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1岁的宝宝已经可以尝试和大人一样的食谱了，进一步训练咀嚼能力，培养良好的饮食习惯尤为重要。第一天：冬瓜蚬汤 材料：冬瓜、蚬 做法：冬瓜去皮，切成块状。蚬洗净，吐沙备用。水煮开，加入冬瓜块及姜丝煮20分钟，加八蚬及调味料再煮5分钟。 第二天：红绕肉 材料：五花肉 做法：肉切块油炸至皮金黄，放水和酱油等调料大火烧开后小火焖20分钟左右，至肉呈酱色即可。 第三天：豆腐蒸肉 材料：五花肉豆腐、白菜 做法：肉剁茸后加八豆腐搅拌，白菜焯水切碎拌入肉糜，蒸l0分钟。 第四天：鸡肉番茄汤 材料：鸡肉、番茄、高汤 做法：鸡胸肉烫后，切丁，将番茄放入高汤煮沸。以小火慢煮45分钟。 第五天：土豆鱿鱼汤 材料：土豆、猪肉、水发鱿鱼干 做法：鱿鱼过油翻炒。土豆、猪肉切丁，一同放八沙锅加清水煲2小时。 第六天：蛋包饭 材料：豌豆、胡萝卜丁、火腿、番茄酱、鸡蛋 做法：上述材料略为拌炒，再将米饭、番茄酱及盐倒入锅中．快速拌匀，包入蛋饼中。 第七天：火腿狮子头 材料：五花肉、木耳、菜心 做法：肉剁成泥，加干生粉搅至起胶，做成肉圆，放开水中火煮熟，加入木耳、菜心等煮至汤浓白。 第八天：酸菜牛肉 材料；酸菜、牛肉 做法：牛肉剁碎，用酱油和淀粉拌好备用。酸菜脱水剁碎。炒熟牛肉碎，放八酸菜煸炒，加入白糖和少许盐。 第九天：红烧鳗鱼煲 材料：鳗鱼、大白菜、高汤 做法：大白菜切丝用高汤煮软，鳗鱼段油炸，将鳗鱼放入菜汤中炖10分钟。 第十天：桃仁牛尾汤 材料：核桃仁、牛尾 做法：牛尾去毛斩段用开水焯一下，沙锅放开水入牛尾、核桃仁煲2小时至牛尾酥软。 第十一天：柠檬鸭汤 材料：柠檬、鸭 做法：鸭放入开水中煮5分钟去味切块。沙锅开水放人鸭块大火开盖烧10分钟，再文火煲2小时加柠檬片若干。 第十二天：红枣鱼汤 材料：鲜鱼、红枣、猪瘦肉 做法：鱼切块，红枣去核，瘦肉切块。鱼煎至稍熟，放入焯过的瘦肉翻炒，放清水烧开加入红枣煲2小时。 第十三天：糯香排骨 材料：排骨、糯米 做法：糯米热水泡20分钟，排骨切块调味滚上一层糯米，蒸笼蒸20分钟。 第十四天：牛肉桂圆汤 材料：牛肉、桂圆 做法：牛肉切块，桂圆去壳除核，一同放入沙锅中加清水煲2小时。 第十五天：木瓜花生汤 材料：木瓜、排骨、花生 做法：排骨切块，木瓜去皮、籽切方块入油锅爆香，排骨加清水放入花生、木瓜等炖烂 1、肝末西红杮原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许制作方法：将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用；将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入 ...1、肝末西红杮 原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许 制作方法： 将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用； 将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。 2、花生（芝麻）粥 原料：花生或芝麻 制作方法： 将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 3、什锦豆腐糊 原料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。 制作方法： 将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。 4、枣泥花生粥 原料：花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。 制作方法： 将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用； 将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥； 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。 5、香菇鸡粥 原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 制作方法： 将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎； 油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味； 把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合； 加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜； 用少许食盐调味即可出锅。 6、肉末青菜 原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 制作方法： 将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 7、豆腐羹 原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 制作方法： 将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 8、肝黄粥 原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 制作方法： 将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟； 熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用； 将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥； 将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 9、金针菇面 原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 制作方法： 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; 加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面； 面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 10、猪肉豆腐羹 原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 制作方法： 将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。 |
