汐汐妈咪
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5个月宝宝营养食谱(1)
食谱举例
时间 食物类型 备注
6:00~6:30 母乳 ① 每日喂鱼肝油1~2滴 ② 添加一个熟鸡蛋黄 ③ 适量喂食迷糊或烂粥
8:00 菜泥
10:00~10:30 母乳
12:00 水 果泥
14:00~14:30 牛奶+鸡蛋黄
16:00 白开水
18:00~18:30 母乳+辅食
22:00~22:30 母乳
牛奶米粉:米粉2大匙,加入热牛奶100毫升,搅拌均匀呈糊状,用小勺为给宝宝食用。
牛奶糊:炒面1大匙,热肉汤2大匙,加入热牛奶100毫升,搅拌均匀,用小勺喂食。
青菜粥:大米2小匙,水120毫升,经过滤过的碎青菜心l小匙。用文火煮大米40-50分钟.加入青菜心,再煮10分钟左右即可。
鱼汤粥:把2小匙大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加入鱼汤120毫升煮,开锅后继续用文火煮40~50分钟即可。
番茄通心面:将通心面切碎取3大匙,取肉汤5大匙~起放入锅中,煮片刻,加入番茄酱1大匙煮到通心面变软即可食用。
牛肉胡萝卜土豆汤
【原料】 胡萝卜25克,土豆25克,牛肉汤约200克,黄油和番茄酱少许。
【做法】 先把锅置火上加热,放入少许黄油待溶化;将研碎的胡萝卜末放入锅内煸炒数下,再放入煮熟研碎土豆泥一起煸炒片刻,然后加牛肉汤和少许番茄酱,混合一起搅拌均匀成糊状即可。
牛奶香蕉糊
【原料】牛奶200克,香蕉、蜂蜜少许。
【做法】 把香蕉洗净去皮,用小勺子研碎(糊状);把锅烧热将香蕉糊和牛奶混合搅拌,边煮边搅拌均匀成糊状,出锅前加入少许蜂蜜即可食用。
鸡汤西红柿
【原料】鸡汤适量,西红柿1个。
【做法】把西红柿洗干净,用开水烫一下去皮;将西红柿切成小块加入鸡汤上火煮成糊状出锅食用。
鸡肉土豆胡萝卜泥
【原料】 鸡肉50克,牛奶150毫升,土豆20克,胡萝卜末20克。
【做法】 把鸡肉切成碎末;把去皮土豆煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎;洗净胡萝卜,切成碎末备好;把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥一起上火煮开,煮至糊状出锅即可食用。
橙子糊
【原料】橙子半个,蜂蜜少许。
【做法】把橙子洗干净剥去皮,再把果肉取出,用小勺背研碎.再加入少许蜂蜜拌匀即可食用。
糖水樱桃
【原料】新鲜樱桃和白糖适量
【做法】将洗净的樱桃去把,掏去核,放入锅内加适量水和白糖,用文火煮约15分钟,煮烂为止。将樱桃捣烂,晾凉后即可喂食。
酸奶香蕉
【原料】酸奶50~100克,香蕉1/4根,蜂蜜少许
【做法】把香蕉洗干净去皮,放入小碗里用小勺背面研成糊状,然后加入酸奶调和均匀,再加入少许蜂蜜即可食用。
番茄鱼泥
【原料】鲜鱼(通常选用含鱼刺少的鱼如带鱼),切成1~2厘米的块,鱼汤适量,淀粉少许。
【做法】将鲜鱼洗干净,放入热水中煮熟,捞出除去骨刺和鱼皮,然后放入小碗内用勺研碎;把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放入锅内煮;用水把淀粉调匀后加少许番茄酱倒入锅内,煮至黏稠状即可食用。
菠菜胡萝卜汤
【原料】菠菜25克,胡萝卜末20克,肉汤50~100克。
【做法】 取菠菜叶子用水洗干净切末,上火煮软,将研碎的胡萝卜末一起放入锅内煮,放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。
苹果酱
【原料】苹果1/4个,玉米面25克,蜂蜜适量。
【做法】把苹果洗干净,削皮去籽,用容器研碎;将玉米面放入锅内加水调和均匀后加入苹果末上火煮,边煮边搅拌至糊状后停火,加蜂蜜即可食用。
油菜蛋黄泥
【原料】油菜25克,蛋黄半个,酱油少许
【做法】把油菜洗干净放入开水中煮分钟.捞出研碎:将油菜末用酱油调拌均匀,再把煮好的蛋黄研成末撒在表面。
水果豆腐
【原料】鲜豆腐25克,苹果1个,橘子1个,蜂蜜少许
【做法】先把豆腐放在开水中焯一下捞出.放在盘子里用勺研碎.将洗干净的苹果去皮去核,用容器研碎;剥去橘子皮并去核.然后将其研碎,把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后,加入豆腐搅拌均匀即可。
牛肉南瓜
【原料】牛肉25克,南瓜20克,碎葱头10克,黄油少许,番茄酱少许。
