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婴儿自4个月以后，辅食添加率的高低与婴儿的身长、体重是否增长有密切的关系。营养不良患病与添加辅食时间显著相关据权威调查资料显示，我国婴儿在3-4个月前的生长指标能达到国际标准，但4个月后即开始落后于国际标准，6个月后与“国际宝宝”的差距就更大了，这都是辅食添加不得当惹的祸。 添加辅食的科学主张 从什么时候开始给宝宝添加辅食、怎么添，是每一位妈妈必须熟知的事情，提早或滞后都会给宝宝弱小的身体带来种种不适；而哪个先吃、哪个后吃，里面的说道也不少。辅食添加没有绝对的时间表 何时让宝宝食“人间烟火”，其实并没有绝对统一的时间表，需要根据宝宝的消化功能而定。目前专家比较一致的看法是4个月以后给宝宝加餐，因为这个阶段的宝宝消化系统逐渐发育成熟，可以接受母乳或配方奶之外的流质食物，也不容易发生过敏反应。一些迹象表明可以给宝宝添加辅食：比如孩子吃完母乳后仍不满足、哭闹；只喂母乳，孩子的身高体重增长不能达到正常的标准。但如果baby的肠胃本来就比较弱，吃奶有时都不能完全消化，辅食的事就要缓一缓。一般来说，最早4个月，最晚不要晚于6个月，否则宝宝会营养不良。 初尝辅食 浅尝辄止 宝宝最早接触辅食，量要特别少，比如一勺调得很稀的米粉；1/4或更少的蛋黄，用奶或水调成稀糊状，让宝宝少量试吃。辅食越稀，宝宝越易吸收，最好是一汤匙谷类食物加4-6汤匙奶或水，随着月龄的增长，加水量逐渐减少。这么大宝贝的胃容量只有几十毫升，即便是在两顿奶之间，宝宝的胃都不会有太大的空间；而对新食物，宝宝的胃也有个接纳的过程。所以，妈妈不要以自己的感觉来衡量孩子：只吃一勺、两勺，太少了。其实，这对baby来说已经够了。待宝宝的肠胃适应了，再逐渐增加量。 辅食喂养 循序渐进 有的妈妈希望宝宝长得快一点，什么东西都让孩子尝一点，这是喂辅食之初的大忌：指望宝宝一口吃个胖子的直接后果是欲速则不达。比较稳妥的方法是喂辅食初期，一次喂一种食物，连续一个星期或十天后没有不良反应，如无腹泻、呕吐、出疹子、发烧、精神不好等症状，再尝试喂新的食物。一旦发现消化不良，应暂时停止添加辅食，等一切恢复正常后，再由少量加起。 辅食添加 由细到粗 宝宝的发育程度或月龄大小是调整、丰富辅食内容的参照系。最初可给宝宝喝一两口流质，像鸡汤、鱼汤，慢慢过渡到半流质的糊状、泥状食物，口感细嫩、软滑，如米粉糊、麦粉糊、胡萝卜泥、苹果泥、蛋黄蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥、鱼泥……它们富含的营养多多，足以让宝宝身强力壮，还能帮助宝宝学会吞咽。这些食物中含有多种纤维素、果胶等，能促进宝宝的肠胃蠕动，利于排便。当乳牙开始萌出时，可把食物做得稍粗一些、颗粒也相应地大一点，让宝宝学着用牙咬、嚼，利于长牙，也能为以后吃固体食物做好准备。 透过身高体重看辅食 经常给宝宝称一称，最好半个月一次，然后对照婴幼儿生长发育表，看看宝宝的身高、体重增长了多少，以此考察辅食添加的量够不够：孩子的体重增加很好，身高也增长很好，表明其体内需要的营养得到了满足；如果体重增长过快，就得有所控制，避免把宝宝“吹”成小胖墩；而一旦宝宝吃不饱，就会有相应的表现——不爱活动、身高、体重的增长不太好，或根本没达标。这时妈妈务必请教专业医生，千万别冒“无知者无畏”的风险。 对冰箱不能百分百放心 给宝宝做饭，真的有些麻烦：费了很大的力气精工细做，结果他只能吃一点点，到下午又要做新的。有的爸爸妈妈图省事，索性一次多做些，分成几份，放进冰箱。其实，细菌仍能在冷藏的食物里面繁殖，一旦被感染，宝宝的肠胃忍不住就会提抗议。所以，尽量现做现吃。可以把生食(比如猪肝等)切成小块分别用保鲜袋装起来，冻在冰箱里，吃的时候取出一小块给孩子做。现在商场里有很多方便食品，比如蔬菜泥、肉泥、肝泥、鱼泥很不错，标签上注明：一次吃不完，下次可以接着吃；或在48小时内食用。