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添加辅助食品的原则
辅助食品的添加应该是逐量添加的，即由少到多，由稀到稠，由淡到浓。针对不同月份的宝宝，添加的品种是不同的，以便于宝宝的吸收消化。如3个月时添加蛋黄，开始时是蚕豆大小，服3-4天后，未出现消化功能紊乱，可增添至1/4个，以后每周增加1/4个，满4个月时可增加到1个。 比方常见的辅助食品——米粉。当宝宝为4个月到6个月时，我们给他添加第一阶段营养米粉，一般主要成分是蔬菜和水果，当宝宝到了7个月的时候，就可以吃荤的了。我们可以选第二阶段米粉，米粉的成分可以是鱼肉、肝泥、牛肉、猪肉等。也就是我们要按照小孩子的月份来选择米粉不同的配方，是以添加胡萝卜为主的，添加蔬菜为主的，还是肝、鱼、肉为主。当宝宝的牙齿长出来了，就可以吃粥和面条了。我们可以把粥熬得软一些，把面条煮得烂一些，便于宝宝吸收消化。 辅助食品的常用品种 常见辅食主要有鱼肝油等维生素D制剂、钙粉、米粉、米糕、蔬菜汁、果汁、水果泥、蛋黄、肉泥、稀饭等。 鱼肝油等维生素D制剂：在宝宝满月以后，可以每天给鱼肝油丸半粒，在3个月后，可以给鱼肝油丸1粒，连服1-2年。 钙粉：每一小包钙粉可做2-3次冲饮，每天吃一次。注意，喝钙粉时，应该同喝奶时间互相隔开。另外，喝完钙粉后，还应保持每天2小时晒太阳，以促进钙的吸收。 米粉和米糕：宝宝在3-6个月时，唾液腺还没发育完全,而应选择米粉、米糕比较软的东西。 蔬菜汁、果汁：可以为宝宝专门做一些清淡的蔬菜汁，或是榨新鲜的果汁混在米粉中给宝宝吃。 水果泥：在两餐之间，可以买现成的水果泥，或是自已做的喂给宝宝吃。 蛋黄和肉泥：在米粉中可加入蛋黄，或是肉泥。 稀饭：当宝宝开始长出牙齿时，可以给宝宝喂一些稀饭，但稀饭要比较均质，软。 添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤，看看有无过敏反应，如皮肤红肿，有湿疹，应停止添加这种辅食。此外，还要注意观察宝宝的大便，如大便不正常也应暂停添加这种辅食，待其大便正常，无消化不良症状后，再逐渐添加，但量要小。 注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做，如不能现吃现做，也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒，以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。。 1．自孩子出生四个月以后．开始逐渐添加辅食。 2．成长速度快，而且活泼好动的孩子可以适当多添加些辅食。 3．视孩子对辅食的适应情况，由少到多，由稀到稠．由一种到多种地逐渐添加。 4.等孩子适应了各种辅食后食品制作逐渐由精细到粗糙，由泥、末、碎丁、丝、片、小块、大块循序渐进。 5．孩子发热生病时，应暂缓添加辅食。等孩子康复后，先逐步过渡到日常饮食，以后再循序添加。 6.添加辅食时让孩子失从吸吮进食逐步过渡到用匙、杯、碗、筷进食，从接受授食逐步过渡到主动进食。 7.每增加一种辅食后，注意观察孩子的精神、食欲、大小便是否受到影响。如果无甚影响，二三天后就可逐渐增加数量。 8.米粉是理想的第一种辅食。起初应稀薄些，当孩子吞咽的技巧娴熟后，可适当降低水的比例，增加米粉的黏稠度。 9．选择在孩子饥饿的时候，喂哺一种新的食物，但不要强迫他把碗里纳东西吃得干干净净。 10．水果较甜，在添加水果之前应先喂蔬菜，孩子比较容易接受。 11．每次让孩子尝试一种新口味，等他慢慢适应一星期后，再添加另一种。 12．在孩子适应了单味辅食后，可以开始混和两种或两种以上的食品一起喂哺(如从菜粥到鱼泥粥，再到鱼泥菜粥等)。 13．添加辅食不能操之过急，一定要有耐心。不能硬逼着孩子吃，如果孩子把食物吐出来，你也别泄气，让他再试试。 14.使母乳充足，或有条件供应孩子需要的全部乳类也要及时结孩子添加铺食。 15．当孩子出现过敏反应时，应停止喂以最近添加的食物，严密观察并寻找原因，待排除原因后，再逐渐从少量开始添加。几种辅食的制作方法 1．菜水 选新鲜的绿叶蔬菜，洗净，取其嫩叶，用手撕碎(勿用刀，以减少维生素的损失)。将一碗水入锅煮沸后，放入一碗撕碎的菜叶，小火煮5分钟后，再用微火焖5分钟，然后用消毒纱布滤去菜叶，食用菜水。 2．番茄汁 新鲜番茄洗净开水烫后，剥皮（先将手洗净）切碎，加糖置1~2小时，用消毒纱布滤汁；也可将底部划开，放纱布中置于碗上蒸20分钟，后用纱布包起挤压绞汁。可以加水1份喂哺。 3.蛋黄泥 新鲜鸡蛋，洗净后放入小锅内加水煮沸，再用小火煮熟(10~2分钟)成老蛋取出后自然冷却或用凉开水降温(勿用冷水降温)。洗净双手剥去蛋壳和蛋白．取1／4蛋黄放入小碗中，用匙背稍加研磨即成粉状。可加水、加糖喂哺，也可加入牛奶，还可直接喂哺。 4．胡萝卜泥 新鲜胡萝卜，洗净切小块加水煮烂研碎。初食每次1/2~1茶匙，以后逐渐增加。 5．菜泥 新鲜绿叶菜去茎，于沸水中煮熟后．捞出稍沥干，置筛网内用匙撒刮，筛网下漏出的即菜泥。初食每次1/2~1茶匙，以后每日2次，每次1茶匙至1汤匙。 6．鱼泥 新鲜鱼，稍加葱、姜等去腥，蒸熟后去骨去皮，用筷子捣烂，加于粥中，或直接喂哺，从少量逐渐增加。 7．苹果泥 新鲜萃果(黄蕉、青蕉较宜)，开水泡后对半切开，用匙刮泥。出生四个月后逐渐添加，初食每次1/2~1茶匙，逐渐增加到1/2~1只苹果。 8．猪肝泥 新鲜猪肝洗净切开，用刀背或匙从剖面向外刮取，也可放于筛网中刮出，蒸熟或在油锅中清炒，拌入粥中逐渐添加。 |
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2010-10-09 09:53:10 |
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