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粟米有哪些营养价值呢，平时怎么做呢？今天婆婆从老家带了好多的粟米回来，以前的时候不经常吃这种米，所以也不知道怎么个吃法，婆婆说这种米特别好，想问一下有哪些营养价值呢？怎么做好吃呢？ |
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粟米如果做法正确的话是可以起到补养作用的，一般来说粟米在我国北方广为栽培。性微寒，味咸，入脾、胃、肾经，有补益脾胃，养阴清热的功效，适应于脾胃气虚：症见纳食减少，大便溏泄、四肢乏力等。多见于慢性肝炎、慢性肠炎、小儿消化不良、病后体虚、妇女产后等。胃阴亏虚：症见口渴多饮、善饥多食、反胃呕吐等。多见于糖尿病、慢性咽炎、热病后期、慢性胃炎、消化性溃疡、胃神经官能症等的人食用，具体做法有：粟米红糖粥，原料：粟米100克，红糖30克。用法：将粟米淘洗干净，放入砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬30分钟左右，以米熟烂为度。在粥将成时，加入红糖，搅拌均匀，稍沸。可供早晚餐食用。功用：健脾益气。适用于脾胃气虚所致的食少、大便不调、神疲乏力等症。粟米饭，原料：陈粟米100克。用法：将粟米淘洗干净，放入锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎煮20分钟左右，以米熟为度。当饭食用。功用：滋阴养胃，清热止渴。适用于胃阴亏虚有热所致的口渴多饮、消谷善饥等症。粟米丸子，原料：粟米粉20克。用法：将粟米磨粉合匀，渗水淋湿，揉成滋润的粉团，再搓成长条，分成梧桐子大小的小丸子。在锅内加入清水烧沸，将丸子下锅，文火煮至丸子浮在水面后2~3分钟。每日1剂，分2~3次，酌加少量食盐吞食。功用：滋阴养胃，清热止呕。适用于胃阴亏虚所致的呕吐食物或时作干呕、口燥咽干、胃中嘈杂不舒等症。注意事项：粟米不能与杏仁同食，否则会引起吐泻。注意保持干燥，防止发霉。霉变的粟米不能食用。 |
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2015-02-20 20:07:43 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火