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宝宝到底吃什么好？我家宝宝刚满５个月，在４个月的时候我给他每天添加煮熟的鸡蛋黄是补铁的，现在５个月了听说要吃炖鸡蛋了，我想请问到底是吃煮的鸡蛋还是吃炖鸡蛋比较好啊？还是两种都要吃啊？ |
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炖鸡蛋最好先别给宝宝吃蛋白质，到1岁以后再吃，主要是有的宝宝对蛋白过敏。我家宝宝现在还只是蛋黄，吃米粉时和着一起吃。你也可以给宝宝煮些菜汁，捣些菜泥，， |
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2008-07-17 10:28:39 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ ★ ★ |
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鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是营养丰富的食品，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿和青少年身体发育特别需要的物质。但是，鸡蛋在吃法上应该注意二个“算计”和三个“不宜”。
二个“算计” 1、算计好食量 一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。 2、算计好煮鸡蛋的时间 煮鸡蛋的时间一定要掌握好，一般8—10分钟，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，使生物素失去活性，影响机体对生物素的吸收，易引起生物素缺乏症，发生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至发生毛发脱落、皮炎等，也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老也不好，由于煮沸时间长，蛋白质的结构变得紧密，不易和胃液接触，因此难消化。 三个“不宜” 1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清 因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。 2、不宜吃煎炸鸡蛋 因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。 3、发热病儿不宜吃鸡蛋 鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。 |
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2008-07-17 10:07:08 |
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