遭到破坏，不仅失去鲜味，而且会产生有害物质。 |
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2007-08-19 23:22:20 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ 提问者对回答的评语：也让我婆婆看看，小孩是不能吃味精的。 |
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