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学龄前儿童食谱简介学龄前儿童指3～6岁的儿童，虽然这个时期的儿童生长速度比幼儿阶段要慢一些，但他们仍在继续生长发育，大脑的发育日趋完善，而消化功能还没有完全成熟，加之小儿随年龄增长，逐步过渡到可以部分独立生活，由于活动量增大了，活动内容丰富了，所以，营养素的需求也就更多了。 学龄前儿童的生理及营养特点： 1、身高、体重稳步增长：神经细胞分化已基本完成，但脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继续进行，足够的能量和营养素供给是其生长发育的物质基础。 2、咀嚼及消化能力有限：因为学龄前儿童的咀嚼和消化功能不及成人，所以要注意烹调方法，给与质地柔软、营养素含量丰富的食物，否则可能导致营养素摄入不足。 3、尚未养成良好饮食习惯和卫生习惯：这个时期的儿童吃饭注意力不集中，会延长吃饭时间，同时可能因为不注意卫生而易得肠道传染病，应该注意营养教育。 4、这个时期主要的营养问题是缺铁性贫血；维生素A、锌的缺乏及农村地区的蛋白质、能量摄入不足。 营养原则 根据学龄前儿童的营养需要，每天应该提供200~300ml牛奶，一个鸡蛋，100g禽肉、瘦肉或鱼肉，25~50g 豆制品，150g蔬菜和适量水果，每天需要150~200主食。建议一周吃一次含铁丰富的食物如猪肝或猪血，每周吃一次富含碘、锌的海产品。因为儿童这个时期的营养需求和实际的消化能力有限相矛盾，建议采用一日三餐两点的饮食方式。 适宜食物 1、主食及豆类的选择 粳米、籼米、紫米、小麦面粉、燕麦、绿豆、赤小豆、黑豆，豆腐及其他豆制品等。 2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、排骨、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪肝、鲫鱼、带鱼、黄鳝、泥鳅、虾、虾皮、鸡蛋、牛肉等。 3、蔬菜的选择 胡萝卜、土豆、菠菜、大白菜、青椒、南瓜、黄瓜、豆芽、海带、黑木耳、红薯、番茄、青菜等。 4、水果的选择 苹果、香蕉、橘子、西瓜、桃子、哈密瓜、芒果、火龙果等。 5、其他 花生、开心果、核桃仁、杏仁等。 饮食禁忌 1、忌暴饮暴食，忌吃饭的时候看书和说笑。 2、忌吃腐败变质的食物。 3、忌多吃过甜过凉的食物，如巧克力、冰淇淋等；少喝碳酸性饮料。 参考膳食 早餐：小麦面粉、奶酪、大豆、番茄、鸡蛋等，如三明治、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆； 点心：饼干若干； 午餐：大米、小米、土豆、胡萝卜、海带、猪排骨等，如二米饭、土豆炖胡萝卜、海带排骨汤； 点心：香蕉； 晚餐：小麦面粉、蘑菇、虾、青菜等，如虾仁蘑菇青菜面、一杯牛奶。 备注 1、培养良好的饮食习惯 要合理的安排孩子吃饭的时间，培养好的吃饭习惯，如不挑食不偏食；吃饭的时候不要喝饮料；吃饭的时候不要大声说话等。 2、养成正确的吃零食的习惯 核桃仁、花生的等零食有助于儿童的大脑发育，可以适量食用；膨化食品、巧克力、可乐等就不应该让孩子吃；同时一些肉干、话梅等加了甜蜜素、防腐剂的零食也最好不要让孩子吃。 |
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2010-08-28 17:31:39 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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八宝粥：糯米50克，红枣红豆桂圆肉莲子核桃适量水适量，大火烧开，小火30分钟，煮至粘稠熟烂为止。糯米少放，防止消化不良。也可放红枣花生枸杞量少而精。如果煮熟后可以打成糊糊更好。八宝粥可以为宝宝提供全面营养，切可强身健脑。
南瓜粥：南瓜50克东北大米100克同放锅中，水适量煮至烂熟。南瓜有通肠润便的作用，是便秘宝宝的理想食物，南瓜还可驱虫，肥胖或瘦弱的宝宝都可以吃。但是南瓜性温，胃热容易腹胀的宝宝最好少吃。晚上也不宜吃南瓜。以免影响宝宝睡眠。 洋葱菠菜粥：胡萝卜20克，洋葱20克，菠菜20克。以上材料切碎，加清汤煮熟。大米适量煮熟，两者加一起同煮。菠菜中含有大量的抗氧化剂如VE和硒元素，有促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强宝宝活力。洋葱能稀释血液，改善大脑供血，从而消除心理疲劳和过度紧张。 鲜虾蛋粥：米饭一小碗，鸡蛋一个，鲜虾仁50克，菠菜50克。葱花一匙米饭煮成稀饭，蛋打碎，葱切碎菠菜切小段，菠菜虾仁加入稀饭煮沸。加适量盐。最后将蛋液倒入，撒上葱花即可在这个食谱中应该注意的是不要吃虾头，因为金属类物质易累积在海产品的头部。食后对人的健康造成危害。 胡萝卜牛肉粥：牛肉搅碎切烂，胡萝卜去皮，米饭一小碗。以上食材同煮至熟烂。牛肉建中养胃，是宝宝补益的最佳食品，但是必须做到熟烂宝宝才能吸收。 肉蛋豆腐粥：大米50克瘦猪肉30克剁碎豆腐20克碾烂鸡蛋一个打碎米饭小火煮至八成熟时加入瘦肉，继续煮熟烂。再将豆腐，鸡蛋倒入粥中，旺火煮至蛋熟加盐调味即可。 肝泥粥：大米30克猪（牛肝）30克打碎，胡萝卜番茄菠菜各15克切碎山楂4个切片。肝泥胡萝卜末山楂片与大米一起煮熟烂，加番茄菠菜至熟，加少量盐即食。 