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婴儿最佳的食品就是母乳。小孩出生后头几天吃奶是极为重要的，如果拿牛初乳来喂养婴儿，使婴儿不能及时获取他们正常生长所需的营养，会导致婴儿营养不良，严重时就会变成俗称的‘大头娃娃’。
与母乳相比，牛初乳所含营养是不全面的，缺少多种营养物质，而且所含蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿消化不了，还能引起过敏。 牛初乳是不宜给婴幼儿尤其是０～６个月的孩子食用的。牛初乳酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，而且其中蛋白质的含量过高，这些都是婴儿适应不了的。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国乳品工业协会专家委员会成员、著名乳品研究专家南庆贤教授认为，牛初乳是适合牛喝的，它含有的抗体是抗牛的病的。人和牛是两个不同物种，牛初乳的免疫谱跟人是有交叉，但交叉部分很小，靠喝牛初乳来防人的病，是不现实的。与母乳相比，牛初乳以及鲜牛奶中所含营养是不全面的，缺少多种维生素和矿物质，而且所含蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿消化不了，还能引起过敏。 如果孩子小，最好不喝或少喝，如果母乳不够，可以适当选择营养成分高的配方奶粉。 |
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2007-01-21 19:11:52 |
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