【做法】鲜牛肉洗净,用开水焯一下捞出,切成小方块放入锅内,加入葱、姜用文火煮烂,然后再捞出用刀切碎;把南瓜洗干净去皮和籽并研碎,放火上蒸软;再把牛肉末加上南瓜和番茄酱一起放锅内,再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀,上火煮一会儿即可食用。
猪肝泥
【原料】猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。
【做法】
①将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,剁成泥状。
②将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20~30分钟即成。
【特点】肝泥软烂,鲜香。
【提示】制作时,一定去掉肝上的筋膜、脂肪。
【功效】 此猪肝泥含有丰富的铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12,及蛋白质、钙、磷等多种营养成分,具有养肝、明目、补血作用。婴儿食之可预防和治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、贫血及营养不良,可促进健康地生长。
西红柿鱼
【原料】净鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,鸡汤200克。
【做法】
①将收拾好的鱼肉放入开水中煮一下,除去骨刺和鱼皮;西红柿用开水烫一下.剥去皮.切成碎末。
②将鸡汤倒入锅中,加入鱼肉同煮,稍煮后加入切碎的西红柿、精盐,再用小火煮至糊状。
【功效】 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素c、维生素Bl,维生素B2及胡萝卜素等多种营养素,适宜婴儿食用,有补脾填髓、健脾益气、促进生长发育等作用。所选的鱼一定要新鲜,而且刺一定要剔净。
蛋黄粥
【原料】大米50克,蛋黄1个
【做法】
① 将大米淘洗干净
② 锅置火上,放入清水,用旺火煮开,转微火熬至黏稠
③ 蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成
【功效】此粥富含婴儿发育所必需的铁质、卵磷脂,有利补血及大脑的发育。
鸡肝粥泥
【原料】粳米50克,鸡肝10克,白糖10克
【做法】
①将粳米淘洗干净,入锅加水适量,放在微火上煮10分钟左右,再加入捣碎的鸡肝末同煮成粥。
②将米粥放在粗纱布中滤取清汤,加入白糖调匀即可。
【功效】此粥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、尼克酸,尤含维生素A,铁质丰富。具有补益五脏、养肝明目、滋阴清热、降逆止眩的作用。粥一定要煮烂,不能稠。
营养标准
出生6个月以内的婴儿,按每千克体重计算,所需营养基本相同(据中国营养学会1988年10月修订的每日膳食中营养素供给量表):每日每千克体重热量需502.1千焦(120千卡),脂肪占总热量的百分比为45%;每日每千克体重蛋白质需2~4克;钙每日400毫克;铁每日10毫克;锌每日3毫克;硒每日15微克;碘每日40微克;视黄醇当量每日200微克;维生素B1每日0.4毫克;维生素B2每日0.4毫克;烟酸每日4.0毫克;维生素C每日30毫克;维生素D每目10微克;维生素E每日3毫克。
喂养误区与禁忌
这一时期,孩子食量较大,有的孩子每日可以吃4瓶鲜牛奶,家长不必以多加牛奶来满足孩子的食量.而是要添加辅助食品。有个别家长认为喂牛奶方便,孩子也习惯了,不想增加其他食物,殊不知这样的结果不仅营养不足,牙齿发育也不好,对孩子的体格发育也是不利的。还有一点要说明,过多的牛奶,还会导致孩子肠道隐性出血,所以当牛奶加到每日4瓶鲜牛奶(接近1000毫升)时,不要再增加奶量。孩子吃不饱,就添加辅助食品。
5~6个月是孩子容易发生肥胖的时期,不管是喂牛奶,还是加辅助食品,都要有一个度,不要过分地让孩子吃得过饱。这个度如何掌握呢?最好的方法就是观察孩子的体重,可以到附近的保健机构去称量体重,体重增加过多,说明喂养度,体重增加过慢,说明喂养不足。家长也可以通过观察生长发育图来了解孩子的体重:每月称体重后,将体重的值记在生长发育图上,如果孩子体重曲线突然向上,说明喂养过度;如果体重曲线突然向下,说明喂养不足:如果体重曲线平稳增高,说明喂养得当。
虽然宝宝已经5个月了,妈妈仍不能减少对营养的补充,要注意膳食的干稀合理搭配,这样才能有利于自身的健康,保证乳汁的质与量,使母乳喂养持续下去。对于那些已上班的妈妈更是如此,工作会消耗很大精力,妈妈必须有充足的营养才能有更充沛的精力照顾好宝宝。
