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是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。 |
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2008-12-28 10:49:21 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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不能喝,两岁以前的孩子最好不要喝的,肠胃消化功能不健全 |
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2008-12-28 11:45:16 |
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４个月宝宝食谱
一、粥类 1、蛋黄粥 四个月开始，宝宝就可以添加蛋黄，蛋黄营养丰富，容易吸收，不过蛋白容易过 敏，医生和育婴书上都建议一岁之后再吃。开始每天吃四分之一个，然后半个， 逐渐增加到一个。 蛋黄粥最简单，白水煮蛋或者是饭锅里蒸蛋，剥去蛋白，蛋黄加水化开，或者直 接就可以拌入白粥中，喂给宝宝吃。 （三四个月的宝宝就能吃哦。） 2、菠菜猪肝粥 煮好的白粥一小碗。 菠菜去梗挑叶片，剁成菜末，猪肝也剁成肝泥。一起放入沸水里，稍滚一下，撇 去上面的浮末，捞起，拌入白粥，加一点精盐，一点植物油。 OK了哦。 （猪肝和菠菜都是补血的，吃了对宝宝很有好处，这个粥适合半岁之后的宝宝吃 。） 3、胡萝卜肉末粥 新鲜猪里脊肉，剁成细细的肉末。新鲜胡萝卜，也剁成碎末，和在一起伴均匀， 加上一点水淀粉（是为了让肉更滑嫩，更易咀嚼）。放在小碗里，饭锅里蒸熟。 拌入白粥，加一点点盐，油。搞定。 （猪里脊肉细嫩易咬，蛋白质丰富，宝宝容易吸收。胡萝卜的营养就更不必说哦 。这个粥也适合半岁之后的宝宝吃，太小可能吃不了肉末。） 4、鱼泥粥（虾泥粥） 新鲜小黄鱼，或者是鲶鱼、带鱼、多宝鱼等刺比较少的鱼，海鱼最好哦，最有营 养。清蒸一下，小心拣去鱼刺鱼骨，用调羹碾碎成鱼泥，仔细翻开，多碾几次， 防止细小的鱼刺。拌入白粥就可以喂给宝宝吃了。 蒸的时候鱼汤里记得不要放盐，那么鱼汤也可以喂给宝宝喝，有营养，别浪费哦 。 5、燕麦片粥（粟米粥） 燕麦片，粟米，超市里都有售。燕麦片和白米对半，或者粟米和白米对半，下锅 煮粥。就这么简单。 （老是白米粥，宝宝也会吃腻的，燕麦，粟米，还有红豆，绿豆，这些都是杂粮 ，掺入白米里面煮，都很有营养喔。喜欢吃甜食的小宝宝，还可以用牛奶调味， 牛奶是燕麦的最好伴侣。呵，不过我家小子不爱吃甜食。） 6、牛肉粥 很多妈妈可能都没想到给宝宝吃牛肉。其实牛肉低脂肪，高蛋白，非常有营养的 。牛肉也要选新鲜的里脊肉，剁细细的，不过记住记住，牛肉千万不要蒸，否则 太老了。沸水滚开，牛肉末下锅，稍微滚一两分钟，撇去浮末，就可以起锅了。 拌入白粥，也可以加上菜泥。非常香嫩，宝宝很喜欢吃呢。 （这个粥要注意的是，民间都说牛肉性热，所以容易上火的宝宝不要多吃。） （上面这些，儿子吃的比较多，还有吃过的一些粥，以后想起来，慢慢再补。） 二、面食类 1、面疙瘩汤 鸡蛋一个，面粉少许，比例大概是1：2吧，搅散拌匀，加水，调成糊状，备用。 青菜（或者菠菜）菜末少许，备用。 沸水滚开，用筷子挑面糊一朵朵下锅，（注意，面糊要细碎一点，宝宝容易咀嚼 ）一边挑入锅，一边用筷子搅动，一来防止粘锅，二来打散面糊，易熟。 面糊下完之后，下菜末，（喜欢吃肉的宝宝也可以加一点猪肉或者牛肉肉末，汤 特别鲜香）加锅盖稍滚一分钟，起锅加油盐，就可以喂给宝宝吃啦。 （一点经验，面糊不要调太粘，下面糊不要太大朵，滚的时间不要太长，否则面 疙瘩太粗太硬太老，宝宝不容易吃。） 2、蔬菜面 国商超市有宝宝吃的蔬菜面出售，个人推荐蝴蝶面，因为细面太硬，不容易烧开 。不过蝴蝶面也需要稍微浸泡一下，比较容易烧软。 怎么煮，下面就是妈妈们的事啦。可以加肉末加蛋黄，都可以哦。 3、馄饨 当然大街上有的是馄饨店，贪方便的妈妈可以直接买着吃。不过我呢是自己做惯 了，所以一直都是自己做着吃。 我一般都做菜肉馄饨。里脊肉剁泥，可以加入胡萝卜泥，（或者是青菜末、芹菜 末，还有荠菜末，都可以）。菜肉馅一般加入一点点精盐，加一点水淀粉，这样 肉馅会更滑嫩。 |
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2008-12-28 21:07:01 |
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