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羊骨平时怎么做营养价值高呢？爸爸不知道从哪弄了些羊骨头，上面没大有肉，一开始想着扔掉算了，可是婆婆说熬一下喝个汤也行啊，想问一下平时羊骨怎么做好吃呢？ |
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羊骨不能扔呢，这个营养价值很高哦，因其部位不同，功效亦有差异，补肾生血以脊骨、胫骨为佳。羊性温，味甘。羊骨有补髓生血，壮腰强骨的功效。适应症状：肾精亏虚：症见腰膝酸软、发脱齿摇、足痿无力、遗精等。多见于甲状腺功能减退症、肾上腺皮质功能减退症、类风湿性关节炎、成人早衰、小儿发育迟缓等。肝血亏虚：症见头晕失眠、健忘、手足麻木、闭经等。多见于贫血、血小板减少性紫癜、手术后体虚、闭经等。食用做法：羊胫骨粥，原料：羊胫骨1000克，粳米100克。精盐、姜、葱适量。用法：将羊胫骨初加工后，放在砂锅内，加入清水，高出骨面。先用武火煮沸，再用文火煮熬3小时左右，注意经常加水，最后煮取羊骨汤700毫升左右。将粳米淘洗干净，放在铝锅内，加入羊骨汤，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟。在粥将成时，加入适量精盐、姜片、葱段，稍煮片刻即可。供秋、冬季，早晚餐空腹食用。功用：补肾强骨，健脾益胃。适用于肾虚劳损、腰脊转动不，利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、泄泻下痢；血虚头晕、面色无华等。羊骨大枣汤，原料：羊骨500克，大枣100克。用法：将羊骨初加工后，放入砂锅内，加入清水，高出骨面，用文火煎煮l小时后，投入洗净的大枣，继续用文火炖煮2小时左右，注意经常加水。喝汤、吃大枣。功用：补肾健脾，益髓生血。适用于精血不足、眩晕、面色无华、四肢无力等。羊骨胡桃汤，原料：羊骨300克，胡桃肉50克，用法：将羊骨初加工后，放在砂锅内，加入清水，高出骨面，用文火煎煮2小时后，放入胡桃肉，继续用文火炖煮1小时左右，注意经常加水。喝汤，吃胡桃肉。功用：壮腰补肾，强筋健骨。适用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱等。 |
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2015-01-18 20:20:44 |
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