食谱A
时间 食物类型
早餐 面包、牛奶、奶油、苹果
午餐 馒头、鸡汤、肉炒青菜、凉拌黄瓜
晚餐 米饭、牛肉炖土豆、凉拌西红柿
食谱B
时间 食物类型
早餐 面包、牛奶、黄油、橙子、苹果
午餐 馒头、鸡块、鸡蛋汤、凉拌青菜
晚餐 面条、熟肉食品、拌豆腐、花生米
星期一
早晨 6:00 母乳或牛奶或混合喂养时,每次约200毫升或以婴儿吃饱为止(下同)
上午 9:30 母乳
米粉45克
11:00 紫菜豆腐汤:豆腐10克,紫菜3克
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 荔枝40克,将荔枝肉剜出打成果肉泥
睡前 母乳
星期二
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
蛋黄泥:蛋黄20克
米糊:绿豆5克,大米10克,文火煮烂搅拌成糊
11:00 虾仁鸡蛋汤:虾仁5克,鸡蛋25克
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 樱桃汁:樱桃50克,取果肉榨汁
睡前 母乳
星期三
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
红枣小米粥:小米40克,大枣4枚
11:00 鸡蛋西红柿汤:鸡蛋25克,西红柿45克
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 香蕉45克,将香蕉果肉碾成香蕉果肉泥
睡前 母乳
星期四
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
大米红豆粥:大米30克,红小豆15克
11:00 猪蹄黄瓜汤:猪蹄煮烂取汁与黄瓜35克烧成汤
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 银白杏45克,去皮去核,取果肉,压成果肉泥
睡前 母乳
星期五
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
鲫鱼大米粥:大米40克,鲫鱼去鳞去鳃洗净煮汤,放入大米文火煮烂
11:00 鸡蛋菠菜汤:鸡蛋25克,菠菜25克
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 甜瓜果泥:甜瓜50克
睡前 母乳
星期六
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
鸡肝小米粥:将鸡肝煮熟切细丁放入煮熟的小米粥中
11:00 冰糖银耳菠菜汤:菠菜25克,银耳10克,冰糖少许
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 猕猴桃汁:选50克熟透的猕猴桃榨汁
睡前 母乳
星期日
早晨 6:00 母乳
上午 9:30 母乳
排骨粥:排骨一块砸碎煮汤加大米40克
11:00 木耳鸡蛋汤:鸡蛋25克,木耳5克
下午 13:30 母乳
16:30 母乳
17:30 橘子汁:20毫升
睡前 母乳
月宝宝营养食谱
时间 食物类型
6点 母乳
7点 牛奶200~300毫升
9~10点 奶糕1/2~1块,蛋黄2/3~1个,香油2滴调匀
12点 母乳
15点 香蕉半根,饼干2块
17点 牛奶200~300毫升
18点 烂粥2/3~1小碗,加肝泥、菜泥
20点 母乳
22点 母乳或牛奶150毫升
花豆腐
【做法】
1、将豆腐先在沸水中浸泡,或煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水.烫一下,切碎放入碗内,加入精盐、葱、姜、水搅匀。
2、研碎,撒一层豆腐于表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟,即可食用。
蛋黄粥
【做法】大米2小匙,洗净加水约120毫升,泡1~2小时,然后用文火煮40~50分钟,再把熟蛋黄1/4个研碎后加入粥锅内,再煮10分钟左右即可。
水果麦片粥
【做法】 取麦片3大匙放入锅内,加入奶粉l大匙后,用文火煮2—3分钟,煮至黏稠状,停火后加切碎的水果1大匙(如香蕉)。
面包粥
【做法】把1/3个面包切成均匀的小碎块,和肉汤2大匙一起放入锅内煮开即可。
牛奶藕粉
【做法】藕粉1/2大匙,牛奶1大匙,一起放入锅内,加水均匀混合后用文火熬,边熬边搅拌,直到熬至透明糊状为止。
奶蜜粥
【做法】 生蛋黄l/2个,淀粉l/2大匙,加水熬至黏稠状时加入牛奶3匙,停火后放凉再加蜂蜜少许。
鸭梨汁怎么做?
