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中国预防医学科学营养与食品卫生研究所的荫士安研究员认为，增加奶和奶制品的摄入量是首选的儿童补钙方法。牛奶是一种营养丰富的食品，也是钙和磷的最佳来源（每１００克牛奶含钙元素１２０毫克）。牛奶中的蛋白质、乳糖、柠檬酸、维生素Ｄ等提供了人体生长发育和维持健康的基本营养物质。牛奶中的钙还能被人体很好地利用。研究表明：牛奶有增加尿的排泄、保持血管弹性及直接降血压的作用，高血压患者坚持饮牛奶有可能使血压稳定下来，对预防脑中风大有裨益. 儿童对钙的需求量并不大，１岁之内每天仅为５００毫克，１岁以上逐渐增多，１３岁以后达到１２００毫克，与成人相似。只要坚持平衡膳食的原则，如每天吃１—２杯牛奶，加上蔬菜、水果、豆制品中的钙含量也可足够满足人体所需，这就不必另外再补充钙片。如果盲目进食钙片，导致体内钙含量过高，不仅造成浪费，还可致病。 就人体摄取钙的问题，国内外专家的研究表明，儿童长期吃钙过多会使血压偏低，增加日后患心脏病的危险。美国波士顿大学的一个专家组对３—５岁间７９名儿童对照观察发现，摄取热量为１０００卡的食物中，每毫克钙，就可使收缩压下降２毫米汞柱。体内钙浓度升高，就能成为多种疾病的祸根。如眼内房水中钙浓度过高，可沉淀为晶体蛋白聚合，引起白内障而失明；尿液中钙度过高，在膀胱中容易形成结石，给尿路埋下隐患。尤其是在同时摄取较多维生素Ｄ时，可能会将肝、肾等重要生命器官像骨骼一样“钙化”，丧失功能，后果不堪设想。此外，体内钙水平升高，可降低人的食欲，并抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收，患上微量元素缺乏症。 因此，家里的孩子是否需要补钙，补多补少，家长应去请儿科医生指导，决不 可滥补/ |
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2006-08-18 12:05:07 |
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