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4～5个月宝宝辅食添加备忘录宝宝满4个月之后，消化器官及消化机能逐渐完善，而且活动量增加，消耗的热量也增多，母乳中所含的成分已经难以满足生长发育的需要，加上宝宝来自母体的铁已经消耗尽，母乳中的铁又远远赶不上宝宝的需求，如果不及时补充，就会出现缺铁性贫血。 另外，有些宝宝在4个月之后已经萌出乳牙或者乳牙即将萌出，加上唾液腺已经发育成熟，淀粉酶开始分泌，宝宝的消化能力逐步提高，已经能够消化一些淀粉类的半流质食物。由于宝宝生长速度很快，需要大量热能和营养素，如果这个阶段满足不了宝宝的营养需求，就会引起营养不良。因此，添加辅食成了一件必须摆上日程的事情。 4～5个月宝宝辅食添加提示 1.浓鱼肝油滴剂可从每天4滴渐增至6滴，分2次喂。 2.菜汁和果汁，可从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂。 3.开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。从1/4个开始，先压碎再放入米汤或奶中，调匀后哺喂。待宝宝适应后，逐渐增至1/2个。 4.从4个半月起，可吃煮得很烂的无米粒粥，每天1汤匙。如果宝宝消化情况良好，可从5个月起增至2～3汤匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。 4～5个月宝宝喂养指导 1.睡前不要给宝宝喂食带糖分的食物和水，要给已经萌出乳牙的宝宝定时清洁牙齿，以免含糖食物在口腔细菌作用下产生酸性物质，腐蚀宝宝的小牙。 2.不要因为宝宝咀嚼功能不好就将一些食物嚼烂后喂给宝宝吃，因为成人口腔含有大量病毒和细菌，会影响宝宝的健康。 4～5个月宝宝常见喂养问题 不肯吃勺里的东西 妈妈一用勺子喂添加的食品，宝宝就一口都不肯往下咽。即使是已经喂到嘴里，他们也会用舌头给顶出来。 解决对策 首先妈妈不要着急，因为宝宝之前只是吃奶，已经习惯了用嘴吸吮的进食方式，这就使宝宝对硬邦邦的勺子感到别扭，也不习惯用舌头接住成团的食品再往喉咙里咽，所以拒绝接受是在所难免的。在喂奶之前或在吃饭时，可先用小勺喂一些汤水，让宝宝对勺子熟悉起来。等宝宝对勺子感到习惯、并且明白勺里的食品也很好吃时，自然就愿意接受用勺子喂食了。 4～5个月宝宝常备辅食 汤汁类辅食 粳米油(适合4个月以上宝宝) 原料：粳米100克。 做法：粳米淘洗好，加水大火煮开，调小火慢慢熬成粥。粥熬好后放3分钟，然后用勺子舀取上面不含饭粒的米汤，放温即可喂食。 营养秘诀：粳米富含淀粉、维生素B1、矿物质、蛋白质等。 挂面汤(适合4个月以上宝宝) 原料：挂面100克。 做法：将挂面在开水中煮约15分钟，舀汤晾温后喂食。 营养秘诀：挂面汤富含蛋白质，易于消化吸收，有增强免疫力、平衡营养吸收的功效，注意不要买那种散装的挂面。 双料豆浆(适合4个月以上宝宝) 原料：黄豆、绿豆各50克。 做法：将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2～3个小时，把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆，煮熟即可。 营养秘诀：鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。 鲜果时蔬汁(适合4个月以上宝宝) 原料：黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。 做法：黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。给小宝宝喝时，可按1∶1的比例兑水。 营养秘诀：黄瓜的维生素和纤维素含量都很高，芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外，还有大量的胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。 菠菜汁(适合4个月以上宝宝) 原料：菠菜2棵。 做法：将菠菜切除根部后剥开，用清水彻底洗净，用开水烫过后再切小段备用。将水煮滚，放入菠菜，煮约1分钟后熄火，捞出放进消毒过的纱布里，用力绞拧纱布，滤出菠菜汁，加少许盐即可。菠菜汁也可以和米汤、米粥混合后给宝宝喂食。 营养秘诀：菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。 猕猴桃汁(适合4个月以上宝宝) 原料：新鲜猕猴桃2个、白糖少许。 做法：挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块，放入榨汁机，加水搅拌榨汁，倒出来加少量白糖即可。 营养秘诀：猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。 胡萝卜橙汁(适合4个月以上宝宝) 原料：脐橙1个、胡萝卜半根、白糖少许。 做法：脐橙对切成4瓣，去皮，胡萝卜洗净切段。将橙肉和胡萝卜段放入榨汁机榨汁，加入少量白糖搅匀即可。 营养秘诀：橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对滋润皮肤、保养头发和眼睛都有显著效果。 葡萄汁(适合4个月以上宝宝) 原料：葡萄150克、苹果半个。 