|
食物中通常含有脂肪酸的混合物，但α—亚麻酸主要存在于植物性油脂中，在通常的膳食中如菜籽油、葵花籽油、玉米油及豆油是不饱和脂肪酸如有酸、亚油酸的主要来源，但其中的α—亚麻酸却很少；绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、莴苣等，也能为我们的饮食提供一定数量的α—亚麻酸。 但这些植物中α—亚麻酸含量极低， 远远达不到人体的需求量，再加上人们的日常饮食习惯所用的烹调方法（如加热、爆炒等）往往会破坏α—亚麻酸，这样实际摄入的α—亚麻酸就更不能满足人体的需要。而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α—亚麻酸，它们以紫苏籽油、黑加仑籽油等为代表，这些通过特殊的工艺提取的生物性较高的油脂，就成为人们补充α—亚麻酸的最好来源。 |
|
2009-12-18 18:21:06 |
|
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火