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年龄不同，补钙不同曾几何时：上班，打开报纸，就会看到补钙的广告此起彼伏；回家，门缝里常常塞着补钙保健品的宣传；晚上，电视里铺天盖地的是“补钙要补╳╳钙”；串门，妈妈见面的问候语都是“你家孩子补钙了吗？” 然而当国人个个以缺钙者自居，义无返顾地服用这钙那钙时，《河南商报》却在去年岁末掀起了一场“巨能钙风波”(详见2004年11月17日《河南商报》题为《消费者当心，巨能钙有毒》)。时至今日，虽然关于巨能钙是否“有毒”已有定论(2004年12月3日卫生部召开新闻发布会并通报确认巨能钙产品是安全的，巨能钙生产企业不存在违法行为)，但消费者是再也不像从前那样坚定不移地拥护“钙产品”了，尤其是给孩子补钙时，挑挑选选的更是谨慎到了极点，主要是心里没什么底：到底要不要给孩子服用补钙产品？我们无意探讨现在是不是还应该给孩子吃“巨能钙”，我们也无意对国内层出不穷的钙产品做排行榜榜，我们只想站在一个客观、科学的角度上来给出判断：不同年龄的孩子，补钙方式也不一样。 0-2岁需加服钙剂 需要加服钙剂原因 1、新生儿的体重和身高增长速度较快，需要补钙。 2、牛乳中的钙磷比例为1∶2∶1，这种比例是不符合婴儿的生理需求的(钙、磷最适宜比例为2∶1)，也不利于肠壁对钙的吸收。因此当母乳不足或无奶而进行人工喂养时就需注意补钙。 3、0-2岁的宝宝户外活动时间少，饮食还不够丰富，对钙的吸收就会缺乏，此阶段因缺钙而发生佝偻病或佝偻病症状的可能性特别高，因此也需要服用补钙产品。 选择钙剂三原则 1、要听取医生的建议 目前市场上钙制剂五花八门，如钙粉、钙片、或钙胶囊，父母最好不要自行购买钙制品，因为有些钙制品含钙量很低，如葡萄糖酸钙；有的含重金属较多一些，如海洋牡蛎壳锻制的产品；有的对胃刺激性大一点，如碳酸钙。妥当的做法是向专科医生咨询。 2、产品有正规批号 既然是药品或营养品，就必然要经过国家药检局或卫生部的审查，所以在给宝宝购买钙剂时一定要看清该产品有无药品批号或保健品字号。 3、应是孩子乐于接受的 在购买时除了要考虑该类钙的吸收率及服用方式外，还必须考虑到孩子是否喜欢，目前市场上已有水果口味、动物造型的钙片，这些产品无疑会赢得孩子的好感。若有些钙虽然人体吸收率高但口感不佳或药片太大难以吞服，宁可舍弃这类补钙品而选择宝宝爱吃的。 补充钙剂的注意点 1、补钙必须要加维生素D 适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收只有10%。所以补钙的宝宝一定要添加维生素D(鱼肝油、伊可新等)。不过目前有一类钙制剂，如氨基酸钙、苏糖酸钙、维生素C钙等可以被人体主动吸收，不需要维生素D的帮助。 2、不要服用含磷钙剂 磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题，国人磷的摄入量已大大超标，因此妈妈选购补钙产品时一定要看清钙剂成分，千万不要给宝宝服用含磷的钙补充剂！ 3、镁影响钙的吸收 镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。对于婴幼儿来说，体内的镁含量通过食物摄取已足够，不需要额外补充，建议不要盲目补充含镁的钙剂。 4、食物少盐，有利钙的吸收 钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。因此正在补钙的孩子应严格控制食盐的摄入，每天喂1-2次稍有咸味的食物即可。 5、食物中的植酸、草酸影响钙的吸收 像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。 6、钙与奶制品不可同服 如果在牛奶中加入钙片，奶和钙很容易相结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不容易被消化。正确的方法应该是，在喂奶后1-2小时，胃内食物大部分被排空后再给孩子补钙。 7、钙剂不可与油脂类食物同吃 油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，不容易被肠道吸收，最终随大便排出体外。 2岁以上无需加服钙剂 无需补钙剂的原因 1、成长速度与0-2岁的婴幼儿相比已减慢。 2、牙已经基本出齐，咀嚼能力大大增强，逐渐从爸妈喂过渡到自己吃，只要饮食合理，营养全面均衡，就足以通过食物来补充一天所需的钙质了。 3、户外活动及运动的机会增多，皮肤受阳光照射后会合成维生素D，能促进孩子对钙的吸收。 最宜通过运动和饮食补钙 1、皮肤受阳光照射后会合成维生素D供人体利用，因此要坚持让孩子参加户外活动，每天0.5至1小时；即使在冬季，只要没有风，早晨9点钟以后也可到室外晒太阳。如果在室内晒太阳，一定要把窗子打开，因为玻璃会阻挡住紫外线的穿透。 2、俗话说“药补不如食补”，这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。 鱼虾蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。 肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干(100g豆腐干可补充200mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。 3、妈妈在日常烹调过程中，还要注意减少钙的损耗。如食物应保鲜贮存；牛奶加热时不要搅拌以免造成钙的流失；菜应先洗后切，不宜切得过碎，炒菜要多加水，烹调时间不要太长。 《时尚育儿》贴心提示 补钙过头无益处 婴幼儿加服钙剂应在医生指导下进行，补钙过量对生长发育会造成极大危害。 ·补钙过多可使婴儿囟门过早闭合，头颅不能随着脑的发育而充分增大，一方面形成小头畸形，另一方面限制脑部发育； ·骨骼过早钙化闭合，使身高受到限制； ·骨中钙的成分过多，骨骼变脆，易发生骨折； ·吃太多的钙还会使孩子食欲不振，也影响肠道对其它营养物质的吸收； ·少数孩子长期严重补钙过量，还可能患上“鬼脸综合征”：长着一张大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，两眼距离甚远，表情也怪异。这类孩子往往还伴有消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。 |
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2006-11-01 16:47:25 |
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补钙食谱密集推荐