【主料】
新鲜鸭梨100克。
【辅料】
凉开水适量。
【制法】
将鸭梨洗净,去皮,切成小块。将切好的梨块放入榨汁机,取汁加适量水即可。
【特点】
清热润肺。
最佳儿童食品
①新鲜水果 ②绿色蔬菜
③去皮鸡肉 ④鱼肉
⑤谷类 ⑥瘦牛肉
⑦全麦饼干 ⑧玉米片、土豆片
十不宜儿童食品
①汽水 ②汉堡包
⑧热狗 ④全脂牛奶
⑤黄油 ⑥肥肉
⑦红肠 ⑧比萨饼
⑨巧克力 ⑩冰淇淋
8月宝宝的营养食谱(1)
豆腐蛋花羹
【原料】豆腐、鸡蛋、淀粉、葱、盐
【做法】
①将豆腐先在沸水中浸泡数分钟,去掉豆腥味,切成小块备用。
②把小块豆腐放入锅中煮热,加盐、葱末,再将打匀的鸡蛋倒入锅中,与豆腐一起搅拌,最后加少许生淀粉水,边煮边搅拌成羹状,即可喂食。
肉末菜粥
【原料】瘦猪肉50克、才、青菜两小颗,植物油10克,酱油、精盐、葱姜末少许
【做法】
①将猪肉洗净去筋,剁成细末,青菜洗净切碎备用。
②锅内加入植物油,油热后下入肉,不断煸炒,葱、姜末烧香,再加入少许酱油炒至全熟。
③将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸即可喂食。
苹果藕粉
【原料】藕粉30克、苹果1个、白糖20克。
【做法】
①将苹果洗净去皮、去核,切成细末待用,藕粉加少量清水调匀。
②将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用文火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直到熬透明为止。
③加入少许白糖搅拌匀,稍凉后,即可喂食。
软煎蛋饼
【原料】面粉50克,鸡蛋1/2个,牛奶、蜂蜜和植物油少许。
【做法】先把鸡蛋搅拌均匀,加少许牛奶和蜂蜜混合拌匀,然后再放面粉,用适量水调和稀一点;在平锅里放适量植物油,把调好的面粉等在平锅上摊平,用文火煎5分钟即可。
三色肝
【原料】猪肝30克,葱头、胡萝卜、西红柿和菠菜少许,食盐和肉汤适量
【做法】将洗净的猪肝切碎;把剥去外皮的葱头和洗净的胡萝卜切碎;用开始烫一下西红柿,剥去外皮后切碎;将则洗干净的菠菜用开水烫一下,切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内,加入肉汤煮熟,最后放入西红柿、菠菜和适量的盐稍煮片刻即成。
牛奶粥
【原料】饼干适量(最好带成味的),牛奶、蜂蜜各少许。
【做法】把饼干掰碎放入锅内再加牛奶、蜂蜜煮片刻,冷却后即可食用。
番茄土豆饼
【原料】土豆50克,鸡蛋半个,植物油和番茄酱少许
【做法】把洗净去皮的土豆切成小方块.上火煮软并研碎;将鸡蛋上火煮熟研碎.放入土豆泥拌匀;置平锅于火上烧热抹上少许植物油后,把土豆泥做成小饼,放在平锅内烙;烙至两面呈浅棕色再放少许番茄酱,即可食用。
胡萝卜豆腐粥
