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在网上给你收的，希望对你有帮助：你好有关方面调查，约有千分之一的婴儿对牛奶有过敏反应，如果此时又恰遇母乳不足，往往以豆浆取而代之．但科学研究表明，豆浆中铝的含量比人奶高出１００倍，比牛奶也要高出２０倍．值得指出的是，成年人的肾脏能及时将人体内过多的铝排出体外，而婴儿的肾脏往往还＂功能不全＂，又值骨骼飞速生长时期，于是，大量的铝对大脑生长有明显的损害，偏偏婴儿期又是大脑生长的关键时期，因此造成的危害往往是不可挽救的．专家们建议，婴儿最好不要吃豆浆，如长期服用后有铝中毒症壮，应马上去医院治疗． 分两种情况： 1、未满周岁的婴儿不宜喝豆浆。由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽含有丰富的营养物质，却是婴儿所不易消化的，所以最好不要给未满周岁的婴儿喝豆浆。 2、一岁以后的幼儿可以喝豆浆。豆浆中富含人体所需的脂肪和蛋白质，孩子经常饮用好处很多，但也要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。 （中国农业大学食品学院南庆贤答） 豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。 喝豆浆应注意以下几点： 1.不能冲入鸡蛋。 2.不要空腹饮。 3.平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。 4.饮未煮熟的豆浆会中毒。 5.不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。 6.忌加入红糖。7 .忌过量饮豆浆。 8.忌用保温瓶储存豆浆。 9.不能与药物同饮。 |
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2009-11-26 11:04:07 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ |
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一岁以后的幼儿可以喝豆浆。豆浆中富含人体所需的脂肪和蛋白质，孩子经常饮用好处很多，但也要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。
豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧？这里边的学问还真不少。 煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。 |
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2009-11-26 13:22:14 |
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