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1.即使你的孩子对所有的绿色蔬菜都不屑一顾，你也不要过于担心。实际上，蕴含在菠菜、西红柿中的主要营养物质维生素A和C，也同样蕴藏在马铃薯、芒果和甜瓜中。而大多数孩子对这些食品和水果是喜爱有加，大嚼特嚼的。 2.将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的“混合饭”。 黑米富含大于白米三倍的粗纤维，仅1/4茶杯的黑米就包含约1克重的纤维。计算你的宝宝每日纤维需求量，即在她的年龄上加5。例如，一个2岁的孩子，她的纤维需求量为7克。另外，由于主食的色彩丰富，更能吸引孩子的注意力，刺激食欲。 3.大多数孩子不会拒绝添加了调味品的更“有滋有味”的蔬菜。 所以你可以在凉拌菜芯中加一些番茄酱补充孩子所需的额外营养。孩子都不太喜欢清炒的蔬菜，因此你最好采用盐爆或者糖醋的方式来做菜。 4.让孩子饮用口味多样的奶制品。 很多家长都认为，添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料，而不是“正宗”的牛奶。然而，调查人员新近发现，饮用非原味牛奶的孩子能比同龄人摄取到更多的钙质——在青少年骨骼发育的过程中，身体每日需要1300毫克的钙质。这些口味多样的牛奶并没有增加糖分摄入，其原因在于，喝过这些奶制品的孩子减少了饮用高糖分软饮料和碳酸饮料的次数。 5.蔬菜汤在你的家中是不是不受欢迎？ 那么，尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。选择3种不同颜色的水果（颜色越多，营养越丰富），将水果切成小块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物，比如维生素A和C，而水果汤的香甜更能吸引孩子。 6.鼓励孩子多喝番茄汤。 因为它内含丰富的B胡萝卜素，作为一种抗氧化剂，它还可以帮助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄汤中放一些卡通形状的通心面，换个花样吸引孩子的兴趣。 7.很多孩子都不喜欢那些闻着有“怪味”、表面有粗糙纹路，或者看上去颜色深绿的蔬菜。 有个巧妙的迂回方法：偷偷地将蔬菜藏在孩子的比萨饼或汉堡包中，即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。孩子们不会尝出有何不同，更不会拒绝和抱怨它。 8.假如你的孩子一连几天都缠着你要冰激淋吃。 你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘：用一个大些的冰激淋匙盛上2～3块稍大块西瓜，这已包含孩子一天所需的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片，在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样，颇能以假乱真吧？ 9.如果你担心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕。 你可为他们准备好夹果冻的全麦面包。与前者相比，后者含有2倍的粗纤维及不足1/4量的脂肪。 10.要控制孩子甜果汁的饮用量，每天不得超过1玻璃杯。 你可以在白开水中加入一片橘子，或者将纯果汁的浓度适当稀释。要知道，果汁不仅不能包含一个水果所有的纤维，同时还会降低孩子对其他食品的食欲，半杯浓果汁就包含了60～75卡路里热量。 11.在早晨给孩子喝的橙汁中，掺入半杯胡萝卜汁以增加胡萝卜素的摄取量。 两者的颜色是如此的相近，孩子又怎能识破其中的秘密？ 12.假如你的孩子要喝高糖分的饮料。 你可以在给她的矿泉水中加半杯草莓汁，这足以补充她每日所需的维生素C。 13.