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小孩吃鱼，聪明又伶俐！
自古以来，我国民间就一直流传着“爱吃鱼的孩子更聪明”。现代科学已经证明这一说法是正确的。脑营养专家将这一说法的科学性，归功于深海鱼类中富含的神奇健脑物质——ＤＨＡ。 ＤＨＡ成分约占人脑脂肪的１０％，并集中存在于大脑和视网膜细胞膜中，是人脑、神经系统和眼睛形成必需的基础物质，对大脑细胞，特别是脑神经传导和突触的生长、发育有着极为关键的作用。 然而，如此重要的人体必需营养素，人类除了母乳中天然含有ＤＨＡ外，竟无法自身合成。而一般动物性脂肪和植物性脂肪中，ＤＨＡ含量极少。海鱼能利用自身独特的活性肌体，将外界的ａ－亚麻酸大量转化成ＤＨＡ成分，是人类获取大量ＤＨＡ的最佳途径。 日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一，由此带来的益处是，日本妇女母乳中所含的ＤＨＡ含量较高。ＤＨＡ也因此被誉为日本的“智商革命新动力”。 “小孩爱吃鱼，聪明又伶俐”——谁又能想到，我国传统习惯的“年年有余（鱼）”“无鱼不成席”的民俗喜庆说法，居然蕴含了如此深奥的益智健脑、平衡身体的科学意义！ |
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2007-09-27 00:34:27 |
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