悬赏:0分 回答:1 |
儿子3岁半了，很挑食，怎么办？儿子3岁半了，很挑食，爱吃腊肠。别的都不吃，好瘦，怎么办？ |
|
|
|
在儿童当中，挑食是一种普遍存在的现象：有的孩子吃起零食来没个完，到吃饭时却总说没胃口；有的孩子一顿要吃两只鸡腿，却一点儿也不喜欢吃蔬菜。您的孩子是不是也有类似的情况呢？挑食对儿童成长有严重的影响。这是因为人的健康成长需要六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。这些营养素在不同食物中的含量是很不相同的。特别是维生素，维生素是一大类营养物质的总称，有A、B、C、D、E等好多种，而B族维生素又有B1、B2、 B6、 B12、烟酞胺等，种类多，在不同食物中的含量又很不相同。容易造成缺乏；一旦缺乏任何一种维生素，就会得病。现代医学证明。只有保持均衡的膳食，保证各种营养素足量并且保持一定比例的摄入，才是全面、平衡、健康的膳食。，在实际生活中，由于受季节、加工、烹调方法和各地饮食习惯等因素的影响，难以做到平衡膳食，而挑食更是会导致某些营养素的摄入不足或过量，从而导致营养不良，造成体质虚弱、抵抗力差、容易生病或是过度肥胖、稍稍运动便气喘吁吁，严重影响孩子的生长发育。 造成挑食的原因很多，归纳起来有这么儿条：1．受父母习惯的影响；2.进餐前或进餐中喝太多果汁、汽水等饮料；3.在正餐前给孩子吃太多零食；4．孩子的味觉与成人不同，口味较为挑剔。 针对以上原固，儿童营养专家提出：应避免大人的饮食习惯影响孩子，减少孩子吃零食的数量及次数，避免养成孩子在餐前或进餐中喝饮料的习惯，培养孩子定时、定量进餐的好习惯，提倡平衡膳食，适当补充儿童所缺乏的营养素如维生素等。 小施尔康是一种儿童专用多元维生素咀嚼片。它含有10种儿童生长发育所必需的维生素。最近由中国营养学会在北京、广州、上海三大城市对30000名儿童进行的权威研究证明：小施尔康能补充儿童因挑食而导致的营养缺乏，有助于儿童身高和体重的增长，保证均衡的维生素营养，提高儿童免疫力，促进食欲，使您的孩子健康活泼又聪明。 幼儿挑食的原因是复杂的，要具体情况具体分析。有些幼儿的挑食可能是先天遗传因素造成的，而有些幼儿则可能是后天人为因素引起。因此，我们既不能忽视幼儿在遗传方面的生理特点，也不能完全归因于遗传因素。我们认为在幼儿挑食问题上家长和幼教工作者应做好两件事： 第一，多了解一些幼儿的生理消化特点，做到科学膳食。有些幼儿挑食，可能与家长在膳食配给上的不合理有关。我们知道，幼儿胃的容量较小，粘膜薄嫩，胃壁肌肉组织、弹力纤维及神经组织发育尚未成熟，蠕动能力不及成人。幼儿胃腺数目少，分泌的胃液在质和量上、酸度和酶的效能上均不能同成人相比。总之幼儿的消化能力较弱。另外，幼儿胃的排空时间也与进食成分和数量有关。一般人乳排空需2-3小时，牛乳需3-4小时，糖类需要2小时，蛋白质与脂肪类食物排空则要慢得多。由于许多家长不了解幼儿这些生理解剖特点，生怕饿着孩子，往往在孩子并没有食欲的情况下，毫无节制地把鸡、鱼、肉、蛋、高糖饮料及各种零食，一股脑；儿喂给孩子吃。这样就破坏了幼儿肠胃消化的正常规律，使幼儿消化功能降低，食欲不振，形成挑食行为。所以，家长要从幼儿各种营养素的平衡需要出发，多了解幼儿的口味变化，做到膳食多样化，在色、香、造型尤其是为的烹调上多下功夫，让幼儿吃得科学，吃得艺术，吃得满意。 第二，创设愉快的饮食环境，培养良好的饮食习惯。幼儿食欲是否旺盛与幼儿进食时的情绪有密切关系，这是因为消化道和消化腺的活动是受神经系统调节的。精神紧张，促进胃液分泌的副交感神经就会被抑制，胃液分泌减少，从而降低食欲。因此家长和教师一般不要在餐前餐后马上处理幼儿行为上的问题，而应和颜悦色地创设出轻松愉快的进食环境，并教育幼儿不暴饮暴食，不嬉戏打闹，养成良好的进食习惯。对于某些幼儿的挑食行为，也不要施加过多的压力。许多家长、教师，对幼儿偶尔的挑食行为横加指责，从而更加强化了幼儿的挑食心理。这种行为无益于幼儿的身心健康，必须改正。 挑食是幼儿进餐中常见的问题之一。挑食会引起幼儿营养摄入不均衡，影响幼儿健康成长。