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给婴儿添加辅助食品要遵循“循序渐进”的原则。为什么要循序渐进呢？这主要是由于婴幼儿的胃肠道功能还处在不断发育完善的过程之中，操之过急会适得其反。我们曾经遇到过这样的母亲，她听说孩子到一定的时候要加辅助食品，就决定马上开始停喂母乳，给孩子添加辅助食品，结果造成孩子消化功能紊乱。下面我们就讲一下添加辅助食品的原则：1.从少量到多量。 每加一种食品，必须先喂少量，也就是说试一试，孩子没有什么不良的反应，再添加多一些。比方说给孩子添加鸡蛋黄，先加1/4，孩子能够耐受，过几天加到1/3，再逐步加到1/2、3/4，最后加到一个。 2.从一种到多种。 给孩子添加辅助食品，不可以一下子添加许多样，要一样一样地添加。如刚添加鸡蛋黄时，就不能同时开始添加苹果，要待孩子已经适应了鸡蛋黄时才能开始添加苹果。从一种到多种，也就是应待孩子适应一种食物后，再添加另一种食物。 3.从稀到稠。 先给孩子一些容易消化的水分较多的流质如各种汤、汁，接下来添加半流质食物的各种泥状食品，再给孩子添加柔软的固体食品，如烂稀饭、烂面条，最后才能添加干饭、碎菜、肉糜等食物。 4.从细倒粗。 开始时，将食物做成细泥状。待孩子长大一些，做成碎末状或糜状。以后，可以做成较大块的状的食物。 添加辅助食品的原则，还应加上这么一条：要在孩子健康的时候添加。如孩子生病或对某种食品不消化，应不添加或暂缓添加为宜。 |
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2009-04-02 18:43:08 |
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这是我搜集辅食方面的知识，希望对你有帮助，我认为还是不错的
四——六个月食谱 米糊：50-75克 蔬菜类汤水：10-20克 水果类汁：10-20克 胡萝卜水 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，功能为宽中行气，健胃助消化及防止因缺乏维生素A所引起的疾病，婴儿或幼儿消化不良，或热气，可喂用胡萝卜水调制的奶或米糊 原料：胡萝卜一只，蜜枣二粒 制法：1、胡萝卜去皮，洗净，切片，蜜枣洗净 2、把适量的水烧沸，放入蜜枣，胡萝卜，烧沸后慢火再煮一小时便出味，用纱布虑去渣水取水。 3、把胡萝卜水装入暖水壶内保温，用以调制奶粉或米糊。胡萝卜已有少许甜味，加糖或不加随意。 南瓜糊 南瓜可以缓和婴儿的肠胃不适 原料：甜南瓜100克，，肉汤150克 制法：1、将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，捣成泥。 2、将南瓜和肉汤倒入锅中煮至糊状即成。 豆腐羹 此菜味美可口，蛋白质含量丰富，质地优良，既易于消化吸收，参与人体组织的构造，又能促进婴儿生长。此菜还含有较丰富的脂肪，碳水化合物既维生素A，维生素B2，维生素C和钙，镁等矿物质。煮时要注意，蛋白质如果凝固不易消化，所以煮的时间要适度。 原料：豆腐20克，鸡蛋100克，精盐少许 制法：将豆腐放入锅内，加入鸡蛋液，用勺子研碎，再加入少量清水，搅拌均匀。 放到蒸锅中蒸片刻，待成羹状即成。吃的时候放少许盐。 菠菜水 原料：鲜菠菜叶100克，精盐少许，水100克 制法：将菠菜洗净，切成丝 把水烧沸，放入菠菜，加精盐煮5-6分，加入精盐离火，再闷10分钟，倒出汤汁，即可喂食 西瓜汁 具有清暑消热的作用。 原料：西瓜肉100克、白糖10克或不放 制法：将西瓜肉放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤取汁 猕猴桃汁 增进婴儿食欲，促进消化液的分泌，帮助消化。 原料：猕猴桃180克，白糖15克，凉开水300克 制法：猕猴桃用凉水洗净，除去浮灰，放入杯内，倒入开水烫一下，然后剥去皮，切块 将猕猴桃放在干净纱布中，挤出汁。然后加入白糖，再用凉开水稀释即可给婴儿用 苹果汁 适于喝牛奶不适应的腹泻儿童 原料：苹果一个 制法：1、选用熟透的苹果洗净，削去皮。 2、将苹果切成两半，去籽核 3、将苹果用专用器具擦成泥状。 4、将擦好的苹果泥放在纱布里将汁液挤出即可饮用。 西红柿糊 原料：西红柿150克 制法：用叉子将西红柿叉好放入开水，随即取出。 将西红柿去皮，去籽，其余部分捣碎成糊状即可。 红枣小米粥：将红枣洗净、煮烂后去皮去核、压成泥，放在煮烂的粥内，再煮一煮调匀。 芝麻酱粥：将芝麻酱用少许盐或白糖、红糖调匀，放在已经煮好的小米粥（玉米面粥、大米粥等）内，调匀、再煮3-5分钟。 肉未菜粥：取肉剁成肉泥，青菜切碎。取小米放入沸水中煮开，然后把肉泥放入粥中，边煮地搅至熟、粥烂，再将青菜放入粥中，再煮数分钟既可。 豆腐羹：取嫩豆腐少许，加入一个鸡蛋，调匀，再放入青菜未或胡萝卜未，加少许盐上锅蒸10分钟左右，停火，在碗内滴几滴香油 虾未面：取高汤一碗放锅内再加一些清水，水沸后放入虾仁未，熟后放入面，面熟后加入青菜丁及盐、香油。 土豆苹果糊 苹果对于肠胃有吸附作用 原料：土豆50克，苹果80克，海带清汤100克 制法：1、将土豆和苹果去皮。 2、 土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 3、 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。 4、 在擦好的苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 5、 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。 