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宝宝的食物制作 鸡肉粥：大米50克、鸡肉30克，植物油10克，酱油、盐、葱姜末少许。将大米淘洗干净，浸泡2小时左右，用旺火煮开，转文火熬至粘稠；将炒锅置于火上，放入植物油，把鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油翻炒匀，倒入米粥锅内，加少许盐，咸淡适宜，再用文火煮几分钟即可。 鸡肉粥粘稠、味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素。 煮挂面：挂面50克、肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克，鸡汤、酱油、盐各少许。 将肝、虾肉、菠菜分别洗净切碎成末。将挂面折成短段，放入锅内，加鸡汤、酱油一起煮，煮至八九成熟时，放入肝末、虾肉末、菠菜末，煮开后将调好的1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。 此面色艳、味美、富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素。 鸡蛋饼：标准粉50克，细玉米面或小米面少许（若无亦可），鸡蛋1个，植物油，盐少许。 面粉放在一个大碗内，加入调好的鸡蛋液以适量水调成均匀的稀糊，再加入少许盐调匀，注意不要有面疙瘩。在平锅内擦一点油，待锅热后倒入面糊（面糊多少依饼的大小而定），摊成薄饼。 蒸鱼：鱼、蛋清、盐、葱、姜。 将鱼收拾干净后自中间剖成两半，取一半的胸腹部，在鱼身上均匀地涂少许盐巴，把抹了盐的鱼放入盛蛋清的碗内，使其表面涂上一层蛋清，表面放几片葱、姜、再放入蒸锅内中大火蒸15分钟。蒸熟后，将鱼刺去除，鱼肉研碎，即可给婴儿食用。 什锦猪肉菜末：猪肉15克，西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克，盐、肉汤适量。 将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净，切成碎末。将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内（西红柿末除外）加肉汤煮软，再加入西红柿末略煮，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。 做什锦菜末时，可根据季节变换蔬菜等品种，但要注意保持菜的色泽鲜艳和营养素搭配。 7—10个月是宝宝以吃奶为主到1岁左右以吃饭为主的过渡时间，我们也把整个时期称为断奶期。宝宝断奶期的辅助食品可分为四大类、即谷类、动物性食品及豆类、蔬菜水果类和油脂、糖类。 谷类：谷类食物是最容易为宝宝接受和消化的食物，所以添加辅食时也多先从谷类食物开始，如粥、米糊、汤面等。宝宝长到7—8个月时，牙齿开始萌出，这时可给宝宝一些饼干、烤馒头片、烤面包片、帮助磨牙、能促进牙齿生长。 动物性食品及豆类：动物性食物主要指鸡蛋、肉、鱼、奶等，豆内指豆腐和豆制品，这些食物含蛋白质丰富，也是婴儿生长发育过程中所必须的。对于1岁以内婴儿来说，母乳喂养者每日美工进体重需供给蛋白质2—2.5克，混合喂养、人工喂养需供3—4克。 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含宝宝生长发育所需的维生素和矿物质，如胡萝卜含有较丰富的维生素D、维生素C，菠菜含钙、铁、维生素C，绿叶蔬菜含较多的维生素B，橘子、苹果、西瓜含维生素C。对于1岁以内的宝宝，可以鲜果汁、蔬菜水、菜泥、苹果泥、香蕉泥、胡萝卜泥、红心白薯泥、碎菜等方式摄入其所含营养素。 油脂和糖油脂和糖是高热能食物。宝宝喂容量小，所吃的食物量少，热能不足，所以必须摄入油脂、糖这类体积小、热能高的食物，但要注意不宜过量，油脂应是植物油而不是动物油。 |
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2007-12-16 18:17:08 |
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牛奶粥:将大米用水淘净,泡1-2小时,放锅煮,下米微火煮30分钟,再加牛奶煮片刻即成.(牛奶100g.大米50g ,水200g)
豆腐羹:豆腐放容器内,加入鸡蛋液,用勺子研碎,再加入少量水,搅拌匀放到锅里煮成羹状,加少许盐. 五谷米汤:大米,小米.高粱米各25克,水250克,放入锅煮烂成粥 不管吃什么粥,都要先让宝宝吃面上的稀的,少吃点饭,慢慢来就可以吃米了,饭一定要煮烂!不然容易呛着宝宝,我女儿7个月16天了,会吃得很呢!各种菜都可以煮,要不你就把菜弄大点,煮好后挑出来,要不就剁融,煮烂喂,好了,我女儿闹了,我喂她去了,有问题给我留网页. |
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2007-12-16 18:45:10 |
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