【原料】豆腐50克,鸡肉末25克,胡萝卜、白萝卜各20克,虾皮汤200克,白糖、酱油和淀粉少许。
【做法】先把豆腐放入热水中煮后研碎;将胡萝卜、白萝卜洗干净研碎:洗净鸡肉上火煮熟后切成碎末,然后把鸡肉末、胡萝卜末、白萝卜末与豆腐、虾皮汤一起上火煮、煮片刻后用水淀粉勾芡,用勺子搅拌均匀停火出锅,即可食用。
奶油鸡蛋
【原料】鸡蛋1个,牛奶200毫升,蜂蜜10克
【做法】先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两小砚里,把蛋白调和打匀;把牛奶、蛋黄和蜂蜜一起倒入锅里混合搅拌均匀后上火煮一会儿,然后用勺缓慢地把蛋白倒入锅内,煮一会儿即可食用。
什锦豆腐
【原料】猪肉末25克,豆腐50克,海米汤150克,碎木耳25克,白糖和酱油少许。
【做法】把洗干净的豆腐放入热水中烫一下捞出,用勺研碎。然后把肉末和碎木耳加海米汤放入锅内上火煮一会儿后,加入少量白糖和切碎的豆腐,再煮少许放入适量酱油。
8月宝宝的营养食谱(2)
发表日期:2008-10-6
胡萝卜泥
【原料】胡萝卜末25克,苹果半个,果汁半勺,蜂蜜少许。
【做法】将洗干净的胡萝卜和苹果去皮和籽后研碎。把果汁、胡萝卜末和苹果末混合调匀放入锅内上火煮,煮至糊状即可食用。
水果酱
【原料】白萝卜25克,橙子、苹果、桃子各1个,蜂蜜半勺。
【做法】先将白萝卜洗净,去皮研碎后加入适量蜂蜜调和好;把橙子、苹果、桃子用水洗净,去皮去籽后研碎,加入白萝卜混合搅拌后即可食用。
香蕉泥
【原料】香蕉l/3根,牛奶100毫升,冰淇淋100克。
【做法】把香蕉剥去外皮放入小碗,用勺研碎,加入牛奶和冰淇淋,用力搅拌均匀即可食 用。
鱼肉豆腐
【原料】豆腐25克,鱼肉50克,西红柿1/4个,鱼汤150克,白糖少许
【做法】将鲜鱼洗净,切成小段,放入锅中加水、葱姜、料酒上火煮至开锅,然后把鱼块捞出去掉鱼骨、皮和刺,用勺研碎;把豆腐放入开水中烫一下后捞出放入小碗内用勺研碎;把鱼肉末和豆腐末放在一起再加鱼汤和切碎的西红柿及少许白糖,上火煮至糊状即可食用。
番茄牛肉
【原料】牛肉25克,番茄酱50克,胡萝卜25克,葱头10克,黄瓜15克,牛肉汤适量。
【做法】把牛肉洗净,放入热水中汆一下捞出换水,再加上葱、姜上火煮开锅,改用文火煮熟后取出切成末;把切碎的胡萝卜和葱头放入牛肉末里,再加适量牛肉汤和少许番茄酱混合拌匀,文火煮一会儿,待胡萝卜煮软后再放少许黄瓜末,继续煮片刻即可出锅。
什锦猪肉菜末
【原料】猪肉20克,胡萝卜、西红柿、葱头、柿子椒少许,食盐和肉汤适量。
【做法】先将猪肉、胡萝卜、西红柿、葱头和柿子椒切成碎末;将猪肉末、胡萝卜、西红柿子椒末和葱头末一起放入锅内,加入肉汤煮软后,再放入西红柿稍煮片刻,放少许食盐即可。
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