要求是：取出一部分，立刻把剩下的盖好放入冰箱；如果在室温下放几个小时，就有可能不新鲜了，最好不再给宝宝吃。 给“辅食”一个界限 月龄不同吃的不同 给宝宝加餐，最好在两顿奶之间，比如上午10点多钟、午睡以后和晚上临睡前半个小时；如果母乳的量不足，吃完奶后也可补充一点辅食。一般一天两三次足矣，进餐时间相对稳定，形成规律，否则宝宝容易得病。 不同月龄的宝宝吃什么、量是多少有个大致的标准。 4-5个月：西瓜汁、苹果汁、胡萝卜汁等果汁、菜汁，每天从2汤匙逐渐增加到5汤匙，可分两次喝，一天一种。如果喝菜水和兑水的果汁，量可多一些；蛋黄从1/4开始，由一天一次增加到一天两次，压碎后调成糊，或放入奶瓶中和奶一起吃；从4个月起可以吃米粉或麦粉，一次1汤匙，逐渐增加到2汤匙；可以吃煮得很烂的米粥1汤匙，消化得好，5个月以后可增加到2-3汤匙，粥里可加一点菜泥。 6个月：果汁、菜汁可增加到6汤匙，分两次喂；菜水、兑水的果汁也可多喝；蛋黄可增加到一天一个，分两次吃，也可用蛋黄蒸鸡蛋羹，加一点菜泥，或把绿叶蔬菜剁碎一起蒸；米粥比以前浓一些，从3汤匙增加到5-6汤匙，分两次喂；晚上睡觉之前加一顿米粉或麦粉，3汤匙左右。 7-8个月：喝果汁、菜水等多一些；蛋黄蛋羹由半个过渡到一个；每天喝粥或烂面条半碗，约6-7汤匙，加一汤匙菜泥，一汤匙肝泥或猪肉泥、鱼泥；让宝宝啃饼干或硬的面包片2-3次，磨炼宝宝的乳牙。 9-10个月：粥、烂面条、菜泥、肉泥等的量可相应增加；试着让宝宝吃全蛋羹；吃一点豆腐末；适量的面包、蛋糕。 11-12个月：在粥或面片中加些瘦肉末、鱼肉、蔬菜等，每日两三顿。把虾剁成泥和鸡蛋调在一起蒸鸡蛋羹。随着辅食量的增加，奶量和喝奶次数随之减少。 当然，如果宝宝个子大、长得快、消化功能强，辅食添加的量可以比上面说的多一些。 辅食也要百花齐放 孩子的味觉在6个月左右发育比较敏感，如果此时他能够接触到很多食品，长大后一般不会偏食、挑食。当然，吃的时候还应稳扎稳打，由一种逐渐过渡到多种。避免体内某些营养过剩和某些营养缺乏，且养成口味单一的不良习惯。人体需要的三大营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪，宝宝缺一不可，每天尤其要吃绿叶蔬菜和水果，才能确保肠道畅通；还要对盐和糖加以控制。不然，一些疾病，如糖尿病、高血压等在婴幼儿时就会打下埋伏。自制和成品辅食都要达标 ◎自制： 亲自给宝宝制作辅食，经济实惠而且新鲜。但在一些方面，也不能掉以轻心： 保鲜：水果、蔬菜要新鲜。蛋、鱼、肉、肝一类食物到大超市去买，质量一般有保证。 卫生：选择橘子、苹果、香蕉、木瓜等皮壳容易处理的水果。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、空心菜、豌豆、小白菜都不错。烹调之前用清水或淡盐水将菜泡半个小时、洗干净；餐具、厨具应消毒。 烹调：宝宝适合吃天然食物，少加或不加调料，如香料、味精、糖、食盐，减少肾脏的负担；少用油；现吃现做；温度不能太高，比如使用微波炉会破坏食物中的营养素。 ◎成品： 市场上的方便辅食不少，如何鉴别它们的好坏呢？ 看一看。看它的色泽，比如米粉、麦粉、果泥、肉泥，要有这种产品应有的色泽，均匀一致，没有结块和杂质；过于鲜艳和漂亮的颜色很可能是加入了某些添加剂。 闻一闻。如果有异味、冲调搅拌或煮熟后不能呈现出滑润的糊状，这种食品就可能有问题。 尝一尝。如果吃着有某种特别浓的味道，可能是加了添加剂。 易消化。好的辅食成品工艺先进，符合宝宝的生理特点，容易被消化吸收。 看包装。购买时留意是否为独立包装，因为独立包装不仅容易计量，也更卫生；认清产品包装上的适用月龄。如果宝宝对某些东西过敏，妈妈一定要仔细看看配料表中有没有那种东西。 |
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2007-01-26 18:53:35 |
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