happy09204
问答历史
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你好!首先祝你身体健康!我来和你谈谈关于“产后营养”的问题。
产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗,恢复身体健康,还要哺育婴儿,的怪产后孕期一样需要加强营养。产褥期的妇女所需要的热量较高,每日约需3,000千卡左右。人体所需要的热能和各种营养素都是来自食物。食物中的蛋白质、脂肪和糖类是人体热能的主要来源,而蛋白质分。矿物质和维生素也维持人体机能所必需的。因此,产妇应该食用营养丰富而容易消化的食物。
产后的头1--2天,由于劳累,产妇的消化能力减弱,应该吃些容易消化、富有营养又不油腻的食物,如牛奶、豆浆、藕粉、面片,大米或小米等谷类煮成的粥,挂面或馄饨等。以后随着消化能力的恢复,可进普通饮食,但在产后的3--4天里,不要喝太多的汤,以免乳房淤胀过度。待泌乳后才可以多喝汤,如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、桂元肉红枣汤、肉骨汤煮黄豆等,这些汤类既可促进乳汁分泌,又含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养素。
1)产褥期妇女所需的多种多样的营养素,可分别从下列食物中摄取:
1.蛋白质:瘦肉、鱼蛋、乳和禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质。花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。
2.脂肪:肉类和动物油含有动物脂及。豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。
3.糖类:所有的谷物类、白薯、土豆、粟、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中都含有大量的糖类。
4.矿物质:油菜、菠菜、芹菜(尤其是芹菜叶)、盖菜、雪里蕻、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中含磷量较高。海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。
5.维生素:
①维生素A:鱼肝油、蛋肝、乳都含有较多的维生素A。菠菜、蔼菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多,胡萝卜素在人体内可以转分成维生素A。
②维生素B:小米、玉米、糙大米、标准面粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B,青菜和水果中也富有。
③维生素C:各种新鲜蔬菜、柑桔、橙柚、草莓、柠檬、葡萄,红果中都含有,尤以鲜枣中含量高。
④维生素D:鱼肝油、蛋黄和乳类中含量丰富。
6.红糖中含有较多量的铁、钙等矿物质,有补血和活血功能,并且供给人体能量,很多妇女在产后饮用。然而红糖为粗制糖,其中杂质很多,饮用前应将其煮沸、过滤,除去杂质以免引起消分道疾病。
我国各地产妇的饮食营养概念不同。北方的妇女在产后常有过多地食用鸡蛋,有的每日能吃10--20个之多。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及维生素A、B、D等,是很好的营养品,但每天吃3--5个就足以满足需要,如果只过多地食用鸡蛋而忽略其它营养素的摄入,则可引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。
为了从食物中获得各种营养素,增加食欲,使产妇身体恢复得快,奶水充足,饮食不仅应该营养丰富,而且应该多样化,最好是荤菜和素菜兼用,粗粮和细粮搭配,植物蛋白和动物蛋白混合着吃,还要多吃新鲜蔬菜和水果,不要偏食,更不要忌口。
2)以下给你介绍几则“产后营养”的食疗膳方:
1.山药炖鸽
取鸽子1只(约500克),山药150克,葱段、姜块各30克,精盐4克,味精1克。将鸽子用手捏闷至死,拔去毛,洗净,从脊背开刀,取出内脏洗净,放入开水锅里煮至水再开时捞出;山药去皮,切成菱形块;取沙锅一个,倒入清水750克,放入鸽子(胸脯向上),放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂时,加精盐,并将鸽子翻在上面,使山药在下面,继续炖至鸽肉熟烂,放入味精即可食用。
本方内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。健脾益气,开胃增食,补益脏腑,益养精血,可增强消化功能,促进食物吸收;鸽肉营养丰富,对母体有良好补益作用,两相配合,补而不滞。
2.核桃茶
用核桃肉200克,白糖150克,大西米100克。取一钢锅,加水烧开,放入大西米,在煮开后熄火,静置至水凉,取出用水冲洗淘净,然后锅中再加水,烧开后下大西米,再沸后离火焖,至水凉即已发好;核桃肉放在石皿中春成细末或用石磨研碎,越细越好,放在容器中加适量水调成浆;锅洗净,放入开水1000克,沸后加白糖,冲入核桃浆和大西米,烧至沸滚即可起锅食用。
本方内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸。方中核桃具有补肾固精、温肺定喘、行气解郁、润肠通便等作用,大西米则有养血益气、生肌养精、补益脏腑等功能,加白糖调味,润肺生津。故产后食用,气血旺盛,精津充足,大便可通,久喘有效。
3.莲子炖猪肚
取莲子(去心)40粒,猪肚1个,油、盐、姜、葱少许。将水发莲子装入洗净的猪肚内,用线缝合放入盘内,将盛猪肚的盘收入锅内,隔水炖熟,然后将猪肚切块,用油、生姜、葱烩炒即成。
本方中莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、
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