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这个时期的孩子可以安排三餐一点，每餐热量分配大致是：早餐占30%，午餐占35%，下午点心占10%，晚餐占25%。下面是孩子一周的饮食安排，营养相似的食物可以替换，供父母参考。日 期 早 餐 午 餐 午 点 晚 餐 星期一 小米粥、豆腐干、煮鸡蛋 米饭、肉末炒胡萝卜 水果、牛奶、饼干 馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤 星期二 大米粥、麻酱花卷、肉肠 鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤 水果、面包片、牛奶 肉末面条、青菜 星期三 玉米面粥、卤猪肝 米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干 水果、豆浆、小食品 千层饼、豆腐肉丸、青菜汤 星期四 肉末菜粥、鸡蛋发糕 米饭、鸡丝青菜 水果、牛奶、饼干 肉菜包子、小米粥 星期五 小米粥、馒头片、腐乳 包子、小米粥 水果、豆浆、面包片 米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤 星期六 牛奶、面包片 米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁 水果、蛋糕 馄饨、虾皮青菜汤 星期日 炒米粥、卤鸡蛋 饺子、小米粥 水果、牛奶、小食品 米饭、肉末炒菜花 早餐 牛奶250毫升 蛋花馄饨50克 肉菜粥70克 蛋羹80克 牛奶250毫升 蛋黄软饼35克 小米粥25克 面包25克 牛奶250毫升 豆沙包50克 紫米粥50克 鸡蛋肉末羹60克 牛奶250克 肉菜卷50克 午点 果汁50克 蛋羹50克 牛奶200毫升 饼干20克 白薯50克 桔子80克 牛奶200毫升 蛋羹50克 土豆泥25克 桔子80克 牛奶250克 蒸南瓜25克 果汁50克 面包25克 午餐 米饭50克 珍珠丸子菠菜汤150克 鸡汤菠菜末米粥50克 麻酱花卷25克 肉末土豆丁30克 肝泥菜粥100克 骨汤碎肉番茄面片100克 虾茸菠菜二米粥25克 肉菜包子30克 西葫芦肉馅饺子60克 豆腐冬瓜汤80克 番茄蛋花珍珠汤80克 午点 豆浆200克 桔子60克 牛奶250毫升 梨70克 豆浆200毫升 蛋羹80克 牛奶250克 香蕉80克 豆浆200克 蛋糕25克 牛奶200克 苹果80克 豆浆200克 桔子80克 晚餐 奶香发糕25克 肉末虾皮菜粥25克 稀米饭50克 白菜炖双色豆腐100克 包子40克 菠菜汤135克 三鲜蒸饺50克 虾皮紫菜汤100克 什锦炒饭(肉末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠)80克 西红柿鸡蛋汤100克 鱼肉茸米粥50克 金银卷25克 虾皮菠菜汤100克 紫菜菠菜三鲜馄饨100克 |
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2007-09-17 12:29:41 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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编制2岁小儿一周食谱，首先应确定其一日食谱，要制定出一个好的食谱必须从以下三方面考虑：
（1）保证每日小儿能摄入1200千卡的热能，40克蛋白质。 （2）在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。 （3）就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12-14%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。 根据上述原则，参考食物成分表，结合当地市场供应情况和伙食费情况来安排一日食谱。 在次基础上，本着同类食物之间互相调整的原则，制定一周食谱，如鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质，可把它们分别安排在每日的食谱中，既达到营养要求，又使膳食品种多样化。 http://zhidao.baidu.com/question/34223881.html |
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2007-09-16 23:14:53 |
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这些都是又简单又好吃的饭，你看看哪个合适啊！孩子营养跟不上妈妈最心急，我能体会你的心情，如果你还需要的话过几天我再给你说几个。
01土豆稀饭 材料：土豆、粳米 做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 02肉末豆花稀饭 材料：肉末、豆花、白菜 做法：白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。 03三色软饭 材料：豌豆、玉米肉丁、糯米 做法：将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭 材料：白萝卜、牛肉、粳米 做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 05木耳虾仁稀饭 材料：木耳、鲜虾、粳米 做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 06蘑菇鸡肉软饭 材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 07土豆苹果软饭 材料：土豆、苹果、咖喱粉少许 做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 08葡萄干软饭 材料：葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 做法：葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。 09豆腐黄油稀饭 材料：豆腐、黄油、小米 做法：豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。 10芝麻牛肉软饭 材料：黑芝麻、牛肉、粳米 做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 11豌豆肉丁软饭 材料：豌豆、猪五花肉、糯米 做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 12栗子糊软饭 材料：鸡汤、栗子 做法：栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。 13南瓜鸡肉软饭 材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 做法：南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。 14肉松稀饭 材料：肉松、粳米 做法：粳米煮稀饭，配儿童型肉松。 15豆腐菠菜软饭 材料：菠菜、豆腐、粳米 做法：菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。 |
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2007-09-17 11:27:17 |
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2岁的孩子，牙都快长齐了，咀嚼已经不成问题。
2岁的孩子每天吃多少合适呢？每个孩子情况不同。一般来说，每天应保证主食100~150克，蔬菜150~250克，奶250毫升，豆类及豆制品10~20克，肉类35克左右，鸡蛋1个，水果40克左右，糖20克左右，油10克左右。另外，要给孩子吃点粗粮，2岁的孩子可以吃些玉米面粥、窝头片等。 幼儿小食品制作 1、炒面条 将胡萝卜、扁豆、葱头、火腿切碎，放油锅内炒，带菜炒软后再放入煮过的细面条一块炒，最后加番茄酱调味。 2、菜卷蛋 把适量圆白菜叶放在开水中煮一下，把一个鸡蛋煮熟后剥皮，外面裹上面粉，再用圆白菜叶包好放入肉汤中，加切碎的番茄2大匙及番茄酱少许，煮好后放入盘内将鸡蛋一切两半。 3、土豆蛋饼 土豆去皮洗净煮熟，捣碎成泥状。面粉100克，鸡蛋2个加入土豆泥、适量糖、盐搅匀，上笼蒸或在平底锅上抹油之后烤熟。 |
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2007-09-17 12:28:16 |
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