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宝宝是在成长，及时补充营养是每个爸爸、妈妈都在做的事情，每个家庭都有自己的绝招，让我们把家长请到“父母茶座”聊聊对给宝宝增强营养的做法，一起来分享科学合理的营养观念和家庭营养餐。观点一 药补不如食补，保证奶制品的摄入是宝宝营养的基础。 我的宝宝今年5岁，我认为宝宝的营养从观念上讲应该尽量以食物补充为主，不能依赖营养品。从小培养宝宝不挑食的好习惯，少吃或者不吃垃圾食品很重要。我给我的宝宝增加营养是首先从每天保证牛奶或者奶粉的摄入量开始的，同时每天一个鸡蛋，其余就坚持荤素搭配的原则，点心以水果为主，零食尽量少吃。我平时不特意为宝宝做营养菜，我们吃什么她就吃什么，只是在做的时候注意口味和烹饪方法，控制食物的生熟程度，保证营养成分不流失，尽量考虑到孩子的消化和吸收。 (高睿：5岁；妈妈：姚晓宁)>>>宝宝好胃口的饮食策略 观点二 平衡的膳食有利于宝宝成长，全面、适量是家长把握的尺度。 我的宝宝今年4岁，我认为宝宝的营养应该合理，合理的营养来自平衡的膳食。平衡膳食要求营养素要全面、适量；各种营养素的含量只要能满足人体需要即可，太多太少都不合适。我每天给宝宝增加营养就注意从大的方面着手，以3大类食物为主，互相搭配，保证基本营养物质的摄入是平衡的。第一类是谷薯类，提供碳水化合物，补充能量；第二类是蔬果类，是维生素、膳食纤维的主要来源；第三类为鱼、蛋、奶、大豆等，主要补充蛋白质。从大的方面着手，营养更全面。我推荐我家宝宝的某一天食谱，如：早上150毫升配方奶粉、一个白煮鸡蛋，一个玉米刀切馒头；中午鸡汤小青菜面条，橙子一个；晚餐鱼头豆腐煲，胡萝卜瘦肉炒黑木耳，蛋黄炒南瓜，米饭一碗，苹果一个做饭后水果。(章正栋：4岁；妈妈：王虹玉) 观点三 宝宝营养并非越多越好，吃对量、吃对时间很重要。 营养在于均衡不在于量多，多了过剩反而不利于孩子的成长，对身体有害。我家宝宝每天早上醒来和晚上睡觉前都要和180毫升牛奶，晚上11点是生长素分泌最旺盛的时候。睡前牛奶有利于睡眠，又补充身体生长最迅速时段所需要的营养。我相信鱼能补脑的说法，所以经常给孩子做些鱼或海鲜的菜，同时经常用清淡的红枣汤代替白开水给宝宝喝，口味好，营养佳。我推荐的营养餐是：主菜：胡萝卜、肉片炒大蒜；豆腐牡蛎汤；主食：米饭。(斯云扬：3岁；妈妈：王庆香)>>>写在食物飞扬的日子 观点四 喜欢吃是前提，保持良好的进餐习惯和食欲就是最好的营养保障。 宝宝从出生就开始养成良好的进餐习惯和食欲，打下良好的基础以后宝宝往往什么都吃，营养自然就充足。有些年轻的父母急于求成，不按宝宝的实际胃口喂养，硬塞事物，引起宝宝厌食症就麻烦了。我在每年的春季给宝宝增补钙片，秋、冬、夏天气变化快，容易感冒，就给宝宝增加维生素C。我推荐的特色菜是：鹌鹑蛋、小方干、红烧肉。特点：香气四漫，色泽红润，口味厚重，营养丰富。做法：将夹心肉切成小块，先用高压锅炖烂、出锅后放入铁锅，加入鹌鹑蛋、小豆干，放入酱油、糖、桂皮，一起煮到香味飘出，加少量味精即可。(马丁：4岁；妈妈：徐岚) 观点五 固定就餐时间，控制饮食品种，是增强营养的好途径。 