骨汤面：猪骨头250克，砸碎冷水下锅中火煮沸加少许米醋，小煮30分钟去骨留汤备用。龙须面50克青菜50克切碎，一起下锅煮熟。 鸡汤面：略 核桃花生牛奶：花生核桃各100克，炒熟，磨粉。鲜牛奶煮沸或配方奶放入花生核桃粉搅拌均匀即可。 紫菜瘦肉汤：紫菜25克，瘦猪肉150克，肉汤适量，葱花姜末少许。料酒适量。紫菜泡发去杂质。猪肉洗净下沸水锅汆烫，捞出洗去血水切丝。烧热锅，放入肉丝煸炒放入料酒炒至水干。加入肉汤，葱姜盐煮至肉熟。加入紫菜烧沸。出锅盛碗。 黄豆炖排骨：黄豆100克，猪排骨300克，青蒜末葱姜料酒酱油盐。排骨切小块开水汆除血水。清水适量，放入黄豆，排骨，葱姜料酒盐酱油大火烧沸，改小火炖至肉熟烂盛大碗撒上青蒜末即可。这个食谱略显油腻，宝宝妈妈一定不要在晚上让孩子吃这份菜。另外最好饭后喝萝卜山楂水。 蛋黄猪肝粥：鸡蛋两个，煮熟取黄碾碎。猪肝50克洗净剁末，加盐腌制入味。大米加水煮成稀饭，蛋黄肝泥同时加入大米粥中小火煮15 分钟。 鲜奶鱼丁：净鱼肉100克，蛋清一个盐白糖少许葱姜汁牛奶熟油及水淀粉适量鱼肉洗净剁碎，放入葱姜汁，盐蛋清及水淀粉，搅拌均匀。放入盆中上笼蒸熟，取出切丁。油抹匀锅底，烧热，加少许清水及牛奶烧开后加盐白糖然后放入鱼丁。烧开后，用水淀粉勾芡，淋少许熟油装盆 小米香豆饼：小米黄豆各150克，清水泡一晚。黄豆搓去皮剁碎，四季豆50克，放入沸水烫一下，捞出切成小薄圈。面粉一碗，加泡打粉一匙，碎四季豆，黄豆，和两个鸡蛋，加适量盐，用温水搅拌，最后放进小米，混合成稀糊状，静置10分钟。平底锅放油烧热倒入面糊，小火，盖盖儿，煎上10到15分钟，翻个，同样煎那些时间，待蛋饼变得蓬松，颜色金黄，香气扑鼻后盛出切小块即可。 黄金饼：即发面粉100克，熟地瓜50克，揉至一起，做法同上 三馅饼：即发面粉100克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，肉末20克用盐稍微腌一下加水和在一起做法同上。 你也可以加我982587601，空间相册“钒仔餐桌”就是平时给钒仔做的菜，你也可以看看 |
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2010-08-28 17:24:46 |
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夏季饮食宜清淡，可多吃些薏米、绿豆、南瓜、苦瓜、番茄、西瓜、豆腐等热量小而富含维生素的食物，以起到健脾开胃，消暑化津，增进食欲的作用，并使机体适应夏季炎热气候的自我调节。下面介绍一组适合2-4岁宝宝夏季食谱。
早餐 什锦蔬菜沙拉(营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等) 原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。 制法：1、熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。 2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。 中餐： 莲肉烩鸭丁(营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等) 原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。 制法： 1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。 2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。 3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。 晚餐： 黄瓜海蜇丝 (营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等) 原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。 制法： 1、嫩黄瓜切成丝； 2、海蜇泡洗干净切成丝； 3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用； 4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用； 5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟； 6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可 |
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2010-08-28 21:19:43 |
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最营养的科学搭配推荐
