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鲜牛奶是可以做替代母乳的代乳品的，但是它有很多的弊病：首先鲜牛奶里的蛋白含量过高，大约是母乳的2倍，小婴儿的肾脏发育不成熟，容易加重肾脏负担。鲜牛奶中的蛋白主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，其比例为80∶20，以酪蛋白为主。酪蛋白的分子大，在胃酸的作用下形成不容易消化的乳凝块。虽然鲜牛奶中钙的含量高，但是钙磷比例不合适，磷的含量高，影响钙的吸收。尤其是铁的含量低，并且因为磷的含量高，也会影响铁的吸收。长期饮用鲜牛奶，会引起孩子钙的缺乏和缺铁性贫血。另外，鲜牛奶的化学成分主要是饱和脂肪酸，容易在胃酸的作用下与钙形成皂化块，引起大便干燥。牛奶中的钠、钾等离子过高会加大肾负荷而造成婴儿的猝死综合征。有的人为了让孩子饮用新鲜牛奶，将没有进行消毒处理的牛奶直接喂孩子，这是很危险的，因为牛奶最容易受污染，例如结核杆菌、链球菌、伤寒杆菌、布氏杆菌等都能通过牲畜和人手的媒介进入奶中。有的牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高，没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用，很容易引起过敏反应或疾病的发生。配方奶粉实际上是根据人的营养需要进行配制的，尤其是婴儿奶粉，必须接近母乳，因此根据母乳中的成分对牛奶进行强化加工。例如将酪蛋白和乳清蛋白的比例配制成母乳的比例60∶40，将饱和脂肪酸换成不饱和脂肪酸。加强钙、铁、锌、维生素D等人体必须的矿物质和维生素的含量，调整了钙磷的比例，使得孩子更容易吸收。为了满足神经系统发育的需要，一些配方奶粉还像母乳一样添加了同样比例的二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)和花生四烯酸(AA)。同时也添加了抗感染物质、维生素A、牛磺酸和部分核苷酸。但是由于生产工艺或成本，不同的配方奶粉营养成分是不一样的，因此家长选择配方奶粉一定要仔细看产品说明书上的营养成分表，不要听厂家促销的一些片面宣传。但是无论配方奶粉怎么样配制，永远也赶不上母乳的营养。因此只要有条件的，还是用母乳喂养好 |
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2007-08-23 22:59:30 |
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