悬赏:80分 回答:8 |
婴幼营养我家宝宝1.5岁了医生说贫血怎么办 |
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肝粥 制作原料：粳米50克，猪肝（或鸡肝、羊肝）100克 制法：将肝洗干净切成薄片与淘洗干净的粳米用小火熬煮，粥好后凭孩子喜好加入适量调味品再煮片刻即可。?服法：每日两次，乘温食用。营养小秘密：肝粥除能补血外还可以补肝明目，在肝脏的选择上，中医认为羊肝最好，鸡肝次之，猪肝又次之。大枣粥 制作原料：大枣7粒，粟米50克制法：将大枣去核，和粟米加水煮粥。 服法：每日吃一次到两次，空腹食用。 注重事项：如粟米没有可用粳米或糯米代替，大枣用量不可过大，孩子也不能多吃生枣。营养小秘密：大枣粥可以改善小儿厌食、身体虚弱的情况。 红枣黑木耳汤功效：清热补血，适用于贫血患者。配料：黑木耳15克，红枣15个。制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。香菇炒猪肝 材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克烹饪方法：1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。 TIPS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。 海带鸭血汤 材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升烹饪方法：1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。停火，淋入麻油即成。 TIPS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，假如注重清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。 菠菜丸子汤和炸春卷 材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。烹饪方法：1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。 |
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2009-09-05 12:06:33 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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对于18个月宝宝来说，正处于大脑早期发育的关键时刻，需要添加富含优质蛋白、油酸及亚油酸等不饱和脂肪酸及DHA的婴幼儿辅食，让宝宝更加健康和聪明。可以试试香菇三文鱼拌饭料，三对文鱼含有优质蛋白和较多的β-3多不饱和脂肪酸，并含有丰富的维生素D和钙， 同时又搭配精选香菇和多种蔬菜，营养丰富，特别是香菇富含维生素，如维生素B1、B2、B6、B12和D等。含铁量高的食物：普中红蘑、动物肝脏、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等。此外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生素C的水果及蔬菜，这样更有助于铁质的吸收和利用或者去买些红蘑鲜蔬给宝宝拌在饭里吃也不错，淘宝上有卖的。里面食材种类比较丰富，对宝宝发育很有好处的。
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2009-09-07 15:23:13 |
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您好！如果是轻度，只要通过平时食补即可。
瘦肉、黑鲤鱼、虾、海带、紫菜、黑木耳、南瓜子、芝麻、黄豆、黑豆、黑芝麻、红果、红枣、及深色蔬菜和水果，动植物都是铁含量丰富的。另外建议用铁锅给宝宝做辅食。较重的话可服铁制剂如：硫酸亚铁，葡萄糖酸亚铁，琥珀酸亚铁等。铁剂可在两餐之间服用，易于吸收。禁忌与牛奶，钙片、咖啡、茶等同时服用。 祝宝宝健康 |
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2009-09-08 20:48:37 |
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我家宝宝也有贫血过，我主要是食补的，效果不错，除了每天吃蛋黄外，我给他吃的是贝因美的菠菜肉松，还有配着一些金枪鱼的肉吃，小一点的可以吃肉泥，孩子大些了直接吃鱼，把肉捣碎了吃就好 还可以煮些红枣粥 煮的烂烂的那种 一般宝宝都爱吃的 |
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2009-09-10 17:16:49 |
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