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徐京京
南京医科大学毕业，曾任南京中大医院儿科副主任医师。从医四十年，对儿科各种疾病都拥有非常丰富的诊疗经验。...
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首页  >  婴幼营养  > 做山药老是发黑

      pic of user:shixinlei

      小蕾妈妈

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      做山药老是发黑

      每次炒山药都发黑不敢给宝宝吃请教大家怎么才能不发黑？

        avatar of 名山大川

        名山大川

        问答历史

         

        先把山药皮刨净将山药放入盐水中浸泡五分钟，食时再过清水，洗净切完马上下锅，这样就不会发黑啦

        2010-04-21 21:25:15

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of llnlln

          llnlln

          问答历史

          		 切完浸水, 然后加入热油锅炒. 我是这样做的, 没有发黑的情况.

          2010-04-21 09:23:14

            avatar of cxjwh2008

            cxjwh2008

            问答历史

            		 将山药放入水中浸泡，在水里将皮刨净，洗净切完马上下锅。这样做还能防止手部皮肤过敏噢

            2010-04-21 09:28:11

              avatar of sjyyl888

              sjyyl888

              问答历史

              		 你买那种须须多的山药就不会发黑

              2010-04-21 09:30:20

                avatar of zslingling

                zslingling

                问答历史

                		 先用水洗干净,就在水龙头那里边冲水边削皮,然后快速的切,再放水里浸,等到要煮时才拿起来,这样就避免发黑,我们家就是这样做的,当然选择也是很重要的啦,买的时候你注意看一下,一般档主都会把山药的两头切掉的,你用手指甲悄悄刮一点,露出里面的白色肉,如果没有马上变色的就是好的,如果已经变色了那就不要买了哦..

                2010-04-23 11:42:32