在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪。 经冷冻之后，即可用来代替孩子想要的冰激淋三明治。这样做的好处是既能降低70%的脂肪，又可增添谷物的摄入量。 14.如果你的孩子喜欢喝含糖的麦片粥。 你可以让她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。这样一来，既控制了她糖分的摄入，又让她的口腔感到了丝丝甜味。 15.冰爽食物是孩子的最爱。 妈妈可以将一些小块的菠箩、甜瓜和香蕉穿成一串，冻在一起，制成冰爽水果，让孩子摄入更多的高纤维水果。 16.在你下次准备做汉堡包时，可用鱼肉来替代牛肉。 两者相比，鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。 17.蔬菜或者水果沙拉能够给孩子补充足够的营养。 为了避免沙拉中食物混杂，可用生菜来包住如瘦肉块、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黄瓜相比，前者维生素A的含量几乎是后者的7倍。 18.鸡肉、火鸡肉中所含的蛋白质是孩子肌肉增长的最佳来源。 对于不喜欢吃瘦肉的孩子，如果将瘦肉切成小块，与芝麻、花生酱混合在一起制成美味的肉酱，他们也会狼吞虎咽的。由此，孩子们可以得到每日所需的蛋白质和钙质。另外甜酸酱、烤肉酱也可尝试。 19.孩子不喜欢菜花的原因是“没有味道”。 将菜花烹制煮熟，和土豆泥混在一起，添加少许胡椒粉，会受到孩子的欢迎，同时还增加了3.5克纤维和一天所需的维生素C。 20.充分利用孩子喜爱比萨饼的口味和形式这一特点，创新其他营养食品。 比如，在炸好的土豆饼上撒上番茄酱和乳酪。马铃薯内蕴含丰富的钾元素、维生素C及粗纤维。 21.不要以为主食只有米和面，红薯也是不错的选择。 它内含丰富的纤维、维生素A和C。将红薯切成楔形条状，装在塑料袋中，再加入2茶匙菜籽油和少许盐，反复摇晃使红薯条外层均匀附着油和盐,放置在400度烤箱中烘烤25分钟，便可大功告成。 22.让你的孩子多吃一些坚果仁，把它当作平日零食。 其实，即使不起眼的胡桃仁也饱含蛋白质和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸对于健脑，增强脑部功能开发功不可没。 23.家中有个酷爱吃肉丸的小家伙吗？ 那么加进一些麦片吧，这等于给孩子加入了健康的纤维。你还可以将肉丸串在棒冰的小棍上，吸引他。 24.那些对番茄置之不理的孩子，让他们尝试一下番茄酱。 一勺番茄酱含有3.5克纤维，比一个实际的番茄还多2克纤维。平日，你可以让孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪时蘸着番茄酱吃，不知不觉中增加营养。 25.用燕麦和杂粮混合的面粉来代替你平时常用的白面粉，能够增加四倍的纤维含量。 26.孩子一见到绿色蔬菜就跑得远远的？ 在烹制的豌豆和绿豆中加入少许糖，使蔬菜变甜，即可解决这个问题。 27.孩子都会迷恋那些美味的奶酪甜点。 用几个高脚玻璃杯，将不同种类的奶酪和新鲜水果分层。对比之下，脱脂奶酪不仅只含一般布丁的1/3卡路里热量，还拥有4～8岁孩子半天所需的钙质。 28.孩子酷爱马铃薯片。 你不妨用“豌豆脆”或其他蔬菜膨化食品来满足她的要求。豌豆包含有5克纤维，外加蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等元素。此外，它几乎还不含脂肪。 29.给孩子买个木瓜吧,它蕴含的维生素A及钾元素是水蜜桃的2倍。 30.孩子们更喜欢吃那些经他们帮忙制作出的食品。 所以，让他们一起参与进来——用干果点缀三明治，用玉米粉作卷饼，用双手撕碎蔬菜……或许，还要借用他那有创造力的小手来准备一次健康营养的膳食呢。 22.让你的孩子多吃一些坚果仁，把它当作平日零食。 