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孩子更适合吃什么样的食物呢我家孩子上幼儿园了，这个阶段正是孩子长智力的时候，我想问一下，什么样的食物更加适合孩子吃呢?什么食材适合孩子呢？应该侧重吃什么啊？ |
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qingxin92钅，您好！3岁左右的孩子每天的进食量和幼儿的生长情况、活动量有很大的关系，每个幼儿之间的进食有一定的差异。此阶段的幼儿每天需要谷物食物150-200克，鱼，肉，蛋类150克，蔬菜200可，水果200可，奶400-500毫升。 |
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2014-08-09 10:06:41 |
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大脑需要大量优质脂肪。动物性食物含有大量在常温下即可凝固的饱和脂肪，人造奶油虽然是植物性脂肪，但属于氢化植物油。快餐、油炸食品、面包圈、点心等食物中的起酥油和精制色拉油也是氢化植物油，含有很多对人体有害的反式脂肪酸。如果摄取了劣质脂肪，细胞膜就会变硬，从而对血管造成伤害，使脑组织发炎，这种状态持续下去，极有可能诱发脑血栓。如果神经元接触到有害物质，信息传递就会出现障碍，使大脑功能下降，导致大脑营养失调，进而引发学习障碍、注意力不集中、情绪不稳定等问题。劣质脂肪会损害脑细胞，阻碍突触的信息传递。从这一点看来，孩子头脑不够聪明是因为吃的食物不对。 父母应该给孩子吃天然的脂肪，植物油和鱼类中的脂肪能软化细胞膜，使信息传递更为畅通。鱼类脂肪中富含Omega-3不饱和脂肪酸DHA，这种物质在大脑皮层中的含量高达25%，集中在大脑突触的细胞膜、大脑皮层、视网膜中的光感受器等组织、器官之中。母乳中的DHA含量高于牛奶。鲐鱼、鲭鱼、鲅鱼等黑背鱼类的脂肪中含有神经递质——血清素，能够消除脑细胞的炎症。绿叶蔬菜、核桃和松子等坚果以及海带中含有丰富的a-亚麻酸，能转化成DHA，而且这种转化不需要经过化学反应，只要食用这些天然食物即可。香油和苏子油是未经过转基因处理和化学提取直接压榨出来的油，是健康的食用油，不含防腐剂，需要冷藏保存，并尽快食用。 近些年，人们吃的肉类食物比较多，现在的饮食问题之一就是蛋白质摄入过量。蛋白质是构成细胞的基本物质，植物性食物如豆类，动物性食物如肉、鱼、鸡蛋等都含有丰富的蛋白质，要均衡摄取。豆类中的蛋白质含量占40%，脂肪占18%，被称为“田里的肉”，发酵后可以用来制作味噌、酱油、辣椒酱等。吃豆腐和豆油不会长出过多的脂肪，还能为大脑提供营养。即使不了解DHA、EPA，我们经常食用酱鲐鱼、烤鲭鱼和泡菜炖五花肉等美食也会很健康。和那些奢侈的保健品相比，饮食才是真正的健康之源。 |
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2014-08-09 00:56:41 |
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