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海带丝芋泥菜泥羹原料:紫芋头200克，菠菜或荠菜100克，脆制海带丝（水发）50－80克，盐、味精、油少许。 制作:海带丝经过“干蒸-水浸”的脆制过程；如果嫌麻烦，市场上有现成的脆制海带供应。也可用裙带菜切丝代替海带，以丰富此羹的色彩和口味。 紫芋头去皮煮熟。锅内放油，油热放入熟芋块，炒出其中的香味。炒成芋泥后加300毫升开水，边煮边搅拌，快沸腾时加入菠菜或荠菜剁成的菜泥，加海带丝，起锅时加盐和味精，也可滴几滴麻油。 特色:清淡入味，好消化。家长若有制作鱼茸的手艺，不妨用鱼茸代替芋泥，如此，鲜鱼所提供的优质动物蛋白与海带提供的植物蛋白相结合，蛋白质结构几乎是最完美的，易于孩子的吸收。紫菜虾茸蛋卷 原料:现剥鲜虾仁200克，鸡蛋6只，特级紫菜5－6张，生姜、黄酒、葱花、味精、盐适量。 制作:将虾仁洗净剁成虾茸，放入碗中，加2只鸡蛋的蛋清、调料和少量清水拌成馅料；将2只蛋黄与余下的4只鸡蛋加盐搅匀，分5－6次倒入平底不粘锅中，用小火烙成蛋皮；每张蛋皮展开，抹上一汤勺虾茸，再铺一层紫菜，卷起放入盘中，上笼蒸熟后切成一寸长的蛋卷即可。 特色:最大程度保持了紫菜的嚼头和蛋皮的嫩滑；虾茸料的加入，使此味菜肴的营养更全面，但热量却相当低，可供那些既担心孩子继续发胖、又怕其营养跟不上的妈妈们选择。 |
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2008-03-05 14:02:57 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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三个月的宝宝还太小了，肠胃可能受不了，最好只吃奶，如果是吃母乳的，妈妈应该多加强各方面的营养，可以多吃；如果宝宝吃配方奶的，可以适当给喝些自制的果汁，大部分的家庭都是从喝橙汁开始的。 |
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2008-03-05 14:53:38 |
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没听过，BB还小，不知道胃肠能不能适应。
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2008-03-05 15:30:10 |
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