其实，即使不起眼的胡桃仁也饱含蛋白质和omega-3脂肪酸，而omega-3脂肪酸对于健脑，增强脑部功能开发功不可没。 23.家中有个酷爱吃肉丸的小家伙吗？ 那么加进一些麦片吧，这等于给孩子加入了健康的纤维。你还可以将肉丸串在棒冰的小棍上，吸引他。 24.那些对番茄置之不理的孩子，让他们尝试一下番茄酱。 一勺番茄酱含有3.5克纤维，比一个实际的番茄还多2克纤维。平日，你可以让孩子在吃蔬菜、肉食或奶酪时蘸着番茄酱吃，不知不觉中增加营养。 25.用燕麦和杂粮混合的面粉来代替你平时常用的白面粉，能够增加四倍的纤维含量。 26.孩子一见到绿色蔬菜就跑得远远的？ 在烹制的豌豆和绿豆中加入少许糖，使蔬菜变甜，即可解决这个问题。 27.孩子都会迷恋那些美味的奶酪甜点。 用几个高脚玻璃杯，将不同种类的奶酪和新鲜水果分层。对比之下，脱脂奶酪不仅只含一般布丁的1/3卡路里热量，还拥有4～8岁孩子半天所需的钙质。 28.孩子酷爱马铃薯片。 你不妨用“豌豆脆”或其他蔬菜膨化食品来满足她的要求。豌豆包含有5克纤维，外加蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等元素。此外，它几乎还不含脂肪。 29.给孩子买个木瓜吧,它蕴含的维生素A及钾元素是水蜜桃的2倍。 30.孩子们更喜欢吃那些经他们帮忙制作出的食品。 所以，让他们一起参与进来——用干果点缀三明治，用玉米粉作卷饼，用双手撕碎蔬菜……或许，还要借用他那有创造力的小手来准备一次健康营养的膳食呢。 |
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2008-05-07 23:14:49 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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引起婴儿腹泻的原因很多，归纳起来可分为非感染性和感染性因素两大类．
１、非感染性因素 婴儿消化系统发育不成熟，胃酸和消化酶的分泌少，消化酶的活性低，承受不了饮食物质和量的较大变化。如果饮食不当或喂养方式不妥都可引起腹泻。例如，进食过多、过少，不定时，进食成分改变，加糖太多；过早地添加辅食，如蛋黄、粥或菜等，使小儿不易消化；在热天孩子断奶，容易改变了饮食内容等，都可造成婴儿腹泻。另外，气候的变化，也可造成腹泻，如受凉可以使肠道功能紊乱；气候炎热或穿着过热可以使胃酸及消化酶分泌减少，而造成消化不良，形成腹泻。 ２、感染性因素 肠道内感染。由于细菌、病毒、真菌或原虫等随食物进入消化道，或通过污染的用具、手、玩具传播，或食物腐败、变质，细菌繁殖后的食物进入体内，引起消化道疾病，出现腹泻。 长期使用广谱抗生素，有的可直接刺激肠道而引起腹泻。所以，应掌握婴儿的生理发育特点，熟悉喂养知识，作好卫生保健工作，这样可以减少婴儿腹泻的发生。 预防婴儿腹泻应作好以下几点： １、母乳喂养的小儿，应避免在夏天断奶，以减少腹泻。 ２、给婴儿增加辅助食品时，应循序渐进，切忌几中辅食同时增加，或一种辅食突然增加过多；防止饮食内容突然改变；少吃富有脂肪的食物。 ３、小儿的用具一定要保持清洁，奶具每日应煮沸消毒一次，每次用完后要洗净，再用时要开水烫一下。不要用不洁净的手去摸，在奶嘴不通时，大人切勿用嘴去吸通后给孩子吃，以防病从口入。 ４、给孩子添加的辅食，一定要新鲜。牛奶及其他代乳品，一定要经煮沸消毒后方可食用。白糖应先放于水或奶内煮沸后再喂孩子。 ５、应尽量避免与患有腹泻的小儿接触。 ６、加强户外活动，注意天气变化，避免冷热不均，注意环境及个人卫生，不要让孩子养成“吃手”的坏习惯。 |
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2008-05-08 01:49:46 |
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