做法：葡萄洗净、去皮，苹果削皮、切块，先后放入榨汁机榨汁，然后混合即可。葡萄最好选用玫瑰葡萄，带皮榨汁，但是要去核。 营养秘诀：葡萄汁中含有丰富的维生素和烟酸，有强壮身体的功效，葡萄还含有大量的天然糖、维生素、微量元素等，能促进宝宝新陈代谢，对血管和神经系统的发育很有帮助，并能预防小儿感冒。 莲藕汤(适合4个月以上宝宝) 原料：莲藕500克、胡萝卜2根、冬菇10朵。 做法：莲藕洗净切段拍松，加水放入搅拌器打成莲藕酱；胡萝卜去皮切段，同样放入搅拌器打成浆；将冬菇浸软切碎；取紫砂煲洗净，放入莲藕浆、胡萝卜浆和冬菇末，加水适量，大火煮开，转小火慢煲1个小时，不加任何调料，给宝宝喝汤。 营养秘诀：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B1以及钙、磷、铁等无机盐，易于消化，适宜给宝宝滋补。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A，而维生素A对维护皮肤和黏膜的完整性、提高视力和免疫力非常有效。 芹菜米粉汤(适合4个月以上宝宝) 原料：芹菜(含芹菜叶)100克、米粉50克。 做法：芹菜洗净切碎，米粉泡软待用。将汤锅内加水烧开，放入芹菜碎和米粉，焖煮3分钟，加盐少许即可，给宝宝喝汤。 营养秘诀：米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，能迅速熟透、易于消化，适合给宝宝当主食，芹菜则可以为宝宝提供丰富的维生素和纤维素。 绿豆汤(适合4个月以上宝宝) 原料：绿豆100克、冰糖少许。 做法：将绿豆洗净，在锅内加入冷水煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干时，加入开水，小火煮20分钟左右，等绿豆开花后捞出绿豆皮，加入冰糖，再煮5分钟即可。 营养秘诀：绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质以及多种维生素，煮成绿豆汤后，酥糯香甜，可清热解暑，并具有解毒、润肺、补肾的功效，是夏日解暑的上乘汤品。多喝绿豆汤，具有让宝宝明目健脑、驱除秽气的作用。也可以加入百合、红枣、桂圆等，具有别样的滋补作用。 泥糊类辅食 胡萝卜泥(适合5个月以上宝宝) 原料：胡萝卜75克、苹果50克。 做法：胡萝卜洗净去皮、剁为泥；将苹果洗净、去皮去核切碎；将胡萝卜放入沸水中煮约1分钟，碾细后改文火煮；将碎苹果倒入胡萝卜泥中，共煮至烂熟。 营养秘诀：可使宝宝健脾消食。 红薯苹果泥(适合5个月以上宝宝) 原料：红薯和苹果各50克。 做法：将红薯洗净、去皮、切碎后煮熟；将苹果洗净、去皮、去核、切碎煮软，也可剁成泥，混在一起调匀即可。 营养秘诀：可防治宝宝消化不良，还可润肠通便。但不宜吃过多，否则容易引起腹胀。 番茄鱼糊(适合5个月以上宝宝) 原料：三文鱼100克、番茄70克、汤水及精盐少许。 做法：先将鱼肉去皮，切成碎末；再将番茄用开水烫一下，除去外皮，切成碎末；将准备好的汤水倒入锅里，加入鱼肉后稍煮一会，再加入切碎的番茄、盐，用小火一直煮至糊状即成。 营养秘诀：这款菜肴做出后颜色白里透红，味道鲜美，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，注意一定要选择新鲜的鱼。 蛋黄土豆泥(适合5个月以上宝宝) 原料：熟蛋黄1个，土豆2个，牛奶100毫升。 做法：熟蛋黄压成泥，土豆2个煮熟压成泥，加入蛋黄和牛奶，混合，放火上稍微加热即可。 营养秘诀：蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。土豆含有大量钙、铁和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K，氨基酸等营养物质。蛋黄土豆泥有促进大脑发育、增强免疫力的功效。 红枣蛋黄泥(适合5个月以上宝宝) 原料：红枣100克、鸡蛋1个。 做法：红枣洗净煮20分钟至熟，去皮、去核。鸡蛋煮熟取出蛋黄，用勺背压成泥状，加入红枣肉搅拌即可。 营养秘诀：蛋黄中含有丰富的铁、维生素A等，可以满足宝宝对铁的需要，也可以保护宝宝视力。红枣含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质等，可以预防坏血病。 香蕉土豆泥(适合5个月以上宝宝) 原料：香蕉1根、土豆1个。 做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。 营养秘诀：香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。 牛奶花生糊(适合5个月以上宝宝) 原料：黑芝麻20克、花生20颗、大米20克、牛奶适量、白糖少许。 做法：将黑芝麻、花生磨成粉末。大米洗净放入水中浸泡1小时，放入锅内加2杯水焖煮。在米煮烂时，加入牛奶、花生芝麻粉并搅匀，继续煮15分钟，加少量白糖调味即可。 营养秘诀：花生是一种营养丰富的高蛋白油料作物，蛋白质含量高达30%，营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，并且比动物性食品更易于被吸收利用。黑芝麻富含维生素、钙、铁、锌等，是婴儿发育的主要能源。 栗子羹(适合5个月以上宝宝) 原料：板栗250克、红枣20颗、淀粉、白糖少许。 做法：板栗放入冷水锅中煮熟，趁热去壳和膜，再上蒸笼蒸酥，切成豆粒大小；红枣泡软后去皮、去核待用。在锅内加入400克水，烧沸加白糖、栗肉、红枣，再烧沸改小火煮5分钟，用淀粉勾芡，用勺搅匀即可。 营养秘诀：板栗中含有大量淀粉、丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，对宝宝大脑发育很有好处。做成栗子羹后香气袭人，酥糯香甜，是宝宝非常喜欢的食物。 |
