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问答历史
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米汤+奶粉 奶粉中有一般食物所缺乏的维生素A,而米汤则以淀粉为主,含有脂肪氧化酶,能破坏奶粉中的维生素A。长期用米汤冲奶粉喂孩子,会便孩子生长发育缓慢,抗病育力减弱。
同样,以下的食物搭配也是要避免的:
萝卜+水果 两者长期同食,经代谢后体内会很快产生力量硫氧酸。而硫氧酸可抑制甲状腺素的形成,隅碍甲状腺对磅的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。
牛奶+果珍 牛奶申蛋白质丰富,80铭以上为酪蛋白。醇蛋白在酸碱度4·6以下的环境中发生凝集、沉淀,不利于消化吸收,或引起消化不良而腹泻,故冲调牛奶时不宜加入果汁台酸性饮料。
海味+水果 鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养特质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣结合,形成一种不易消化的特质。这种物质可刺激粘膜,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
豆浆+鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去其应有的营养价值。
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