豆腐配萝卜：豆腐属于植物蛋白质，多食会引起消化不良，白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体吸收。 鲤鱼配米醋：鲤鱼有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能便会更强。 鸭肉配山药：鸭肉可补充人体水分又可补阴，并能消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，令补肺效果更佳。 羊肉配生姜：羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，并能治腹部寒痛。 牛肉配土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但因其粗糙，有时会影响胃粘膜，故用土豆与其同煮不但味道好，且土豆中富含的维生素还会起着保护胃粘膜的作用。 猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。 |
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2010-08-29 12:45:21 |
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水炒蛋三文治及花生酱三文治
用料： 方包4片，鸡蛋1只，花生酱，甜奶各适量。 做法： 1．将2片方包搽上少许牛油。 2．鸡蛋加入少许盐打散。 3．烧热锅（不要下油），放下2汤匙水烧滚。调较慢火，倒下鸡蛋炒熟，铲起放在面包上，盖上另1片 面包，切去边，再切成之或4个三角形，便成水炒蛋三文治。 4．将一片面包搽上花生酱，再搽上少许甜奶，盖上另一片面包，切去边，再切成3或4个三角形，便成 花生酱三文治。 说明： 1．这两款三文治，在营养和口味方面都很适合小朋友们。 2．用水炒蛋不但不油腻，而且比用油炒更香浓。炒时用长柄匙或锅铲铲动得快，都不太粘锅底，否则 ，会有少许粘锅。多做几次，积聚了经验，必定有好的效果。 牛肉阔面卷 用料： 阔面3～4件，免治牛肉110克，青豆2汤匙，忌廉鸡汤5汤匙。 调味： 水6汤匙，盐1/8茶匙，糖1/8茶匙。 做法： 1．阔面放人滚水中煮7分钟，熄火局5分钟。阔面粘后，捞起。 2．青豆放人滚水中煮3分钟，捞起浸于清水中，冷后捞起滴干水。 3．牛肉加腌料及忌廉鸡汤2汤匙捞匀，加入青豆又捞匀，分放在阔面上，卷成筒形，排在碟上，用中慢 火蒸九分钟至熟。 4．下油半汤匙，放下忌廉鸡汤3汤匙煮成糊状，加入调味边煮边搅动，煮成白汁，淋在面卷上。 说明： 可以配上一些煮粘的蔬菜、一片面包，相信这款营养餐也能令小朋友满意吧！告知小朋友制阔面的原 料及农民的辛劳，使他们明白不要浪费食物。 果仁通粉面包 用料： 小粒通心粉2/3杯，白面包糠半杯（或用方包去边磨细），果仁切碎2/3杯（如腰果、合桃、夏威夷果 仁），葡萄干2汤匙，芝士切碎半杯，鸡蛋3只，熟红萝卜切小粒2汤匙。 做法： 1．将蛋糕盆搽上少许牛油，垫上一张牛油纸，纸也搽些油。 2．通心粉放人滚水中煮7分钟，熄火局五分钟，捞起滴干水（小粒的通心粉只需煲5分钟）。 3．鸡蛋放在碗内打散。 4．通心粉、果仁、面包糠、芝土、红萝卜及葡萄干同放大碗内调匀，加入鸡蛋又调匀，倒人蛋糕盆内 抹平。 5．预早15分钟开热局炉，将通心粉面包放人局炉，用中火局约35分钟至熟，取出。冷吃或热吃均可。 说明： 做好后可急冻，吃时可用微波炉翻热。花点心思，用些时间，做些市面上买不到的款式，小孩子会吃 得更开心。 营养与功能： 芝士有助牙齿和骨骼生长。 茄汁豆面包 用料： 面粉一杯半，葡萄干2/3杯，鸡蛋3只，粟米油半杯，细砂糖2/3杯，前汁豆3/4杯，合桃肉切碎2/3杯， 梳打粉1茶匙，发粉1茶匙，盐2/3茶匙，滚水1/3杯。 做法： 1．蛋糕盆搽少许油，垫上牛油纸，纸也搽油。 2．面粉、盐、发粉、梳打粉筛匀。 3．前汁豆用木羹搅至豆裂开。 4．葡萄干加滚水1/3杯搅匀。 5．将鸡蛋、粟米油、糖、茄汁豆放入大碗内搅匀、加入面粉、合桃肉、葡萄干及浸葡萄干的水又搅匀 。 6．将混合物倒人蛋糕盆内，预早15分钟开热局炉，然后放人局炉用中火325F局55分钟至熟，取出稍冷 切件，可以搽牛油吃。 说明： 可以急冻或放入微波炉翻热。 功能： 合桃有滋补肝、肾、强筋健骨的功效。 妈咪的薄饼 用料： 方包皮酌量，做薄饼的芝士刨丝约1杯，番茄450克，洋葱半个切丝，肠仔5条切片。 调味： 盐1/3茶匙，糖半茶匙。 做法： 1．番茄放人滚水中浸5分钟，取起去衣去核切碎。 2．下油一汤匙，放下番茄及调味炒至汁干铲起。 3．将一个七寸圆碟（做鸡批的碟也可以）搽上牛油，把方包皮紧密地排在碟上，洒下薄薄一层芝士， 放下番茄抹平，然后放下肠仔、洋葱，最后铺上芝士。 4. 预早15分钟把局炉开热，放薄饼入局炉，用高火局约20分钟至面呈黄色，即可取出切件进食。 说明： 薄饼己成为现今小朋友的时尚食物，自己动手做也不困难。馅料可随备人口味改变加多或减少。不喜 欢肠仔，可以改为火腿或海鲜。做三文治余下的面包皮，急冻后够一定分量便可做薄饼了。母亲可教育小 朋友利用剩余物资做出新食物，这样，可能给他一个灵活运用材料的启示。 饭卷（寿司） 用料： 有粘质的白米300克（例如日本米、双羊米），日本紫菜1包（要买方形无味的），火腿1块约半磅（ 或用蟹柳，小孩子喜欢吃的如炒熟的鸡蛋、熟鱼肉等），洋醋1茶匙，竹帘1块。 做法： 1．火腿抹干水，切粗条。 2. 米洗净，加入清水2杯或适量（依照日常煮饭的水分量便可），浸1小时，煮成饭，用饭壳弄松，加 入洋醋调匀。 3．紫菜一张放在竹帘上，放上饭，火腿放在饭上，然后双手按着竹帘卷起，卷至中间用手压一下，继 续卷完，切件排在碟上。 