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2010-02-09 19:43:01 |
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提问者对回答的评价(星)： 提问者对回答的评语：thanks |
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食谱举例
时间 食物类型 备注 6：00~6：30 母乳 ① 每日喂鱼肝油1~2滴 ② 添加一个熟鸡蛋黄 ③ 适量喂食迷糊或烂粥 8：00 菜泥 10：00~10：30 母乳 12：00 水 果泥 14：00~14：30 牛奶+鸡蛋黄 16：00 白开水 18：00~18：30 母乳+辅食 22：00~22：30 母乳 牛奶米粉：米粉2大匙，加入热牛奶100毫升，搅拌均匀呈糊状，用小勺为给宝宝食用。 牛奶糊：炒面1大匙，热肉汤2大匙，加入热牛奶100毫升，搅拌均匀，用小勺喂食。 青菜粥：大米2小匙，水120毫升，经过滤过的碎青菜心l小匙。用文火煮大米40-50分钟．加入青菜心，再煮10分钟左右即可。 鱼汤粥：把2小匙大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加入鱼汤120毫升煮，开锅后继续用文火煮40～50分钟即可。 番茄通心面：将通心面切碎取3大匙，取肉汤5大匙～起放入锅中，煮片刻，加入番茄酱1大匙煮到通心面变软即可食用。 牛肉胡萝卜土豆汤 【原料】 胡萝卜25克，土豆25克，牛肉汤约200克，黄油和番茄酱少许。 【做法】 先把锅置火上加热，放入少许黄油待溶化；将研碎的胡萝卜末放入锅内煸炒数下，再放入煮熟研碎土豆泥一起煸炒片刻，然后加牛肉汤和少许番茄酱，混合一起搅拌均匀成糊状即可。 牛奶香蕉糊 【原料】牛奶200克，香蕉、蜂蜜少许。 【做法】 把香蕉洗净去皮，用小勺子研碎(糊状)；把锅烧热将香蕉糊和牛奶混合搅拌，边煮边搅拌均匀成糊状，出锅前加入少许蜂蜜即可食用。 鸡汤西红柿 【原料】鸡汤适量，西红柿1个。 【做法】把西红柿洗干净，用开水烫一下去皮；将西红柿切成小块加入鸡汤上火煮成糊状出锅食用。 鸡肉土豆胡萝卜泥 【原料】 鸡肉50克，牛奶150毫升，土豆20克，胡萝卜末20克。 【做法】 把鸡肉切成碎末；把去皮土豆煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎；洗净胡萝卜，切成碎末备好；把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥一起上火煮开，煮至糊状出锅即可食用。 橙子糊 【原料】橙子半个，蜂蜜少许。 【做法】把橙子洗干净剥去皮，再把果肉取出，用小勺背研碎．再加入少许蜂蜜拌匀即可食用。 糖水樱桃 【原料】新鲜樱桃和白糖适量 【做法】将洗净的樱桃去把，掏去核，放入锅内加适量水和白糖，用文火煮约15分钟，煮烂为止。将樱桃捣烂，晾凉后即可喂食。 酸奶香蕉 【原料】酸奶50~100克，香蕉1/4根，蜂蜜少许 【做法】把香蕉洗干净去皮，放入小碗里用小勺背面研成糊状，然后加入酸奶调和均匀，再加入少许蜂蜜即可食用。 番茄鱼泥 【原料】鲜鱼(通常选用含鱼刺少的鱼如带鱼)，切成1～2厘米的块，鱼汤适量，淀粉少许。 【做法】将鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟，捞出除去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内用勺研碎；把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放入锅内煮；用水把淀粉调匀后加少许番茄酱倒入锅内，煮至黏稠状即可食用。 菠菜胡萝卜汤 【原料】菠菜25克，胡萝卜末20克，肉汤50～100克。 【做法】 取菠菜叶子用水洗干净切末，上火煮软，将研碎的胡萝卜末一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。 苹果酱 【原料】苹果1／4个，玉米面25克，蜂蜜适量。 【做法】把苹果洗干净，削皮去籽，用容器研碎；将玉米面放入锅内加水调和均匀后加入苹果末上火煮，边煮边搅拌至糊状后停火，加蜂蜜即可食用。 油菜蛋黄泥 【原料】油菜25克，蛋黄半个，酱油少许 【做法】把油菜洗干净放入开水中煮分钟．捞出研碎：将油菜末用酱油调拌均匀，再把煮好的蛋黄研成末撒在表面。 水果豆腐 【原料】鲜豆腐25克，苹果1个，橘子1个，蜂蜜少许 【做法】先把豆腐放在开水中焯一下捞出．放在盘子里用勺研碎．将洗干净的苹果去皮去核，用容器研碎；剥去橘子皮并去核．然后将其研碎，把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后，加入豆腐搅拌均匀即可。 