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菠萝，原名凤梨，与香蕉、荔枝、柑橘并列为岭南四大佳果，是我国南方重点的热带水果之一利; 味甘性平、消暑解渴，消肿祛湿，消食止泻。丰富的营养和对人体的功益而博得人们的喜爱。凤梨鲜果汁丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸等，各种维生素和矿物质的含量也十分客观。其性平，味甘，微涩，有清署解渴、消食止泻的作用，在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素—菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，具有帮助消化的作用；食肉类及油腻食物后，吃些波萝最为有益。菠萝中的糖、盐、酶有利尿作用，多吃菠萝对肾炎及高血压有益，对治疗支气管炎也有一定的疗效。未成熟的果实榨汁还有驱虫功能。在日常生活中，人们常用果肉250克，切片或榨汁饮服，每日2次，可用来治疗水肿、食积、中暑、气管炎等。 弊：千佛山医院营养科的杜主任指出，菠萝里含有一种甙类有机物，另外还含有氮类有机物， 吃多后直接反应就是头痛，另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状。 再者，患湿疹或疮疗疖者及菠萝过敏者忌吃。 菠萝为凤梨科草本植物菠萝的成熟果实。除去外皮食用，味甘、微酸、性微寒。 风险：○服用维生素K及磺胺类药物时不宜食用菠萝。菠萝含有丰富的维生素C，可破坏分解维生素K。菠萝为含酸性物质较多的水果，与磺胺类药物同时食用后可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。 ○吃菠萝也要防中毒。 ○菠萝不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。 ○菠萝不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，还可促使菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用。服用铁剂时也不宜食用菠萝。 ○服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用菠萝。菠萝所含的钙可和四环素类药物结合，钙和磷元素可和红霉素等药物结合减低以上药物的疗效。 解释：鲜菠萝香甜多汁，滋味可口，但是其中含有3种不良成分，可对人产生不良影响。第一种是甙类，对人的皮肤和口腔黏膜有一定的刺激作用；第二种叫5－羟色胺，能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状；第三种是菠萝蛋白酶，少数人对它有过敏反应，吃后半小时到1小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、荨麻疹等症状，严重者还会发生呼吸困难和休克。 提示：菠萝未作加工处理前不宜食用。菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。 |
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2008-05-05 15:56:26 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火