营养均衡、荤素结合。按比例分配，就餐时间稳定，不暴饮暴食，少吃零食，特别是油炸食品，保证牛奶的摄入量，不挑食。我给宝宝增加营养是这样做的：荤菜方便，控制食量，据质量、蛋白、含量、分配种类，多食素菜，种类多点、不固定品种，早餐、鸡蛋、牛奶或稀饭、面食、中餐、米饭为主，晚餐米饭为主，控制适当的量，不吃过头，少量吃点水果，睡前喝小杯牛奶。我向大家推荐一个营养菜泡饭：香肠、红萝卜、青菜、鸡蛋、鸡丁，半干饭炒过后，加入调味、菜、炒完后半干无水，芳香可口，营养丰富。(马智超：5岁；爸爸：马单) 观点六 宝宝营养的关键词是——丰富 宝宝每天需要的营养和热能是直接会关系到宝宝的身高、体重和发育情况的。每天的蛋白质、维生素和矿物质吸收对宝宝都是必不可少的，所以我们每天给宝宝准备的菜谱都是比较丰富多样的，目的就是想让宝宝在食物中得到均衡营养。 我们每天的宝宝食谱中都有奶制品(配方奶粉、酸奶)；谷类和根茎类食品(大米、面条、麦片)；肉、鱼、蛋和豆制品；水果蔬菜。这些食品是我家宝宝每天都要吃的。我给大家推荐的营养餐是“清汤蔬菜面”，原料：面粉、盐、蛋清、高汤、白萝卜。制法：将盐、蛋清和少许碱来和面，醒发30分钟后擀成面片，切小面条，煮熟捞出；面条碗中加入牛肉末，煮熟的白萝卜片、葱、香菜(或其他蔬菜)、香油和盐。冲入烫烫的高汤，这道小食从著名的西北“羊肉泡”演化而成的，非常适合宝宝吃的面食。(华欣芸：3岁；妈妈：钟晓蕾)>>>宝宝的五款营养早餐 主持的话：营养不良会阻碍宝宝的正常生长发育，盲目为宝宝补这补那，又会产生宝宝“营养过剩综合征”。为宝宝合理增加营养是父母的责任和权力。宝宝的营养健康不是用药补出来的，而是均衡吃出来的。家长不要剥夺宝宝的“饥饿权”，要经常检查给宝宝的食物是否正确、种类是否合适、搭配是否科学。找到问题及时调整、纠正，多增加营养价值高的天然食物。为宝宝的食物把关，懂得选择最有营养的食品、最好的食物搭配及科学的烹调方式，引导宝宝不偏食、挑食、吃零食和贪食。相信在父母的呵护下，我们的宝宝一定会健康成长。 延伸阅读：怎么吃才能使宝宝营养均衡 父母本身的饮食习惯影响孩子很重要，不要为了怕孩子三餐之间会饿，就让孩子吃零食，也不要把汽水、巧克力、糖果当作正餐，平时把五大营养素搭配主副食，多变化一些样式刺激孩子的食欲，才能够达到均衡营养的目标。 因为现在的社会大部分都是双薪家庭，父母亲为了工作忙碌，每天下班后才能准备晚餐，许多孩子的三餐时间不定时，有时候父母干脆买个速食草草了事，所以出现儿童及青少年蔬果的摄取量普遍偏低，而日常饮食又多偏爱高脂肪、高胆固醇的速食品，同时这类食品都是低纤维素、低维生素，所以导致许多肥胖儿或抵抗力差的小孩出现。 怎样才叫均衡饮食呢？ 为此专家还特别呼吁：“一天五两菜，身体一定爱；每日吃半斤，健康就放心！”希望能够鼓励小朋友从小养成吃蔬果的习惯。 怎样才算是均衡饮食呢？ 1、不偏食：食物烹调多变化，以避免儿童偏食，营养必须要均衡。油炸、烘、烤食物较不易消化，且许多材料易受高温分解，要注意食品的营养调配。 