牛肉南瓜 【原料】牛肉25克，南瓜20克，碎葱头10克，黄油少许，番茄酱少许。 【做法】鲜牛肉洗净，用开水焯一下捞出，切成小方块放入锅内，加入葱、姜用文火煮烂，然后再捞出用刀切碎；把南瓜洗干净去皮和籽并研碎，放火上蒸软；再把牛肉末加上南瓜和番茄酱一起放锅内，再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀，上火煮一会儿即可食用。 猪肝泥 【原料】猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。 【做法】 ①将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，剁成泥状。 ②将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20～30分钟即成。 【特点】肝泥软烂，鲜香。 【提示】制作时，一定去掉肝上的筋膜、脂肪。 【功效】 此猪肝泥含有丰富的铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12，及蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有养肝、明目、补血作用。婴儿食之可预防和治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、贫血及营养不良，可促进健康地生长。 西红柿鱼 【原料】净鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，鸡汤200克。 【做法】 ①将收拾好的鱼肉放入开水中煮一下，除去骨刺和鱼皮；西红柿用开水烫一下．剥去皮．切成碎末。 ②将鸡汤倒入锅中，加入鱼肉同煮，稍煮后加入切碎的西红柿、精盐，再用小火煮至糊状。 【功效】 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c、维生素Bl,维生素B2及胡萝卜素等多种营养素，适宜婴儿食用，有补脾填髓、健脾益气、促进生长发育等作用。所选的鱼一定要新鲜，而且刺一定要剔净。 蛋黄粥 【原料】大米50克，蛋黄1个 【做法】 ① 将大米淘洗干净 ② 锅置火上，放入清水，用旺火煮开，转微火熬至黏稠 ③ 蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成 【功效】此粥富含婴儿发育所必需的铁质、卵磷脂，有利补血及大脑的发育。 鸡肝粥泥 【原料】粳米50克，鸡肝10克，白糖10克 【做法】 ①将粳米淘洗干净，入锅加水适量，放在微火上煮10分钟左右，再加入捣碎的鸡肝末同煮成粥。 ②将米粥放在粗纱布中滤取清汤，加入白糖调匀即可。 【功效】此粥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、尼克酸，尤含维生素A，铁质丰富。具有补益五脏、养肝明目、滋阴清热、降逆止眩的作用。粥一定要煮烂，不能稠。 |
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2010-02-09 20:00:52 |
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4个月以后随着婴儿的长大，婴儿体重增加，对能量及各种营养素的需求增加，但母乳分泌量不能随之增加，所以单靠乳类已不能完全满足婴儿的营养 需要。4个月后婴儿体内铁的储备也已大部分被利用，而乳类本身缺乏铁质，需要及时从食物中补充，否则，婴儿易发生营养不良性贫血。因此，在继续用母乳的同 时，逐步添加辅助食品是十分必要的。
添加时间应符合婴儿生理特点，过早添加不适合消化的辅食，会造成婴儿的消化功能紊乱，辅食添加过晚，会使婴儿营养缺乏。同时不利于培养婴儿吃固体食物的能力。 添加的品种由一种到多种，先试一种辅食，过3天至1星期后，如婴儿没有消化不良或过敏反应再添加第二种辅食品。 添加的数量由少量到多量，待婴儿对一种食品耐受后逐渐加量，以免引起消化功能紊乱。 食物的制作应精细、从流质开始，逐步过渡到半流，再逐步到固体食物，让婴儿有个适应过程。 此外辅食添加的时间，最好在吃奶以前，在婴儿饥饿时容易接受新的食物。天气过热和婴儿身体不适时应暂缓添加新辅食以免引起消化功能紊乱。还应注意食品的卫生，以免发生腹泻。 最先添加的辅食应是蛋黄。 新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。 ◆添加蛋黄的方法如下： 将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃；也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥；7、8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了。 小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清 6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。 ◆米粉的添加方法 临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。 