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从4～6个月起开始给孩子添加辅食，以补充母乳中营养成分的不足。在4～5个月时先添加液体，如米汤、橘汁、 西红柿汁、菜汁等，以补充维生素C、A和矿物质。 5个月左右添加蛋黄、烂粥、鱼泥、菜泥、水果泥等. 6～7个月时可吃蒸鸡蛋羹、肉末、肝泥、鱼泥、饼干、香蕉、豆腐、动物血等。 8～9个月后逐渐吃煮鸡蛋、软饭、面条、馄饨、饺子、鸡蛋饼、碎肉、碎菜等。 下面给你推荐几种婴儿果汁、蔬菜汁、泥糊状食品的制作方法: 蔬菜汁、果汁的做法： 1、番茄汁： 原料：番茄半个 制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮； 将去皮的西红柿切碎； 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可以用榨汁机。 注：西红柿的底部用小刀浅划十字，再放入沸水中烫，这样容易剥皮。 2、胡萝卜汁 原料：胡萝卜1根 制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，家30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟； 过滤后将汁倒入小碗。 注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚点，只留下心作为原料。 3、黄瓜汁 原料：黄瓜半根 制法：将黄瓜去皮； 用擦菜板擦好； 用干净的纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 4、苹果汁 原料：苹果半个 制法：将苹果削去皮和核； 用擦菜板擦出丝； 用干净的纱布包住苹果丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁，熟苹果汁适合胃肠道弱、消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 5、草莓汁 原料：草莓3—4个，水一勺 制作方法：将草莓洗净； 切碎，放入小碗，用勺碾碎； 倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。 注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 6、猕猴桃汁 原料：猕猴桃半个，水一勺 制作方法：将熟透的猕猴桃剥皮切半； 切碎，放入小碗，用勺碾碎； 倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀（注意自己家宝宝的体质，有的宝宝吃了会过敏的）。 7、枣汁 原料：红枣10—20枚 制作方法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净； 捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15—20分钟； 将碗内红枣汁倒入小杯。 泥糊状食品的制作方法: 1、米汤 原料：大米1勺，水1杯 制作方法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸； 煮至水减半时将火关掉； 好的米粥过滤只留米汤。 注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。 2、米糊 原料：营养米粉1勺，奶/水6勺 制作方法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温； 养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅，直至粘稠。 在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。 3、胡萝卜泥 原料：胡萝卜1/8根，水2勺 制作方法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮； 用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。 4、茄子泥 原料：嫩茄子1/2根 制作方法：将茄子切成1厘米的细条； 把茄子条蒸10分钟，蒸烂； 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。 注：茄子一定要选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，好可能造成气管异物。 5、土豆泥 原料：土豆1/4个，水1勺 制作方法：将土豆蒸/煮软，剥皮； 用勺碾成洗泥后加水拌匀。 6、南瓜泥 原料：南瓜20克，米汤2勺 制作方法：将南瓜削皮，去籽； 南瓜蒸熟后捣碎并过滤； 将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 7、蛋黄泥 原料：鸡蛋1个，水/奶一勺 制作方法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5—10分钟； 剥壳，取出蛋黄； 加入水/奶，用勺调成泥状。 注：先用小勺喂1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2，再连续喂3—4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。 3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7—8个月时再添加，不要因此就放弃。 8、苹果泥 原料：苹果半个 制作方法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。 注：一定要现吃现做，否则颜色会变得很难看（氧化了嘛）。 9、香蕉泥 原料：香蕉1/5根 制作方法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。 注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。 10、枣泥 原料：将红枣蒸/煮熟； 去皮去核，碾成枣泥。 注：一定要把皮去净。 |
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2008-03-17 08:34:07 |
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