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番茄有哪些营养价值跟食用做法呢？我家都比较喜欢吃番茄，一般都生吃的比较多，或是做西红柿鸡蛋面，想问一下还有没有比较好的做法呢？吃番茄有哪些营养价值呢？ |
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番茄含大量维生素C，可以抗癌，生吃的效果不大，最好的搭配就是西红柿炒鸡蛋，营养成分可以快速吸收，而且起到了抗癌作用，是特别适合大人小孩食用的。 |
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2014-11-03 20:09:13 |
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番茄为茄科植物番茄的新鲜果实，全国大部分地区均有栽培。性微寒，味甘、酸。有滋阴润燥，生津止渴，健胃消食的功效。适用症状：热伤胃阴：症见热病后期虚热烦渴、夏日中暑、壮热汗出、烦渴欲饮等。多见于急性感染发热疾病恢复期、中暑等。肝阴亏虚：症见入夜视物不清、双目干涩、两眼昏花等。多见于维生素A缺乏症等。脾失健运：症见纳差食少、神疲乏力等。多见于多种疾病恢复期等。此外，还可用于高血压病、冠心病、高血脂症、眼底出血、维生素C缺乏症等病症的保健食疗。食用做法：西瓜番茄汁，原料：西瓜1000克，番茄500克。用法：将西瓜剖开，取瓤，去子，以洁净纱布绞取汁液；番茄用沸水冲烫，剥皮，去子，也用洁净纱布绞取汁液。二液合并，当水随量饮用。功用：清热解暑，生津止渴。适用于热病后期、热伤胃阴所致的虚热烦渴以及夏日暑热伤津所致的壮热汗出、烦渴欲饮等。白糖番茄，原料：番茄120克。白糖适量。用法：将番茄洗净后用沸水冲烫，剥去外皮，放入碗中，捣烂，加白糖适量，拌匀，淹渍20分钟。可随时食用。功用：生津止渴，健胃消食。适用于胃阴不足所致的烦渴口干和脾胃虚弱所致的纳差食少等。注意番茄性寒，脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、腹泻便溏者不宜多食。 |
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2014-11-03 19:55:44 |
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