|
不管是原料来源，以及对人体的保健作用，鱼油跟鱼肝油的差异颇大。鱼肝油是从鱼的肝脏提取出来，味带鱼腥味的油状液体，主要成分是维生素A和维生素D。维生素Ａ有促进生长发育、参与构成视觉细胞内的感光物质、维持上皮组织结构的完整和健全等作用。维生素Ａ缺乏时，可导致夜盲症、眼球干燥症和角膜软化症等。虽然鱼肝里富含维他命A，但人们还是可从一般的食物如蛋黄、牛乳、胡萝卜、家畜肝脏中也可以摄取到。 维生素Ｄ缺乏时，儿童可发生佝偻病；成人特别是孕妇、乳母易发生骨软化症。 有人说鱼肝油是从鱼类的头部淬取，其实这是错误的，从头部淬取的应该是鱼油。鱼油的主要成分是DHA和EPA，均属于omage-3多不饱和脂肪酸，是深海鱼类脂肪的提取物，属于鱼脂类。因为陆地上的动物体内几乎不含DHA和EPA，淡水鱼类中也只有极少数体内发现含有微量的DHA和EPA，而海洋鱼类及甲壳类海产动物体内，特别是其脂肪中含有较丰富的DHA和EPA。功能主要是维系心血管系统的健康，降低人体血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少血液的黏稠度，有防止血管内形成粥样斑块的作用，正在发育生长的孩子不可随意服用。 两者在使用时千万不要混淆，将鱼油当作鱼肝油吃，由于剂量小，对人体的影响也比较小；如果将鱼肝油当鱼油吃，影响会比较大，因为维生素A、维生素D都属于脂溶性维生素，长期大量服用鱼肝油，会造成体内囤积过量，无法代谢而造成中毒，并引起脑压升高。尤其是老年人在服用鱼油时一定要注意鉴别，不要错把鱼肝油当成鱼油。 资料来源：小丸子育儿网 |
|
2010-07-09 15:49:39 |
|
|
提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火