悬赏:50分 回答:3 |
小孩偏食请教：我家小孩四岁了，三岁以前什么都吃，三岁以后一点荤菜都不吃，特别是猪肉，想了很多办法，医生说是脾胃不好，我想问一下各位老师，是不是小孩缺什么，还是其它什么原因？谢谢！ 急！！！ |
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怎样对待偏食的儿童？对于偏食最好不要过分认真，孩子对食物的好恶会随着年龄的增长而发生变化，有的孩子三岁前不喜欢喝牛奶，到了五岁爱喝了。当然也有一辈子不变的，如有的人一辈子不吃鸡，有的人不爱吃葱蒜等等。爱吃不爱吃，也由性格决定，既然有这样的孩子，他们对某一食物有一定程度的厌恶，就是硬逼着他吃，吃下去也会吐出来。 从营养学的角度来说，如果不是营养不足，最好不要过于干涉孩子的好恶。对不喜欢吃蔬菜的孩子，可以把蔬菜切得细细的，若在米饭里或者把菜焖烂，换个样儿给孩子吃，如果这也不行，可以用水果代替蔬菜，这对营养毫无影响，如果孩子不吃炖鱼或煎鱼，就变变花样吃油炸鱼，如果油炸鱼也不吃，可以用其它动物的蛋白质来代替。对食物还要注意烹调方法，考虑到食物的色、香、味，情况就会大不一样，如蛋的吃法，除了煮蛋，还可以做炒蛋、荷包蛋、蛋糕等。如遇到既不吃鱼也不吃肉、不吃蛋的孩子可以让其多喝牛奶或者用植物蛋白来代替，如豆腐、豆芽、花生等。 所以，奉劝偏食孩子的父母，纠正偏食焦急不得，更不能与孩子产生对抗，决不要把饭桌当作妈妈和孩子吵架的擂台，应该通过讲故事、念儿歌的方法，给孩子讲不偏食对身体的好处。对孩子的进步要不断给予表扬和鼓励，使孩子欢欢喜喜地吃饭。父母和孩子在桌上应该保持愉快的谈话，即使彼此间有什么不乐意的事，也会在吃饭时的融恰气氛中得以解决。由于家庭可以是人们敞开思想的场所，因此，应当准备好几把解开心灵疙瘩的小钥匙。 |
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2010-04-23 23:30:01 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ ★ ★ |
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偏食、挑食是儿童保健门诊常见的饮食行为问题，也是婴幼儿喂养困难、营养素缺乏的主要原因。一般表现为拒吃某种食物、挑吃自己喜欢的饭菜、不愿尝试新的食物和对食物缺乏兴趣等。据调查，挑偏食现象好发于6个月至6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。
一、儿童偏食挑食的原因： 1、 受父母饮食习惯的影响。有些家长因为自身对食物有特殊的偏好，也不会把自己不喜欢吃的食物给孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么，首先向最接近的人，主要是父母学习，如果父母偏食、挑食，往往影响到孩子。 2、不喜欢某种食物的味道、颜色或口感。比如，很多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为蔬菜有苦味儿或酸味。蔬菜的味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味需求。 3、不愉快的进食经历。比如，父母强迫孩子进食，就会让孩子产生逆反心理和抵触情绪，一看到食物就拒绝食用，造成神经性厌食。 4、食物单调，孩子缺乏味觉刺激。根据生长发育规律，婴儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在生后2～7个月。特别是在婴儿期，如果不变换食物品种或食物单调，会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物，而不愿接受其他食物。 5.有人认为缺某些微量元素,如锌。 二、偏食与挑食导致的不良后果 进入1岁以后，孩子的饮食逐步向成人化过渡，营养素主要来源于食物，而不再是母乳或其它代乳品了。幼儿期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，正确的饮食习惯以及对食物的态度能保证生长阶段健康的生长发育，并有助于成年以后拥有健康的饮食习惯。 人体健康需要七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、缮食纤维和水。任何一种天然食物都不能提供人体所需的所有营养素，各种营养素在体内既互相配合，又互相制约和互相转换，形成一种平衡制约的关系，共同维持着人体的健康。因此，偏食挑食对幼儿的生长发育极为不利，长期下去将导致某些营养摄入不足或过量。儿童期常见的营养缺乏疾病有佝偻病（钙及维生素D缺乏）、缺铁性贫血、缺锌症和夜盲症（维生素A缺乏）等，会使生长发育迟缓、体重不增长、抵抗力差、情感和智力发育受到损害。近年来研究发现，缺铁的儿童注意力不集中，分析综合推理能力降低，因而智商也偏低；患有多动症的孩子与机体内缺乏必需脂肪酸、缺乏磷脂、B族维生素等营养素密切相关。 另外，偏食挑食的习惯，会影响孩子的消化吸收能力。在挑选食物的过程中，会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。凡是有挑食习惯的儿童，一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。 研究发现，由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏，是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。此外，偏食、挑食导致的维生素缺乏，还可能引起儿童皮肤病。