说明： 小孩子不肯进食时，不妨变变款式，也许能引起他们的食欲。 营养成分： 米含有主要的维生素及矿物质；火腿含有丰富的蛋白质和脂肪；紫菜也含有维生素及碘质。 椰菜饭卷 用料： 鸡肝1只蒸熟切小粒，熟鸡肉切小粒2汤匙，磨菇4粒切粒，饭小半碗或适量，椰菜叶2片，淡奶或鲜奶 3汤匙。 饭调味： 鲜酱油半茶匙，盐1/6茶匙，油半汤匙，水1汤匙。 芡： 水1/3杯，盐1/10茶匙，粟粉1茶匙。 做法： 1．椰菜叶洗净放入滚水中煮5分钟，粘后取起滴干水，菜叶的梗片去，轻划数刀，易于包招。 2．饭放人大碗内，加入鸡肝、鸡肉、磨菇及饭的调味搅匀，分放在2片椰菜叶上包成长卷形，排在碟 上，蒸15分钟，取起。 3．下油半汤匙，放下芡煮滚，下牛奶搅匀煮至微滚，淋在饭卷上。可以用红萝卜仔拌边。 说明： 碟和饭卷很热，不要疏忽，以免烫伤小孩子。此饭卷的用料可随小孩子的口味变换，例如冬菇蒸肉饼。 可以用肉饼捞饭做馅料。 营养成分： 这些用料含有蛋白质、粗纤维，对身体很有益处。 |
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2010-08-29 23:56:58 |
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早餐:可以用面包、煮鸡蛋、煎荷包蛋、大米粥、馒头片、香肠、小菜等进行调配。
午餐：米饭、馒头、包子、配合如：冬瓜炒虾仁、香菇炒油菜、云豆炖排骨、蒜薹炒鸡蛋、小白菜氽牛肉丸子、蛋黄锔南瓜……混沌…… 晚餐：参考午餐 童营养食谱三款 此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。 原料： 鸡蛋1个，海米末3克，番茄酱（或鲜番茄）12克，菠菜末12克，香油、水淀粉、盐各少许。 制作： 1、将鸡蛋磕入碗内，加盐和100克温开水搅匀待用。 2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上钢蒸15分钟，成豆腐脑状，待用。 3、炒锅内放入清水250克，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许，菜熟，用水淀粉勾芡，淋上香油，即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。 4、注意蛋液要加凉开水或温水，不能加凉水；勾芡不能太稠。 蛋 卷 一、原料及份量： 瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。 二、营养量： 蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。 三、制法： 1．先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。 2．鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。 3．把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。 4．把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。 小兔吃萝卜 一、原料及份量： 瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。 二、营养量： 蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。 三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。)： 1．先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。 2．用100°开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。 3．待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。 4．把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。 |
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2010-08-30 14:37:26 |
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以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。 第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午2、3点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。 1、三鲜蛋羹 把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。 2、混合菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 3、果羹 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。 4、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 5、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 6、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
