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徐京京
南京医科大学毕业，曾任南京中大医院儿科副主任医师。从医四十年，对儿科各种疾病都拥有非常丰富的诊疗经验。...
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      pic of user:YEXINGCHENG

      YEXINGCHENG

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      鸡蛋该如何煮才有营养

      宝宝快四个月了，想给他增加点营养，所以想给他吃点蛋黄，但不知道该如何做给他吃才更有营养，更适合他吃！！

        avatar of liu16020219

        liu16020219

        问答历史

         

        一定要完全煮熟才行。不能吃糖心的。

        2010-03-04 23:23:48

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 冰冰妈～

          冰冰妈～

          问答历史

          		 整个带壳鸡蛋放到水里，煮到全熟

          2010-03-04 23:45:33

            avatar of thj123

            thj123

            问答历史

            		 煮到全熟就好啊

            2010-03-05 02:37:47

              avatar of shansang

              shansang

              问答历史

              		 您好，煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分，将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。妈妈在刚开始给宝宝添加鸡蛋的时候，先给宝宝添加1/4看宝宝有没有不量反应，如果没有在给宝宝逐渐加量

              2010-03-05 14:26:16

                avatar of 芯妍

                芯妍

                问答历史

                		 蒸蛋保留的营养最好，将蛋黄和蛋清分开，再用配方奶加水加进蛋黄，搅匀好蒸熟就好了

                2010-03-06 19:56:54