2、多吃天然的食物：天然食物可以避免受添加物之虑(食用生菜类必须清洗干净，减少农药残留)；过度加工的食物常失掉很多的营养。 3、维护肠道干净：要补充适当的食物纤维，虽然纤维素无法供给人体任何营养，但它却有使肠子蠕动正常，并有助于降低胆固醇含量及稳定血糖、改善便秘，预防痔疮、肥胖、结肠癌及许多其他的疾病的功能。所以维护肠道干净确保人体健康。>>>点破妈咪的喂养迷津 4、避开禁食的食物：刺激性饮料如：浓茶、酒等，以及油脂、肥肉、过甜、过酸的食品，尽量减少或避免。此外避免吃硬果类等不易消化的食品，如粒状花生、核桃、杏仁果等，禁止吃发泡类饮料，如：沙土、可乐等强酸性饮料(PH值2.2)。 5、要吃早餐：不吃早餐会影响整天的精神，而约有两成十二岁以下的孩子不吃早餐，也是自行进食，自己买早餐吃，父母应该多加关心。 搭配健胃整肠中药方 如果父母放任小朋友吃爱吃的汉堡、炸鸡、烘品、烤品等速食食品，小心孩子可能发生胃部胀痛、不易消化、食欲降低等毛病，若长时间下来，易造成儿童营养失调、偏食及营养不均衡，这个问题会危及儿童的健康，而且还会影响儿童及青少年的发育。因为许多饲料鸡中都添加了生长激素，所以造成许多爱吃炸鸡的小女孩，有月经初潮(8--9岁)提前的现象，甚至造成高血压、高血脂症、痛风等病症的发生有年轻化的现象。 小孩子如果发生胃部胀痛、不易消化、食欲降低等毛病时，可以使用药膳山楂黄芪粥来调理。 1、山楂(胃酸多者不宜服用，但改在饭后或加入冰糖、红枣、甘草后，或将山楂微炒，就不刺激胃肠了)20克，加黄芪1两，6杯水熬汤，滤除渣滓，汤汁用来煮粥，再加入适量冰糖(或黑糖)。 2、黄芪味甘，固本敛汗，在免疫药理学研究上，黄芪多糖可强化体内吞噬细菌的功能，增强人体的免疫力，尤其是常吃消炎解热药物的人体虚多汗，服用黄芪有敛汗之效。而山楂味酸，有消食化积、去瘀行滞之效，对于因吃脂肪过多的肉类食品，所导致的消化不良及胃酸欠缺症、食欲不振是很好的食疗方案。 3、准山药可固肠胃、润皮毛、补脾胃、益肺肾，可用于脾胃虚弱、饮食减少、体倦神疲的孩童。 此外，用于健胃整肠的简易重要方剂处方，如：小建中汤、七味白术汤、小柴胡汤、芍药甘草汤、肥儿丸、保和丸、养胃增液汤、补中益气汤、归芪建中汤、麦门冬汤、苓归术甘汤、参苓白术散、柴胡桂枝汤、四(六)君子汤、香砂六君子汤、无味异功散、养食丸、阿魏丸等。>>>宝宝营养的10个事实真相 而小儿腹痛的常用方剂如：芍药甘草汤、小建中汤、香砂六君子汤、七味白术汤、小柴胡汤、归芪建中汤等。 多些变化、增进食欲 父母对于孩子的饮食要多用点心，因为父母本身的饮食习惯影响孩子很重要，不要为了怕孩子三餐之间会饿，就让孩子吃零食，也不要让孩子把汽水、巧克力、糖果当作正餐。平时把五大营养素搭配主副食，不能只偏重肉类而不吃蔬菜，可以用鲜艳的蔬果搭配食物，多变化一些样式刺激孩子的食欲，您家中宝贝的营养，才能够达到均衡的目标！ |
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2008-08-13 13:44:30 |
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