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呵呵，我比较喜欢包饺子吃，老公说我包的比婆婆包的好吃，下面结合我自己的心得和你交流一下：1,肉馅或虾,还有青菜是生着包还是煮熟后在包? 我认为馅生着包比煮熟了包好吃，正如前面一位妈妈说的，饺子下锅还要煮啊~~如果馅本来就是熟的，再一煮就感觉没什么吃头了。 2,面应该怎么和更软些呢? 和面时候注意水和面的比例，软面饺子硬面条，这要你自己注意把握，多和几次就找到感觉了~~面和好了应该是不粘手的，和好的面要盖上一块布再醒一会儿，如果和面时候和太软，一醒就粘在盆底了。如果是天气比较冷，可以用温水和面，但不能是太烫的水啊。 3,面里可不可以加些青菜汁呢? 当然可以啊，加些菠菜汁等都可以呢 4,馅里都可以放些什么调料呢? 孩子吃的话，就加食盐，葱姜末（超市还有卖姜粉和姜汁的，适合那些不喜欢吃姜的宝宝），蛋清，麻油，顺着一个方向搅动，感觉上劲儿了就行了。加些白萝卜，香菇，白菜...自己自由发挥吧。吃虾肉的话，注意观察孩子是不是有过敏现象啊~~ 5,一回吃几个正好呢? 吃多少，看孩子能吃几个了。我家刚开始吃时候就给吃了2个，然后慢慢加的。现在能吃5-6个了。 希望宝宝吃好，玩好，长好~~~ |
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2008-10-04 00:15:54 |
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提问者对回答的评价(星)： 提问者对回答的评语：谢谢各位妈妈们的回答了,我已经给宝宝包了三样馅的铰子了 |
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配料当然是煮熟后再包，你可以再料里面放点青菜叶，调料可以放点鸡精盐酱油（好像有一种酱油是宝宝专门用的超市有卖）至于吃几个就要看宝宝吃得下几个了． |
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2008-10-03 12:56:27 |
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我来帮你回答吧，肉馅和虾当然是生着包啊就和给大人包饺子一样啊，把虾剁碎掺到肉馅里就行如果想面软点我到建议你不如改包馄饨，馄饨皮软，调料少放一点盐和酱油就好，味精就不用了，面里当然可以加蔬菜汁了！我儿子也9个月了，我妈妈在他5个月时就给他吃饺子了，消化的也很好大便也很好，现在一次能吃3-4个饺子！ |
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2008-10-03 13:55:42 |
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我家宝宝爱吃饺子，一岁半左右，一次能吃5个。实践出真知，楼上几位说得都很好，关键是你自己试着做几次，我试验了三次才找着门道。有一次是调的馅不好吃，有一次和的面太硬，但是现在好多了，爱人和孩子都爱吃我包的饺子。曾经我也想省事，从市场买了点饺子皮，但没有自己做的饺子皮好吃。
我前两天刚包的猪肉白菜馅的饺子，很好吃。 1、调馅：肉馅用酱油少许鸡精、盐、五香粉、花椒粉适量再淋上香油拌匀。 2、和面：用温水和面，用筷子把面粉和成适当大小的面团，拿出来放在面板上加入面粉揉好，不要太硬，然后让它醒十来分钟。再用点面粉揉一下，还是要求不要太硬。 3、接下来就是包饺子，煮饺子了。 |
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2008-10-03 21:08:49 |
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和面时,可放一个蛋清,比平时多一点的水,隔一会儿把面再揉一遍,(这样面会比较光滑，细腻)然后多醒一会儿,面会较软,注意擀皮时一定要薄,好吸收.面里放入菜汁很好.
调料以少,清淡为宜. BB还小,最好少吃海鲜类,如有湿疹,就最好先不要吃了. 肉可以生放,若要熟放,可将肉裹上蛋液再炒,否则会变硬不利于BB吸收.馅里最好是晕素搭配. 至于吃几个嘛,这要看BB的饭量,三四个应该差不多了． |
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2008-10-03 23:23:43 |
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我看你还是弄虾泥给他吃算了，他才9个月啊 |
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2008-10-04 17:18:09 |
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我们是吃8到9个,包的过程跟大人的一样,就是不放味精. |
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2008-10-05 11:09:42 |
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建议你先给宝宝吃馄饨。
9个月的宝宝还不太适合吃饺子，饺子做得再好也相对比较硬，不好消化。我家卓尧1岁多才开始吃的，现在超级喜欢吃，能吃十几个。 1,肉馅或虾,还有青菜是生着包还是煮熟后在包? 回答：生着包。 不管是青菜还是肉的。因为考虑到营养流失和口感的问题。 最好先不要放虾仁，小心过敏，确定之后再添加。 2,面应该怎么和更软些呢? 回答：可以在面里放鸡蛋。 如果宝宝对蛋清不过敏的话，可以放全蛋。 3,面里可不可以加些青菜汁呢? 回答：可以加，不过就是有点点麻烦可以考虑加果汁，量不要太多，以免影响和面。 4,馅里都可以放些什么调料呢? 回答：宝宝吃得饺子，只放盐、花生油，少许酱油、葱花就好了。再加点点生粉，饺子煮熟后口感较软。 其实配馅只要营养搭配好，调料不宜太杂，会影响宝宝味觉。 5,一回吃几个正好呢? 回答：根据宝宝食量吧。第一次吃2-3个就好了。等宝宝喜欢习惯后再慢慢增加量。 吃饺子可以安排在中午，饺子是比较顶饿的。 |
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2008-10-05 17:42:12 |
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宝宝很喜欢吃饺子吗？不怕麻烦的话就做肉丸子，宝贝肯定爱吃。很多小朋友都不爱吃青菜肉之类的东西。因为他们牙齿还没长好，吃了也不易消化。