因此，挑食成了教师和家长最担忧的问题。然而，怎样帮助幼儿改掉挑食的坏习惯呢? 一、幼儿挑食的原因 ●食物自身的特点 某些食物的特殊味道并不是所有人都喜爱的。如豆腐的苦味，香菇、韭菜、洋葱和大蒜的香味，鱼的腥味等，不少幼儿都不能接受。另外，幼儿的牙齿正处于生长阶段，他们在吃瘦肉、青菜等有纤维的食物时会塞牙，遇到某些偏硬、偏韧的食物可能咬不动，这也导致他们排斥这类食物。 ●家长的不良示范 家长是孩子的第一任教师，也是孩子最亲近的人。因此，家长对食物的偏好时时刻刻影响着孩子，使孩子在不知不觉中形成了相似的饮食偏好。 ●孩子不良的饮食习惯 有的孩子爱吃零食，每天回家后都会吃很多饼干、薯片、巧克力之类的食品。等到吃晚饭时，孩子已经吃饱了。面对一桌饭菜，他们只挑些喜欢的菜，久而久之养成了挑食的坏习惯。 ●家长的过分迁就 一部分家长会无原则地迁就孩子，强化了幼儿对某些食物的排斥心理。如孩子不肯吃青菜，家长就尽量不烧青菜，还要关照教师：“我家孩子不喜欢吃青菜。”如此恶性循环使得孩子在潜意识里排斥青菜。 ●孩子的心理作用 有些食物本身并不难吃，但孩子由于心理作用而拒绝、排斥它们。比如动物内脏、鸭血等，许多孩子出于联想，认为这些食物不干净、有异味，因此根本不愿尝试。 二、逐步帮助幼儿改掉挑食的坏习惯 1．给家长的建议 ●创设轻松愉快的进餐环境 家长准备饭菜时可以鼓励孩子共同参与，有意识地让他们看一看菜肴的加工过程。这样会使孩子对美味的菜肴充满向往和期待。家长在用餐前可以让孩子听听欢快的歌曲，营造轻松愉快的气氛。 ●家长的积极示范 有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。因此，家里平时的饭菜应该相对多样化一些。遇到孩子不喜欢吃的食物，家长更应该在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。 ●注意食物的巧妙搭配 针对挑食的孩子，家长可以巧妙地搭配各种食物，把孩子喜欢的和不喜欢的食物进行“完美组合”，也可将他不爱吃的食物来个“大变身”，以唤起孩子的食欲，使他乐于尝试各种食物。 ●根据孩子的特点进行引导 每种食物都有其独特的营养价值，家长不妨对孩子不爱吃的食物作一研究，了解它对孩子生长发育的作用，再针对孩子的特点进行引导。如个子矮小的孩子不愿喝牛奶，你可以告诉他：“喝了牛奶能快快长高”；经常感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱，你可以告诉他“它们能把身体里的病菌统统打败”等。 ●遵循循序渐进的原则 挑食的习惯不是一天两天可以改掉的，这需要家长具有足够的信心和耐心。家长应坚持鼓励和引导，逐渐培养孩子良好、健康的进餐习惯。 2．给教师的建议 ●尊重幼儿 幼儿虽小，但他们也有自己的饮食习惯，如果勉强进食，不但会产生心理障碍，也不利于健康成长。因此，教师应接纳幼儿对食物的偏好，同时循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。 ●激发幼儿食欲 食物的色、香、味、形等刺激可使人产生条件发射，分泌大量消化液，引发食欲。由此，在每次吃饭前，教师可以有针对性地请一个幼儿来介绍菜谱，并让大家说一说菜的营养，闻一闻菜的香味。这样，幼儿的食欲可以被激发，在一定程度上改变幼儿对食物的偏爱和挑剔。 ●鼓励幼儿多吃一口或允许只吃一半 如果幼儿实在吃不下去，教师就鼓励他们“多吃一口”，或是把他们碗里的饭菜去掉一半，减轻幼儿的心理压力，让他们能比较轻松地吃完另一半。 ●在平时的教育中潜移默化地影响幼儿 教师可以在日常谈话时与幼儿讨论、交流与食品有关的话题，还可以通过讲故事、念儿歌、绘画、小游戏等多种形式进行教育。如故事《露水蘑菇》《萝卜不见了》，儿歌《样样东西都要吃》《长成一个棒娃娃》，歌曲《扮家家》等，都能潜移默化地影响幼儿，帮助他们形成良好的饮食习惯。 |
|
2008-03-18 13:20:08 |
|
|
提问者对回答的评价(星)： |