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一些有关补钙的基本知识：
1）鱼肝油和钙粉不一定要同时服用，一般鱼肝油可以在吃早点时服用，钙制剂一般在临睡前服用，也可以在午餐和晚餐之间服用，以减少食物中影响钙吸收的因素。 2）年轻父母不要购买钙制品，因为有些钙制品含钙量很低，如葡萄糖酸钙；有的含重金属多一些，如海洋牡蛎壳锻制的产品批；有的对胃刺激大一些，如碳酸钙。建议向有关专科医生咨询，并且要听清医生讲的道理，然后才购买。 3）熟悉促进钙吸收和抑制钙吸收的某些因素： ※ 促进钙吸收的因素：维生素D可以促进小肠对钙的吸收，并促进钙在骨骼的沉积。糖对钙的吸收也有促进作用。饮食中蛋白质供应充足有助于钙的吸收。机体对钙的需求量增多时，食物钙的吸收率会有所提高，例如成人仅能吸收膳食中钙的20%，而婴儿和孕妇对膳食钙的吸收可高达50%左右。此外，机体对钙的需要量增加时，膳食钙的贮留也会增多。 ※ 抑制钙吸收的因素：食物中含草酸或植酸过多时，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响其他食品中钙的吸收，如菠菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱等。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。脂肪及膳食蛋白质摄入过多时，会使钙的吸收减少，增加钙的排出量。因此要注意合理的膳食结构，避免摄入过多的脂肪和蛋白质。此外，膳食纤维摄入过多时，其中的成分与钙结合也会降低钙的吸收，因此不提倡小孩吃较多的粗杂粮。 |
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2009-11-30 12:43:29 |
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