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怎么会呢，吃什么补什么，这个是补品哦，猪髓为猪科动物猪的脊髓或骨髓，性寒，味甘。有补精髓，益肾阴的功效。适用症状：肾阴不足：症见腰脊酸软、下肢痿弱、骨蒸劳热、盗汗、烦渴多饮、多尿、遗精、耳鸣等。多见于结核病、糖尿病、脊髓灰质炎、智能迟缓等。精血亏虚：症见形体消瘦、头昏耳鸣、腰膝酸软、女子月经量少或闭经等。多见于贫血、眩晕症、智能迟缓等。食用做法：猪脊髓熬鲜藕，原料：猪脊骨500克，鲜藕250克。精盐、葱、生姜、料酒、味精各适量。用法：将猪脊骨洗净，捶破；鲜藕洗净，切成1寸长、5分厚的块。然后将猪脊骨、鲜藕块放入砂锅中，加葱、生姜、料酒、精盐、清水适量，用武火煮沸后，改用文火慢熬至汤浓藕熟，再加味精调味。可佐餐食用，每隔3日服1次。功用：补阴益髓，养血。适用于病后气血虚弱所致的腰膝酸软、四肢乏力等。扒脊髓菜心，原料：猪脊髓10条（约重500克），油菜心10棵，鸡汤500毫升。料酒、胡椒面、白糖、味精、淀粉、葱、姜、鸡油各适量。用法：将猪脊髓洗净，放入开水锅中烫下捞出。锅中放鸡汤250克，加入精盐、葱、生姜和料酒，把脊髓放入汤内，用武火煮沸后，改用文火煨5分钟，捞出晾凉，除去筋皮，轻轻剥出脊髓。把油菜心洗净，放入开水锅中烫透，捞出控去水份，整齐地放入盘中。再将炒勺中放入葱、生姜适量，油烧热，烹入料酒适量，加入鸡汤250克，精盐、白糖和胡椒面适量，调好口味。把脊髓、油菜心放入勺中，汤开撇去浮沫，用小火烤5分钟，转武火，淋入湿淀粉适量，顺锅边淋入葱姜油适量，转动勺，使脊髓、菜心在勺内转动，大翻勺，再将勺转动二、三圈，待淀粉熟透。淋入鸡油，整齐地盛入盘内即成。可佐餐食用。功用：益阴血，补骨髓。适用于肾阴亏虚所致的腰脊酸软、骨蒸劳热、烦热口渴、消谷善饥、带浊遗精等。注意事项3猪髓乃滋腻之品，素体阳虚、痰湿盛者不宜食用。 |
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2014-11-04 19:45:46 |
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