蛋黄菠菜土豆泥 适合7-9个月婴儿食用。 原料：土豆100克，熟鸡蛋黄10克，菠菜20克，盐适量 制法：1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙成泥状。 2、 将熟鸡蛋蛋黄捣碎。 3、 菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。 4、 将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁，熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后用小勺喂食。 薯蓉 原料：马铃薯100克，肉汤或鱼汤，盐适量 制法：1、马铃薯去皮，洗净，切片 2、 当大人的饭烧至大开时，把马铃薯放在饭面上煮，饭熟马铃薯黏，再将马铃薯取出压成薯蓉。 3、大人的汤也适合婴儿食用的要除去汤面上的油及渣。 4、薯蓉放入小锅内，加入适量的汤搅匀，再放入极少量的盐煮成糊状即成。 三色肝末 原料：猪肝25克，葱头，胡萝卜，西红柿，菠菜各10克，精盐2克，肉汤适量 制法：1、将猪肝洗净，切碎，葱头剥去外皮，切碎；胡萝卜洗净后切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮、切碎；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。 2、 将切碎的猪肝，葱头，胡萝卜放入锅内，加入肉汤煮熟，最后加入西红柿、菠菜、盐煮片刻即成。 南瓜鸡肉羹 南瓜和土豆也可以用红薯代替 原料：鸡肉80克，南瓜30克，奶油调味汁50克，土豆，洋葱，柿子椒，盐，油各适量 制法：1、将鸡肉，南瓜和土豆切成小块，洋葱，柿子椒要碎。 2、 将切好的南瓜，土豆加清汤煮熟 3、 锅上火加油，炒鸡肉，洋葱和柿子椒 4、 将煮熟的南瓜，土豆放入继续炒，倒入奶油调味汁煮制。 5、 加盐调味即成。 栗子粥 可预防婴儿腹泻，口角炎，舌炎，唇炎等因缺乏维生素而引起的疾病 原料：大米粥100克，栗子3个，盐少许 制法：1、将栗子剥去外皮和内皮切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入盐， 3、栗子一定要剥净外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 鸡蛋面条 鸡蛋也可用肉末代替 原料：煮成切碎的细面条50克，切碎的葱头25克，鸡蛋30克，黄油30克，切碎的西红柿25克，肉汤，盐各适量。 制法：1、把黄油放入锅内熔化后，将切碎的葱头放入锅内用微火煮片刻。 1、 再放入面条，肉汤，盐一起煮 2、 把鸡蛋调匀后倒入锅内，用微火煮片刻。 3、 再放入面条，肉汤，盐一起煮 4、 把鸡蛋调匀后倒入锅内，与面条混合均匀后盛入容器内，上火蒸5分钟，然后把西红柿放在面条上即成。 一般来讲，宝宝从四个月开始，除了母乳或牛奶，还要逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、苹果泥、香蕉泥等。宝宝出生4个多月后，体内贮存的铁、钙等已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁、钙、维生素丰富的食物。宝宝10个月时可以完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差，而且各方面的营养都跟不上宝宝生长的需要，但同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种,在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。让宝宝慢慢适应从奶到食物的过度,也相信宝宝一定会适应的。 一般宝宝4个月以后可以开始添加辅食，比如米粉,果汁,菜汁。 辅食添加原则： （1）从少到多，如蛋黄从1／4开始，如无不良反应2-3天加到1／3～1／2个，渐渐吃到一个。 （2）由稀到稠，米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。 （3）从细到粗，菜水--菜泥--碎菜。 （4）习惯一种再加另一种。 （5）在孩子健康，消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。 4个月的宝宝刚开始添加辅食，只适合比较单一化的吃法，家长不要心急，不能搞很多花样煮，吃得太杂宝宝消化不了。 一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。 最早添加的辅食应是蛋黄。 添加蛋黄的方法如下： 将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。 小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清 6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。 米粉的添加方法 临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。 后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。 正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日上午添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。 