whiterose521
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胡萝卜泥的做法
[原料] 胡萝卜(南瓜、红薯、土豆也可)150克,植物油20 克,花椒面、精盐各少许,酱油7克。
[制法]
(1)将胡萝卜洗净,切成小块,放人锅内,加入适量清水煮烂,用汤匙捣成泥状。
(2)锅置火上,加入植物油,热后放人花椒面炸锅,倒入酱油,把菜泥放入,放入少许盐,不断翻炒均匀,即成。
[特点] 软烂味美,营养丰富。
[提示] 炒菜泥时,防止炒糊,一定要不断翻动。此泥适宜6个月以上婴儿食用。
[功效] 胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素,其含量为土豆的360 倍,芹菜的36倍,苹果的45倍,柑橘的25倍,还含有碳水化物、钙、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。胡萝卜素被吸收后,能转变成维生素A,可维护眼睛和皮肤的健康,又有补中气、利胸隔、安五脏的功效,很适宜婴儿食用。
另一做法:
胡萝卜泥的制作材料:
主料:胡萝卜75克
辅料:苹果50克,蜂蜜5克,
胡萝卜泥的特色:
香甜软烂。
胡萝卜泥的做法:
1.将胡萝卜洗净,刮掉外皮,擦成细丝。
2.把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟,捞出,用打汁机打碎。
3.苹果去皮核,切碎。
4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里,加水适量,文火煮至熟烂如糊。
5.将胡萝卜苹果糊盛出,加入蜂蜜拌匀,即可食用。
胡萝卜泥的制作要诀:
胡萝卜、苹果一定要煮烂。
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