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一般认为四个月后的宝宝可以加蛋黄了。蛋清六个月以内不加，六个月以后可以试试看看宝宝是否能吸收消化，毕竟每个宝宝的肠胃消化功能发育是不一样的。半岁前婴儿的消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。因此，半岁前的婴儿不能喂蛋清，应只吃蛋黄。 另外，鲜鸡蛋存放时间过久，质量会起变化，产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，这样的蛋最好不要给婴幼儿吃。 贴皮蛋分红、黑贴皮，这种蛋大头处气室较大，在气室的边缘处和贴皮处有霉菌寄生。黑贴皮蛋都是散黄蛋，并有异味。 由于在运输、销售等过程中，剧烈震荡造成蛋黄膜破裂而形成的散黄蛋，无异味，蛋液仍较稠，可给小儿食用，但已不能储藏。由于贴皮蛋有霉菌或细菌侵入，产生毒素及废气，形成散黄，这种贴皮蛋已不能食用。 寄生有霉菌的蛋称为霉蛋。在灯光下透照，蛋内有黑色斑点或斑块。主要原因是包装材料潮湿或遭雨淋，或包装材料不清洁所致。在气温高或湿度大的环境中，霉菌极易通过蛋壳气孔进入蛋内，形成斑点状菌落。这种蛋有毒素，千万不可给婴幼儿吃。 |
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2008-11-05 12:23:10 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ |
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在宝宝长到4个月时，怎么做出科学健康的辅食，成了年轻父母们关注的头等大事。
【鸡蛋】――一直被认为是营养价值较高的食物，所以在宝宝辅食的菜单上，它总是占据了重要的一角。的确，鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的食物，蛋黄中含有的铁，卵磷脂，以及维生素A、D、E等都是婴儿十分需要的营养素。一般来说，4―6个月的宝宝就可以喂蛋黄了，如有过敏史的家庭，最好再推迟几个月，但必须同时添加其他辅食如肉类、肝脏等补铁。 需要指出的是，第一次添加时，应该煮熟整个蛋，取出蛋黄研成细末，取1/4个先单独喂，如无不良反应，再混入粥、面中，并以每周1/4、1/3、1/2的速度增至1个。此外，由于婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，而鸡蛋清中清蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，使婴儿机体产生过敏，导致湿疹、荨麻疹等病。所以，6个月前的婴儿最好不要吃蛋清 我帮你查的. |
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2008-11-05 12:05:51 |
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4个月以后 |
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2008-11-05 12:07:16 |
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