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轻度贫血（血红蛋白为9-12克）可不必用药，而采取改进饮食营养来纠正。搭配各种新鲜蔬菜、动物的血、肝类、蛋类等。补血菜几则；1.蛋蒸肝泥；新鲜猪肝40克，除去筋膜，切成小片，将熟制的肝片剁成细末和鸡蛋[1个]混合在一起搅拌均匀，上蒸锅蒸熟即可。 2.菠菜拱蛋；全蛋一只，打散。将菠菜煮熟，切成细长条，土豆煮熟，去皮压碎成糊状（需加少许的水），将全部原料搅拌，加少许盐，用火煎成块即可。 3.葡萄干土豆泥；葡萄干用温水泡软，切碎，土豆洗净，蒸熟，去皮，做成土豆泥，小锅烧热，加少许水，煮沸，放入土豆泥，葡萄干转小火煮，出锅前加入适量蜂蜜调匀，晾一晾，即可喂食。 4.肝泥粥；将新鲜猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝，锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂，放入白菜丝几少量盐煮片刻即成。 5.花生大枣泥；带皮花生米10颗，去核大枣6-8枚，将二者共煮熟后捣成泥状，即可食用。 6.猪肝菠菜汤；猪肝190克，菠菜150-200克，猪肝切片，锅内水烧开，放入少许姜和盐，再放入猪肝片和洗净切段的菠菜，水沸肝熟后即时盛在碗里，喝汤及吃肝和菠菜。 7.红枣木耳汤；红枣15枚，黑木耳15克，将木耳用温水泡发洗净，放入小碗，红枣洗净去核放入碗内，家适量冰糖和水，蒸盘上隔水蒸熟，即可食用。 |
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2008-12-13 16:02:50 |
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