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向你推荐我做蛋黄的方法，象蒸鸡蛋羹一样把蛋黄蒸着给宝宝吃，宝宝好吞咽，营养也不损失。做法：将生鸡蛋打破，取出蛋黄（蛋黄上粘的白色物体也要弄掉）搅匀，加少量水（50毫升左右），注意水要用温水（用冷水会把蛋黄蒸老）搅拌均匀，待蒸锅水烧开后将蛋黄放入蒸三分钟左右即可，蒸出来的蛋黄象豆腐一样嫩（表面光滑没有气孔）。另外不要加盐，会加重宝宝肾脏负担。 蛋黄中含有大量的卵磷脂，对儿童的大脑发育比较关键，药物中的成分其疗效是不如新鲜的鸡蛋黄的。 介绍几个食用蛋黄的小方法： 1.把蛋黄与蛋清先分离，然后在蛋黄中加入一些鲜奶、白糖，打散后入笼蒸熟。口感有些象果冻。冰一下更好。 2.把鸡蛋摊成薄饼，取一些烤紫菜，将鸡蛋饼铺在紫菜上，然后加一些米饭、你孩子最爱吃的肉类、少许蔬菜，卷成卷，切成小段，形同寿司。鸡蛋饼可多铺几层。截面很美观。 3.将新鲜的蛋黄（已分离蛋清），加入适量的白糖，搅拌成馅料，用发面做成蛋黄包，味道很美。 4.在面粉（饺子粉更好）中加入一些你孩子吃煮鸡蛋剩下的蛋黄（碾碎），再揉匀。做成面条。加入你孩子爱吃的卤汁即可。每天你孩子不吃煮鸡蛋黄都可先密封保存在冰箱的冷冻室内，避免串味儿。 看到这里，也许你自己已想出 n 多吃蛋黄的办法了。 |
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2010-05-13 11:42:36 |
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提问者对回答的评价(星)： 提问者对回答的评语：谢谢，宝宝很爱吃 |