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2010-08-31 20:58:55 |
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满六岁时，男孩的体重达16.0～29.9公斤,身长106.4～125.8厘米。小姑娘体重15.0～26.2公斤，身长104.8～124.5厘米。
饮食 牛奶200～400毫升,鸡蛋一个.其他主副食酌量。不要让小孩养成食炸、腌、熏制食品习惯。注意粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配，保证营养的均衡。 制作时，尽量减少食物中营养流失，如蔬菜不宜炒得过久，面食以做大饼营养流失最少。 冷饮不宜喝得过多。 小孩从托儿所回来后，适当加一些零食。 给小孩喝足够的水。 起居 保证10～12小时的睡眠。 衣着要舒适，便于运动、穿脱。 讲卫生，每天早晚刷牙，尽量每天洗澡。 居室要通风，被褥经常晒，保持清洁。 教养策略 为小孩创造与小朋友交往的机会，鼓励小孩与小朋友交往。 培养小孩倾听别人说话的技巧，这是小孩具有良好修养和个性品质的表现。 培养小孩对表演的兴趣，挖掘小孩的意识潜能，使其具有良好的艺术修养和品质。 让小孩走进大自然，有利于培养小孩的良好性情。 多给小孩读现象力丰富的故事，发展小孩的创造性思维。对小孩的奇思异想不要泼冷水。 重视小孩的道德意识培养。在生活中，明确告诉小孩什么是对的，什么是错的，使小孩逐形成对公德的认识。帮助小孩分析已经发生的事，让小孩明白自己行为的后果。让小孩注意观察，学会自我判断是与非，好与恶。 |
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2010-09-01 07:53:26 |
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粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是：
早饭：（1）牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥； （2）面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。 午饭：（1）紫菜虾皮汤（紫菜5克，虾皮10克）； （2）米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。 午点：（1）牛奶半瓶； （2）豆沙饼一个。 晚饭：（1）鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片； （2）面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条； （3）水果一只 |
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2010-09-01 11:45:42 |
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很全面了，如果觉得不够好，上宝宝餐网站，那里应有尽有，希望你满意。 |
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2010-09-02 14:03:48 |
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以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
1、三鲜蛋羹 把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。 2、混合菜糊 将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 3、果羹 将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。 4、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 5、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 6、虾豆腐 虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 |
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2010-09-04 02:56:16 |
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