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宝宝吃什么可以补充足够的维生素C宝宝吃那些蔬菜和水果或是其他可以补充维生素C? |
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维生素C是一种水溶性维生素，具有预防坏血病之作用，因此又被称为抗坏血酸。它极易在小肠、皮下组织、腹腔内被吸收，吸收后分布至全身。大多数的植物和动物都能自动合成维生素C，可人体却不具备这项功能，只能通过食物或药物来摄取。维生素C作用 ·帮助人体内铁的吸收。 ·促进合成胶原蛋白，以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要组织，并维持结缔组织的正常， 加速手术后的恢复。 ·增强治疗尿道感染的药物的疗效。 ·预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能。 ·可治疗普通的感冒，并有预防效果。 ·解毒。 ·改善心肌功能，减低毛细血管脆性，增加机体抵抗力。 ·对抗游离基，有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。 ·有助于防止亚硝基胺(致癌物质)的形成，具有抗癌作用。 ·可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命； 0-6岁的宝宝每日需要多少维生素 我们知道，摄入维生素C过多或过少对身体都有不良影响，只有适量摄入，才能最好地发挥它的效用。中国营养学会制定了《中国居民膳食参考摄入量》，根据年龄及身体状况的不同，每个人需要的维生素C的量也不同。 年龄 每日维生素C摄入量 0～0.5岁 30毫克 0.5～1岁 35毫克 1～3岁 40毫克 4～6岁 45毫克 6－24个月岁的宝宝最容易缺乏维生素C 缺乏维生素C的宝宝有以下几个症状，通过观察他的身体变化，父母就能轻易判断出孩子是否缺乏了。 ·牙龈出血、易疲劳、容易感冒、抵抗力差、体重减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。 ·发育不良、钙化不全、软骨脆弱。 ·暂时性关节疼痛、生长停顿、贫血、呼吸短促、伤口愈合不良感染率增加。 如何保证宝宝摄入足够的维生素C ·孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果)，以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏； ·人工喂养的婴儿从2－4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。 ·患病时，维生素C的需要量增加，应及时补充维生素C。 ·在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量，减少流失。具体措施如下： 1、先洗再切，这样可以减少维生素C溶于水中的量； 2、蔬菜不要浸泡或煮得过久； 3、不要加碱。炒菜时，为了绿色蔬菜更青翠好看，有时会加点小苏打，维生素C就这样流失了； 4、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失，因此应尽量吃新鲜蔬菜。 过量补Vc，对宝宝健康反而不利 服用过量的维生素C，最常见的副作用是可能引起草酸及尿酸结石的形成。如果出现腹泻、多尿、皮疹等症状，就是在提示你，需要减少服用的维生素C的量。 奥地利科学家戈尔登贝格教授的研究指出，滥用维生素C会削弱人体免疫能力，因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护，从而使人体的免疫能力降低。 而美国研究人员最近还发现，维生素C在特定情况下能诱发生成破坏D·A的物质。 专家提醒：蔬菜和水果不会导致维生素C过量 维生素C过量的情况，一般只有在长期服用人工制剂(如维生素片)的情况下才会发生，而家庭中多吃新鲜、含维生素C丰富的蔬菜、水果，不会有什么副作用。不要用维生素C片替代蔬菜和水果 有的人认为，只要服用维生素C制剂就能补充维生素C，比吃蔬菜水果方便多了，这实际上是不可取的。事实上，人工合成的维生素C制剂在效果上远不如天然食物中所含的维生素C。而且，服用人工制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，是形成结石的潜在威胁，而水、蔬菜中的维生素C，则不会导致尿液中草酸含量过高。因此，还是要尽量从蔬菜、水果中摄取维生素C。 |
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2008-07-22 16:23:44 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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西红柿是VC最丰富的！！
西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。 以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹岷湍仕帷? 有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。 《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。 西红柿用于食疗举例如下： 养阴生津方：用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用。饭后可不拘时间频频食用。 清胃健脾方：用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。 凉血止血方：用于因血热、毒火或头颈中放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、粘膜出血。鲜藕100克切片，黑木耳水发，50克，沙锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。 不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。也有人建议，西红柿不与黄瓜同食，以避免黄瓜中所含成分破坏西红柿中的维生素。 |
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2008-07-22 20:55:15 |
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