例如，缺乏维生素Ａ，可能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤粗糙，出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也会变脆、变形；缺乏维生素Ｂ６，可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等；缺乏维生素Ｂ２，容易引发口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏维生素Ｃ的孩子还会发生“糙皮病”。 三、矫正孩子偏食挑食行为的方法 由于偏食的原因是缺锌与家庭环境、心理因素等因素造成，所以对偏食的矫治除补锌外,主要是心理治疗,同时注意改变烹调方法。 1.家长应充分认识到纠正孩子偏食行为的重要性，不要强迫、责备和惩罚孩子，多吃某类或某些食物，也不强迫孩子吃不喜欢的食物，允许孩子有选择食物的权利，尽量避免引起其逆反心理。 2.榜样示范法。尽量让孩子和小朋友一起进餐，并及时表扬不偏食的孩子，将他们作为榜样，通过模仿和孩子的竞争心理，改善偏食的习惯。还有就是家长在小孩面前不能流露出自己偏食的习惯，给孩子做榜样示范； 3表扬鼓励法。治疗前先了解孩子喜欢的东西或活动（如看电视、到外面玩等），对于可能用来奖励的方法，心中有数。告诉小孩，吃完饭菜（其中有偏食的食物），可以得到什么奖励。一旦发现孩子乖乖吃下时，要多多夸奖。并给予物质的奖励，这样经过连续多次重复强化后，就会逐渐改掉偏食的习惯； 4.食物逐渐变換法。治疗时，在小孩喜欢的食物中逐渐加入不喜欢吃的食物，让其慢慢适应不喜欢吃的食物味道，逐渐增加种类和数量，同时结合阳性强化法帮助矫正； 5.认知改变法。了解孩子偏食存在的一些什么样的错误认识，帮助孩子分析哪一些是错误的认识，多给孩子讲讲关于偏食的不良后果，让孩子产生克服偏食习惯的愿望。 6.培养定时、定量、定位饮食的好习惯。幼儿每天可进餐5次（三餐两点），不要吃零食，尤其是要限制高热量的食品。这样，他会有好的胃口和满足的饱腹感。同时控制好吃饭时间，要求在25分钟以内吃完饭。因为孩子的注意力是有限的，过了这个时间即使吃不完,也要拿走，否则容易引起注意力分散，以后不好好吃饭。进食期间避免玩耍、看电视等不良习惯。 7. 要控制孩子不要在饭前吃零食爱吃零食是孩子们普遍的特点，吃什么零食，吃多少，需要家长给予精心指导。有些零食是儿童不宜多吃的，如果冻是用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量香精、着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成的，吃得多了会影响儿童的生长发育和智力。 8不要在餐桌上训斥和打骂孩子。当孩子偏食、挑食时，家长教育孩子要有耐心，不要着急。 9. 从不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物，多讲讲它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处，而且父母应在孩子面前做出表率，大口大口香甜地边吃边称赞那些食物吃起来味道有多好。当孩子表示也想吃一点时，要及时表扬孩子。 10.给孩子安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑步比赛等，到了吃饭时间，让他洗洗手，安静一会，等有了食欲再吃饭。此时桌子上摆了各种食物，其中也有孩子不太喜欢吃的，但父母不要提醒他。孩子经过活动，肚子已很饿了，吃起来会觉得很香。 11.改变一下烹调方法：孩子一般喜欢味道柔和、煮得不是特别烂、松脆、颜色鲜艳而容易吃的食物。将孩子不喜欢的食物变着花样做，尽量做得可口一点，让孩子逐渐喜欢，在不知不觉中改掉偏食的不良习惯。在给孩子制作膳食时，注意搭配食物的色、香、味，要适合孩子的口味，即外形美观、花样翻新、气味诱人。让孩子通过视觉、嗅觉等感官，传导至他大脑的食物神经中枢，引起反射，就能刺激食欲，促进消化液的分泌，增进消化吸收功能。只有这样您的孩子才能膳食多样、营养均衡、健康成长。您要耐心的帮助孩子，让他逐渐的养成良好的饮食习惯。对于不爱吃的食物，比如，孩子不爱吃蔬菜，可以把蔬菜包在包子、饺子里、馄饨和菜饼等来喂。 |
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2010-04-23 23:31:52 |
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可以变换花样给孩子做可口的饭菜。每天的食物尽量多样化，谷类、肉类、豆类和蔬菜应合理搭配，营养全面、丰富。注意烹调方法，尽量把食物做得色、香、味、形俱佳，孩子不喜欢吃胡萝卜，就把胡萝卜炒花生，做得味美香甜，孩子不爱吃肉，我就包肉馅饺子，让他食欲大开。平时熬八宝粥，粗细粮搭配。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量，尽量减少或逐渐取消孩子的零食。让孩子多做户外活动，多喝开水(尤其是冷开水)，以促进新陈代谢，平时多做积极的心理暗示，赞美肉类食物，大人吃得津津有味，孩子自然愿意品尝。另外三岁之内的宝宝一定要喝配方奶粉,奶粉我家宝贝喝的是美国原装进口的旭贝尔奶粉。这个奶粉口味比较清淡，配方也更接近母乳，宝宝很容易消化和吸收。另外还特别添加了优质益生元成分，宝宝不上火不便秘。 |
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2010-04-24 22:56:07 |
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