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2009-01-19 23:01:22 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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二岁以内宝宝的肠胃功能还没发育完善，添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应，过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。
给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。 稀饭 面条 菜 鱼泥 豆腐 动物血 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 宝宝也要有个适应期，以后会越来越好 只要吃的全面了宝宝的抵抗力就会增强的，也可以吃可增强抵抗力的奶粉或者合生元的东西，都可以的还有牛初乳 祝愿宝宝健康！ |
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2009-01-12 15:48:02 |
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宝宝辅食这样加
宝宝在4个月左右就须为断奶做准备。适当的为宝宝添加辅食，让宝宝开始认识母乳以外的食物。这样不仅利于宝宝的生长发育，均衡营养，还可以训练宝宝的咀嚼和吞咽功能。值得注意的是，给宝宝添加辅食的原则是：由少量逐渐增量。食物须从稀到稠，从细到粗，千万不要让宝宝食用大人的食物，一定要花些心思为宝宝量身定做宝宝餐。 首先，四个月开始，宝宝就可以开始吃辅食了，不过这个时候，宝宝能吃的辅食非常少，只有营养米粉而已。以往，不少妈妈认为四个月开始，宝宝就可以吃蛋黄了，其实这是不对的。因为不少宝宝会对蛋黄过敏，所以四个月的时候不适宜吃蛋黄，这个阶段的宝宝只能吃点米粉哦。 从六个月开始，宝宝可以吃的辅食就多了起来，泥状的东西都可以吃了。什么果泥啦，什么肉泥啦，还有菜泥等等，当然这个时候开始，可以吃蛋黄了。不过，这个阶段添加辅食要注意的是，一次不能加太多，要慢慢来，让宝宝喜欢上辅食。 从八个月左右开始，宝宝可以吃末状的东西了，这个时候的宝宝开始长牙齿了，所以一些稍微需要咀嚼一下的东西可以给宝宝吃了，顺便还能锻炼一下宝宝口腔的 咀嚼功能，对于宝宝小牙齿的生长发育是非常有好处的哦。 从十个月开始，宝宝就可以吃一些碎状的食物了，比如面条，馒头等，宝宝都可以吃了，饼干也开始可以吃了。 在添加辅食的过程中，妈妈要注意培养宝宝的咀嚼功能，黄医生说，咀嚼功能的强化要妈妈时刻注意，比如平时尽量用勺子来喂宝宝吃饭，喝水的时候，让宝宝尝试着使用杯子等等。 辅食就是辅助食物 不能算作正常一餐 从四个月开始就可以添加辅食了，可是宝宝虽然每天吃各种各样的辅食，但是这些都不能当做宝宝正常的一餐，辅食其实就是辅助的食物。在宝宝十个月以内，最好保证宝宝有正常的四餐，而这四餐主要是指喝奶，不管是奶粉还是母乳。而宝宝每天喝奶的量应该保证在800-900毫升左右，这是宝宝成长所需要营养的主要来源。 另外，可能有些宝宝喜欢喝酸奶或者喜欢喝一些乳饮料，千万别以为乳饮料能够代替奶粉或母乳，另外，一周岁以内的宝宝，最好别喝鲜牛奶。 |
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2009-01-12 16:17:21 |
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一时期要渐渐减少母乳或奶粉的量，每天吃奶3次，吃辅食3次，在下午2点左右增加一次辅食。渐渐将母乳改为配方奶，并帮助宝宝用杯子喝奶。这个时期宝宝已逐渐适应了辅食，活动能力增强，生长发育极快，已开始出牙，因而这个时期宝宝的食物品种要增加，提供更多的营养素；食物中所含2～4mm左右大的软颗粒，可被宝宝的牙床轻易磨碎，从而起到锻炼牙齿的作用，并提高进食兴趣。另外，要记得经常改换烹调的方法，以增进宝宝的食欲。
给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。 稀饭 面条 菜 鱼泥 豆腐 动物血 肉末 动物内脏 烤馒头片 磨牙棒(饼) 饼干 鸡蛋 稠粥 软饭 碎肉 碎菜 馄饨 宝宝也要有个适应期，以后会越来越好 只要吃的全面了宝宝的抵抗力就会增强的，也可以吃可增强抵抗力的奶粉或者合生元的东西，都可以的还有牛初乳 祝愿宝宝健康！ |
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2009-01-12 21:28:50 |
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5:00 AM，180毫升奶粉
8:00 AM，一碗大米稀饭，偶尔是大米和小米稀饭，或者八宝粥，青菜小半碗，通心菜叶、黄瓜、葫芦瓜、大白菜比较爱吃，切成细短条形，用油炒加少许盐和酱油，再加水煮三分钟。 10:30——11:00 AM，鲜牛奶一瓶，用火煮开5分钟消毒，凉温倒入奶瓶喝，有时先留出少许泡馒头先吃。 1:00——2:00 PM，一个白煮蛋，蛋白用勺弄碎直接喂着吃，蛋黄用温开水冲着喝，或者嫩豆腐一小碗隔水蒸，加少许油、盐和酱油。再加一块面包或一小碗粥，有时再加蒸胡萝卜或蒸马铃薯。 4:00 PM，半个苹果，或一片西瓜，或一支香蕉，或其他应时水果如荔枝、山竹、奇异果等。 7:00 PM，把一块骨头、一块鸡肉用高压锅煮汤，10分钟，汤倒出加西红柿煮面条，骨头肉剔下剁碎，和事先蒸好的鱼肉和在一起隔水再蒸一下，一起吃。 9:00——10:00 PM，180毫升奶粉 |
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2009-01-14 16:00:01 |
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一岁的宝宝辅食不要一味的吃细粮，要注意粗细粮的搭配，来提高营养价值；肉食应该煮烂，这样利于吸收，烧骨头的时候少放一点醋，这样利于小宝补钙；还应该多吃蔬菜和水果；另外还要注意补充钙；及时补充牛初乳来提高免疫力。一岁的宝宝还是应该喝一些配方奶，这样可以补充各种微量原素。 |
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2009-01-16 20:45:42 |
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