育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  其它  > 怎么分辨食品里用的是植物奶油还是动物奶油？

      pic of user:jkatrina3

      hu025dㄕ

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      怎么分辨食品里用的是植物奶油还是动物奶油？

      五岁的儿子特别喜欢吃蛋糕，听说蛋糕中用的奶油分植物奶油和动物奶油，请问究竟该怎么分辨食品里用的是植物奶油还是动物奶油？

        avatar of 傲荷

        傲荷

        问答历史

         

        一般动物性奶油冷冻后呈水油分离状，而植物性奶油不同。价钱方面呢，植物性的便宜，动物性的贵并且大多是进口的。

        2015-04-14 19:45:23

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of han3mmq2

          han3mmq2

          问答历史

          		 因为商家考虑到产品的成本问题，许多本该用动物奶油的产品，却被植物奶油所替代。植物奶油，学名“氢化油”，是在植物油中加入金属催化剂，通入氢气，使植物油具备动物油脂的功能。要分辨植物奶油与动物奶油，首先从价格上看：动物奶油是从牛奶中提炼出来的，成本自然较高，通常比植物奶油高3-4倍，所以动物奶油做成的产品，价格绝不会低廉。从口感来看，植物性奶油口感柔滑，但容易腻，在嘴里不容易融化；而动物性奶油口味天然、清爽，入口即化。

          2015-04-14 13:21:42

            avatar of 乐乐宝521

            乐乐宝521

            问答历史

            		 宝宝喜欢吃蛋糕，妈妈可以在家里给宝宝做着吃，买个烤箱，买好东西自己做放心

            2015-04-14 13:24:09