后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶。 正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月 后，可以在傍晚6点左右（即6点多，一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食， 喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。 随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。 辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。 一周岁的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。 |
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2010-02-10 10:09:30 |
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4～6个月婴儿辅食配制方法
· 汤粥：大米2小匙，荤汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤(肉汤、菜汤、鸡汤、鱼汤均可)煮，开锅后再用微火煮40～50分钟。 · 青菜粥：大米2小匙，水1 20毫升，切碎的青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小匙。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40-50分钟，停火前加入碎菜，再煮10分钟左右。 · 胡萝卜粥：大米2小匙，水1 20毫升，切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40-50分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右。 · 牛奶粥：大米2小匙，水100毫升，牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1—2小时，上火煮，开锅后用小火再煮40-50分钟，在停火前将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。 · 蛋黄粥：大米2小匙，水120毫升，煮熟的鸡蛋黄1／4个。把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40-50分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内煮10分钟左右。 · 蛋糊：煮熟的鸡蛋黄1／2个，研碎后和肉汤(约3大匙)一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至黏稠状。 · 蛋菜：煮熟的鸡蛋黄1／2个，切碎的西红柿1大匙，切碎的葱头1小匙，扁豆，肉汤。把蛋黄调匀；把摘好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末(约1小匙)，和切碎的西红柿及葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。 · 苹果酱：苹果1／8个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖或蜂蜜煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。 · 香蕉粥：香蕉1／6根，牛奶1大匙，蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。 · 鸭梨粥：鸭梨1个洗净切成薄片，去掉梨核放入砂锅内，加入250毫升水，烧开后放入洗净的大米50克，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。 · 土豆泥：中等个头的土豆1／7个，牛奶1大匙，黄油1／4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状(也可用在市场上卖的现成土豆泥)，再加入牛奶和黄油，搅拌煮至黏稠状。 · 鲜红薯泥：红薯50克，白糖少许。将红薯洗净，去皮，切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮1 5分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。 · 蛋黄土豆泥：取煮熟的蛋黄1／2个进行捣碎过滤(防止颗粒进入)，把切碎的土豆煮软捣碎后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。 · 水果藕粉：藕粉或淀粉1／2大匙，水1／2杯，切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要煳锅，边熬边搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。 · 水果面包粥：面包约30克，苹果汁1小匙、切碎的桃、橘子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软，再把切碎的桃、橘子和草莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 · 蛋黄奶：将鸡蛋煮熟去壳，按需要量经细筛研入牛奶中。蛋黄富含铁质、磷质等，适用于4、5个月的婴儿补充铁质。 · 红枣泥：红枣100克，白糖20克。将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮1 5～20分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可。 · 椒盐饼干糊：苏打椒盐饼干1块，橘子汁2小匙，蜂蜜少许。把橘子洗干净剥去皮后横切为二，将橘汁挤出，把橘子汁和蜂蜜一起倒在椒盐饼干上，然后用勺子背将其研成糊状。 |
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2010-02-10 11:10:52 |
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给宝宝添加辅食的原则是：品种由单一到多样，性状有稀到干，量由少到多。然后观察宝宝的大便，如果消化正常，可以添加另一种。
5个月宝宝食谱—— 5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。 四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： 早晨6点：母乳（或牛奶） 上午9点：蒸鸡蛋羹 中午12点：母乳（或牛奶） 下午3点：水果泥，果汁 下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） 晚上8点：母乳（或牛奶） 晚上11点：母乳（或牛奶） 夜间停喂 宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 常用的婴儿粥有 ① 肉糜粥 将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ② 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 ③ 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 ④ 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ⑤ 香蕉薯糊： 香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。 做法∶ 马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 香蕉去皮，压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 ※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。 ⑥ 花豆腐 原料： 豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 制作： 1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。 ⑦ 苹果薯团 原料： 红薯50克，苹果50克。 制作： 1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。 3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 ⑧ 鹌鹑粥 原料： 大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 制作： 1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ⑨ 红小豆泥 原料： 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制作： 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 ⑩ 栗子粥 原料： 大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作： 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。 |
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2010-02-10 11:13:15 |
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五个月吃无糖米糊为主要辅食，母乳牛奶混合喂养 |
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2010-02-10 17:00:08 |
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