把选好的虾或是肉用搅肉机打成肉绒，多选几种蔬菜也打成汁，想加胡萝卜的话，要先用油煸炒，取油（胡萝卜的营养易溶于油）。把准备好的材料放在一起加鸡蛋搅拌，稍加一些盐，鸡精，即可。孩子吃的要清淡一些。煮开了，丸子漂起来就好了，不要太熟了。宝宝吃饱了，就 不会要吃了。 祝你开心。 |
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2008-10-05 19:07:28 |
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其实和大人吃的没啥区别!只是不要放香料!煮得烂点!易消化! |
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2008-10-05 21:54:31 |
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我经常给宝宝包饺子,你可以参考一下. 1.生着包,无论什么馅都要生包,这样可以避免营养流失,口感也好,肉馅熟包会发硬.如果宝宝不是过敏体制可以放虾仁.馅里可以放一个鸡蛋,(过敏体制的放蛋黄,不要放蛋清)这样馅会比较嫩,还抱团.2.如果煮饺用偏热点水(比温水热点)和面,不粘手就可以,和好后盖好盖醒半小时.如果蒸饺用开水和面(烫面)这样的皮不易破,不粘锅还软.皮要擀的薄些,小些.这样做出的饺子小,好看,宝宝也容易吃.3.面里可以加些菜汁.如放胡罗卜汁和出的面呈桔色.菠菜汁绿色.好看又营养,增加宝宝的食欲4.调料不要放的太复杂太多,不能放味精.只放少量的盐.油和酱油.葱花少放点也可以,加几滴香油总之要清淡些.5吃多少就看宝宝的食量了,但不能过饱,宝宝会不消化的 |
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2008-10-06 15:08:35 |
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1,肉馅或虾,还有青菜是生着包还是煮熟后在包?
我认为馅生着包比煮熟了包好吃，正如前面一位妈妈说的，饺子下锅还要煮啊~~如果馅本来就是熟的，再一煮就感觉没什么吃头了。 2,面应该怎么和更软些呢? 和面时候注意水和面的比例，软面饺子硬面条，这要你自己注意把握，多和几次就找到感觉了~~面和好了应该是不粘手的，和好的面要盖上一块布再醒一会儿，如果和面时候和太软，一醒就粘在盆底了。如果是天气比较冷，可以用温水和面，但不能是太烫的水啊。 3,面里可不可以加些青菜汁呢? 当然可以啊，加些菠菜汁等都可以呢 4,馅里都可以放些什么调料呢? 孩子吃的话，就加食盐，葱姜末（超市还有卖姜粉和姜汁的，适合那些不喜欢吃姜的宝宝），蛋清，麻油，顺着一个方向搅动，感觉上劲儿了就行了。加些白萝卜，香菇，白菜...自己自由发挥吧。吃虾肉的话，注意观察孩子是不是有过敏现象啊~~ 5,一回吃几个正好呢? 吃多少，看孩子能吃几个了。我家刚开始吃时候就给吃了2个，然后慢慢加的。现在能吃5-6个了。 希望宝宝吃好，玩好，长好~~~ |
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2008-10-06 21:19:02 |
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给孩子吃的东西--（最好10个月后，9个月的话吃，2个吧，怕消化不好。）
1）---三鲜馅饺子详细做法 原料： 韭菜一捆，虾一斤，还有肉馅，鸡蛋。 做法： 1、用温水和面。 原料： 韭菜一捆，虾一斤，还有肉馅，鸡蛋。 做法： 1、用温水和面。 2、把大虾去头，去皮。 3、把韭菜切碎。 4、炒鸡蛋。 5、把虾切成大点块。 6、在肉馅里放入盐，花椒面，鸡精调味。 7、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。 8、开始包。 2）高汤水晶饺 准备：面粉200克，猪肉150克，青菜100克；猪油、香油、酱油、精盐、葱、姜末、紫菜少许，另备鸡汤。 做法：1、将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。2、将面粉放入盆内，加冷水和成面团，揉匀，搓成细条，切成大小均匀的小面团，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，再放入鸡汤内稍煮，加入精盐、香油、紫菜即成。 温馨叮嘱 饺子皮一定要擀薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，再捏几个花边，上火要多煮一煮。 3）胡萝卜皮青菜饺材料： 面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量 饺子皮的做法： 1．胡萝卜切条榨汁 2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可 馅料的做法： 1．青菜用热水烫过后捞起， 2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。 饺子的包法： 包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。 4）鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供） 材料： 鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。 做法： 1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。 2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。 营养提示： 紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。 |
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2008-10-07 15:43:04 |
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宝宝好福气啊!你给专门包饺子吃!
我宝宝才四个多月,刚吃一点瓶装的婴儿食品,都是水果类的.不知什么时候才能吃饺子呢! |
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2008-10-08 08:17:52 |
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