随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。 蔬果汁的添加: 4个月后可给宝宝加果汁。 婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品, 或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。 还可自制蔬菜汁,2个月就能喝了。 方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段, 加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,胡萝卜汁对腹泻有效。 满6个月可添加混合果汁。 辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。如在添加辅食过程中，有胃肠道不耐受情况出现，应停止喂哺，待胃肠道功能恢复如常后，再逐步添加。 正确的添加辅食的顺序是: 4月龄始可添加素食类 6月龄始可添加荤(肉)食类 9月龄始可添加海鲜类 在这里我给你个时间表参考一下： 第一顿 早点 奶（奶粉）类 早6点左右 第二顿 早饭 米粉类 早8点左右 第三顿 午饭 奶（奶粉）类 午12点左右 第四顿 午点 奶（奶粉）类 下午2、3点 第五顿 晚饭 奶（奶粉）类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 到6个月后，将第五顿改成粮食类，到1岁左右，将第三顿改为粮食类。 |
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2009-04-02 18:04:04 |
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我家宝宝四个月了，我的添加顺序是小米汤，水果汁，菜汁蛋黄，果泥，肉还没加，好像她的消化酶还没产生。先有淀粉酶所以能消化米汤，然后激活另一个酶（名字忘了）然后消化果菜类，再激活下一个酶消化蛋黄，然后才是肉类。一下子加会导致胃肠功能紊乱的。这是有顺序的。 |
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2009-04-02 18:23:54 |
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4个月的孩子食入量差别较大。此时仍希望能坚持纯母乳喂养。如果人工喂养，一般的孩子每餐1 50毫升就能够吃饱了，而有的生长发育快的孩子，食奶量就明显多于同龄儿童，一次吃200毫升还不一定够，有的还要加糕干粉等。当孩子能吃一些粥时，可将奶量减少一些，但是这么大的孩子还是应该以奶为主要食品。
4个月的孩子除了吃奶以外，要逐渐增加半流质的食物，为以后吃固体食物作准备。婴儿随年龄增长，胃里分泌的消化酶类增多，可以食用一些淀粉类半流质食物，先从1～2匙开始，以后逐渐增加，孩子不爱吃就不要喂，千万不能勉强。加大米粥等食物的那一餐，可以停喂一次糕干粉。 4个月的孩子容易出现贫血，这是因为从母体带来的微量元素铁已经消耗掉，如果日常食物比较单一，便跟不上身体生长的需要。因此要在辅食中注意增补含铁量高的食物，例如蛋黄中铁的含量就较高，可以在牛奶中加上蛋黄搅拌均匀，煮沸以后食用。 为补充体内维生素C，除了继续给孩子吃水果汁和新鲜蔬菜水以外，还可以做一些菜泥和水果泥喂孩子。在添加辅食的过程中，要注意孩子的大便是否正常以及有没有不适应的情况，每次添加的量不宜过多，使孩子的消化系统逐渐适应。 喂养时间可在上6：00、10：00，下午14：00、18：00，晚上22：00，夜I可可以不喂，在两次喂食之间加喂一次鲜水果汁等。钙片一天可喂3次，每次2片。鱼肝油一天喂2次，每次2～3滴。 辅食的制作方法 西瓜糊：将西瓜去子，用小勺在容器中碾碎。对于夏天的孩子有消暑利尿作用。 香蕉粥取香蕉、牛奶各适量，放人锅内煮，边煮边搅，成为香蕉粥，关火后加入少许蜂蜜。这对小儿便秘尤为适用。 梨酱：将梨洗净去皮核，切成薄片，与适量冰糖、水共煮，煮成糊状，研成泥。对咳嗽的小儿有～定功效。 橘子糊：将橘子瓣去内皮及核，放入容器中，加入少许蜂蜜进行搅拌。其中维生素C的含量较高。 鱼泥：婴儿可开始吃鱼泥。将从市场买来的鱼，去鳞、鳃，剖开取出内脏、洗净。将鱼肉放入锅内，加水适量，加少许盐、葱、姜、料酒，用微火煨30分钟后取出，去骨、刺，剩下的鱼肉捣碎、烂，即成鱼泥。也可以把洗净的鱼装入盘中，加上述的调料，上锅以火蒸20～30分钟后取出，去骨去刺，留鱼肉，用勺背碾成鱼肉泥，因婴儿从未吃过鱼肉，初次吃4～6克，可以单以鱼泥加开水调成糊状喂食，也可以把鱼泥加入米糊中调匀服用，或调入稀粥中食用。3～4天后无反应，可增加量，逐渐加至10—1.5克。间隔3～4天适应后，慢慢再加量。增加量的多少主要根据婴儿食欲及粪便症状。只要无不良反应，就可适当增加。牛奶忌与钙粉同哺 人工喂养的小儿到了3个月后便开始加喂一些钙片或钙粉，以防止小儿缺钙。应当注意的是钙粉不能和牛奶一起喂。因为钙粉可以使牛奶结块，影响两者的吸收。有些父母为了喂孩子方便、省事，常喜欢把钙粉混合到牛奶中一起给孩子吃，这样的补钙方法是不科学的。 |
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2009-04-02 20:18:05 |
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