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马兰头别名鸡儿肠、田边菊、红梗菜、毛蜡菜，俗称马菜、马兰，是著名的青蔬三头之一(即马兰头、香椿头、枸杞头），它是人们十分喜食的野味佳蔬，其嫩苗供食用，全草及根入药。 它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、有机酸类，还有钾、钙、磷、铁等，钾、钙、磷含量均超过菠菜含量，并有丰富胡萝卜素、维生素C等。 中医认为，马兰头味辛而平，有清热解毒、凉血止血之功效。可用于治肝炎；对肺结核也可辅助治疗；鲜马兰头绞汁服用或外敷患处，可治疗疔疮肿痛及丹毒等，可治鼻出血、咯血、痔疮出血及尿血等症。 |
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2014-10-05 15:48:40 |
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