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蜂蜜很容易遭受多种细菌的污染，卫生署曾对国内市售蜂蜜做过调查，发现有七成遭受霉菌污染，二成含有酵母菌，显示大部份蜂蜜的收集及製做过程有问题，尤其是自家生产推出于市面贩售的蜂蜜品质更有待加强。婴幼儿胃肠功能尚未发展成熟，细菌并不能被彻底的灭除，还有可能在肠道中继续的繁殖及分泌毒素，当期吸收入身体内，破坏其脆弱的防御系统而致病。成人抵抗力较佳，服用蜂蜜则不会有问题。 在国内外都曾经有幼儿食用蜂蜜而致死的案例发生，尤其是属于"肉毒杆菌"的污染最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成幼儿呕吐、神智不清、语言障碍、吞嚥及呼吸困难、视力模糊、及瞳孔放大，死亡率相当的高。因此，一岁之内的幼儿最好不要食用蜂蜜。 |
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2010-06-17 21:19:50 |
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提问者对回答的评价(星)： 提问者对回答的评语：谢谢你的回答，真的好有学问 |
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