牛奶蛋黄粥 原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。 DIY：1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用； 2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。 特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。 鸡肉面片 原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。 DIY：把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用。 特点：此食谱适合于10～11个月宝宝食用。 虾皮炒菠菜 原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。 DIY：1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净； 2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒； 3.将菠菜放入,一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。 特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。 丝瓜虾皮猪肝汤 虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收；丝瓜性凉有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。 原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。 DIY：1.将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡； 2.起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。 特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。 胡萝卜排骨汤 胡萝卜除含维生素A外，还含有一定的糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。 原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。 DIY：1.将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块； 2.将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时； 3.将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。 4.可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。 特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。 |
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2006-11-03 10:03:52 |
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0-3岁宝贝补钙套餐
鱼菜米糊 原料：米粉（或乳儿糕），鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。 制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。 补钙奥秘： 鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。 蛋花豆腐羹 原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。 补钙奥秘： 鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 虾皮碎菜包 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘： 虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 香香骨汤面 原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。 制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。 补钙奥秘： 骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。 0-3岁宝贝补钙提案 补钙理由： 婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，因而对钙的需求量非常大。如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。除此原因外，早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿，身体更容易缺钙。 补钙策略： 1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。 2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。 3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为主，逐渐过度到以谷类为主的。调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。 4、早产儿及双胞胎应在出生后1-2周开始补充VD，正常足月儿应在出生后2-4周开始补充。6个月以下婴儿每天补充400国际单位，6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。 5、补充VD和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加，饮食种类逐渐多样化，这时就不需要补充VD和钙剂了。 6、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD，这种补充途径最安全，不会发生VD中毒。 |
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2006-11-03 10:06:31 |
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