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(1)菜水菜泥：将洗干净的新鲜菜叶切成一寸左右大小的小块，取其适量(一小碗即可)放入沸水中煮沸5分钟，稍冷一会儿，挤出菜水去除剩留菜水即成，可放入米粥或碎面片中分次食用。制做菜泥将上述菜叶去筋捣碎剁烂滤干掺入其它食品中，也可放在锅内用旺火急炒即成。(2)蛋黄和全蛋：母乳和牛奶中的铁质较少，4个月的婴儿，从母体中带来的铁质渐渐地用完了，如不及时补充铁质，就会发生贫血。因此，需添加蛋黄，因蛋黄中含有较多的铁质，还有维生素A、维生素D等。添加蛋黄的方法：将新鲜鸡蛋放在水中煮沸10分钟左右拿出来，剥掉蛋壳，取出蛋黄，开始每日先用1/4个蛋黄，压碎，用少量牛奶或十汤调成粉状，用小勺在中午喂奶前哺喂。若一次添加过多，势必造成婴儿腹泻或停食。有的婴儿尚不能很好地吞咽，可先混在牛奶中喂食，添加后如果大便正常，两周后可增至1/2个蛋黄，6个月的婴儿每日可添加一个完整的蛋黄。当7～8个月以后，可以试着吃全蛋，鸡蛋煮的时间可稍短一点，一般为7分钟取出，剥掉蛋壳即可食用。也可作成蛋羹喂孩子。 (3)奶糕：取适量奶糕粉，用小碗加少许温开水或米汤，调成糊状，牛奶煮沸后立即倒入，再用温火稍煮，即可喂食，5—6月的婴儿，也可用小勺喂食，然后再喂牛奶，用量可根据婴儿吃奶量和消化情况适当加喂。开始时，每天可在两次奶中加奶糕各半小勺，如大便正常，即可在每次的奶中都加奶糕。视婴儿消化情况，每过几天适当增加少量奶糕。 (4)米粥的制作：先将大米淘洗干净，煮开后。用文火继续煮至米烂开花，使汤成米糊状。可用逐渐在粥内加少许菜泥、鱼泥。婴儿满6个月以后，可加少许鸡蛋羹、鱼泥、肝泥等。 (5)面条的制作：选用薄、细的面条，如龙须面，切短，将适量的水开，放入面条，煮开后，再用文火将面条煮烂，然后加少可加人少许鱼松、肝泥、蛋。 (6)蕃茄(西红柿)水：洗净番茄后，用开水烫软去皮，搅碎，用汤匙挤出番茄汁，加适量的温开水和少许食用精即可食用。应注意的是婴幼儿食品不宜过咸过甜，应为温和单纯的味道，不宜用成人的口味和喜恶来判别。 (7)水果泥：把水果洗净，去皮切碎，加水煮烂成泥或用小匙把鲜水果刮成末，用于补充水份、维生素C、铁、锌等。 (8)肝泥和肝末：将生猪肝用刀横刮，用冰箱稍微冷冻一下，然后刮取血酱样冰末即为肝泥，将其加入粥或面条中一同烧熟后食用。若将猪肝先煮熟后，再剁成软细的颗粒，即为肝末，可加入粥内煮熟，为婴儿做粥，切忌加碱，以免破坏养素。 (9)鱼泥、鱼松的制作：将鱼蒸熟，去皮去刺，再将鱼肉压烂成泥即可。将鱼蒸熟，去骨去皮后放在锅中用小火边烘边炒，至鱼肉香脆时，再加少许盐、糖和酱油等，可用于补充蛋白质、铁和核黄素。 (10)豆浆：将豆浆煮开两次，若吃甜的加适量食糖，吃咸的加少许食盐，加盐后由于豆浆内蛋白质的凝固，会结成小块，可用小匙喂给孩子吃。在三个月以内的婴儿，喂豆浆时要用适当的水，以把豆浆冲得淡些，利于消化吸收。每个母亲对自己的婴儿均有深刻的了解，相信只要学习一些小儿营养和婴儿喂养知识，结合每个婴儿不同的情况自制出各种婴儿食品，必然能喂养好自己的宝宝。 |
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2007-10-02 20:37:26 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ |
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你说的是呀，有同感。自己做当然是既然经济又卫生，安全又放心，我家宝宝也是，在六个月之前，不敢自己做东西给他吃，怕坏肚子（确实也因自制食物拉过肚子），但六个月后，给他煮过二米粥加肉丁，还有喂过各种应季新鲜水果，就没出现过什么问题。只要注意卫生，弄干净点就应该没事。在六个月前我给孩子喂过亨氏的果泥还有菜泥和果汁，有人说里面不含防腐剂，有的人说有。可是从实际的角度看，孩子大些了，抵抗力强些后，还是尽量自己做辅食给他吃吧！ |
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2007-10-02 20:40:05 |
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米粉:先将大米洗清泡制8小时,放入果浆机杯(价格不贵100左右,超市都有卖,搅拌机\果汁机都行,很实用,可做果蔬泥\果蔬汁)打成米浆,加入清水放在奶锅烧开搅伴成糊状即可,也可用手磨,磨到一定时间放一点水,细的倒入另入另一个杯子,粗的就会沉淀下去,以此循环,但慢也怕不够细.(新鲜.但存放时间短,在家可用这种).
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。 香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。 蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。 将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反复搅拌。待牛奶稍凉后，喂宝宝喝。 |
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2007-10-02 21:00:52 |
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