悬赏:10分 回答:5 |
鱼泥，肝泥，瘦肉末怎么做我宝宝六个月了，我想给他加辅食了，请问鱼泥，肝泥，瘦肉末怎么做？ |
|
|
|
。鱼泥制作。以胡萝卜多宝鱼为例：原料：多宝鱼一条（活杀的海鱼，肉质鲜嫩，关键是没有刺！），胡萝卜一跟 制作：（1）把多宝鱼划几刀，加盐、蒸鱼豉油、酒（几滴）、姜、橄榄油清蒸。 （2）把胡萝卜切块煮到烂。 （3）把蒸熟的鱼肉拆下，加点煮胡萝卜的水用搅拌机充分打烂，烂的程度根据宝宝大小而定。把胡萝卜用食品研磨器的滤网磨碎。 （4）把小砂锅烧到5分热，加一小咖啡匙的橄榄油烧到5分热，把鱼肉倒进去翻炒几下，再倒入胡萝卜泥，然后加些煮胡萝卜的水烹煮一会到需要的浓稠程度就可以啦。 （5）鱼泥凉透后分装入很小的保鲜盒冷藏。宝宝大概一次能吃50~80ml，建议没盒两次的量，当然一次最好，但是我没有那么小的保鲜盒。吃的前一天放的冷冻室解冻，吃的时候挖两勺出来微波炉加热即可。虽然大家不建议使用微波炉，但是如果用锅子加热的话，如果加水会腥，不加水会太干，所以用微波炉的解冻1分钟半最好!吃的时候加点菜汤什么的宝宝更喜欢！！噢也1 把鱼肉换成猪肉鸡肉或者其他鱼肉都可以！ 2。肝泥的制作 把鸡肝洗净，切掉筋，然后切成约2mm厚的小块，然后放加了几滴酒的水里滚几滚，切得薄和小容易熟而且不老。要加盐哦! 用食物研磨器的木棒把鸡肝磨碎，加点水容易磨碎。 吃的时候加点菜泥宝宝更喜欢！肉末制作粥用骨头汤或者肉汤来熬粥，里面放红萝卜和青菜或者肉末，肉末用搅拌机搅得很碎，（不用放多了，8个月的宝宝吃太多会不消化的）和米同煮，最好还放几颗豆豉，豆豉是壮筋骨的。熬好后加一点点盐和麻油，熬出来的粥里看不到肉末，所以不用担心宝宝嚼不烂哦。 |
|
2008-12-30 19:55:26 |
|
|
提问者对回答的评价(星)： |
|
记得添加辅食应该由单一到多种，由稀到稠，由少量到多量。
下面介绍几种做婴儿辅食的方法： 1．做果汁。 果汁可使用果汁挤压器，也可用纱布挤汁，或放在小碗里用小勺压出果汁。如鲜橘汁，可将新鲜橘子洗净，剥下橘肉，放在碗里用小勺压出橘汁，除去残渣后即可。做西红柿汁时，将新鲜西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，包在纱布里挤出果汁，也可放在碗里用小勺挤压，将汁倒出即可。 需要注意的是，做果汁时一定要保持双手及使用器具干净，能煮沸消毒的要事先消毒好再用。刚做出的果汁可加温水稀释或加少许糖后再给孩子饮用。不要从市场上购买成品果汁给孩子喝，因为这些果汁大部分含糖量较高，且有不同浓度的防腐剂。自制果汁中含有丰富的维生素C和矿物质。 2．做菜汤。 将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等，洗净切碎。先将锅内放水适量烧开，加入洗净切碎的蔬菜并煮开，再用文火煮3-5分钟，豆芽、胡萝卜则需煮烂，放凉后，用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁，放适量盐即可。这种菜汤中含有丰富的维生素C、B，胡萝卜素及矿物质，如钙、磷、铁等。 3．做米汤。 将锅内水烧开后，放入淘洗干净的小米或大米，煮开，再用文火煮成烂粥，撇出米汤即可食用，也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、B等。 4．做鱼泥。 将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等。 5．做肝泥。 将生猪肝洗净后放入锅内，加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油，烧开后将猪肝捞出，再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可。可放人稀粥或面条中一起食用。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品。 6．蒸鸡蛋羹。 将鸡蛋打人碗中，加入适量水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐，调匀，放入锅中蒸成凝固状即熟。给8—9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油，可直接用小勺喂给孩子吃。鸡蛋羹软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大 脑，又能满足婴儿对铁的需要。 7．做菜泥。 将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。 |
|
2008-12-30 20:31:58 |
|
