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鸭蛋不知道,鸡蛋跟鹌鹑蛋营养差别不大.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上. 鹌鹑蛋是的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育. 鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋. 鹌鹑蛋中的磷酯含量高于鸡蛋.鸡蛋鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。 6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋每天3-4个为宜（3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷酯含量高些，有助于孩子的大脑发育。 中小学生用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中的维生素A含量高它对视力发育有利。 老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高每天可以吃一个鸡蛋。 |
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2007-12-06 17:24:13 |
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